Tortilla de papa rellena - Foto Receta

Tortilla de papa rellena


Esta receta la primera vez que la comí, o por lo menos, la primera vez que recuerdo, la hacia mi abuela. Mas tarde la vi a "la mamma" hacerla y aprendí como era. Así que les comparto esta receta super fácil para hacer la tortilla de papa rellena.

Ingredientes:

1 kg de papa
6 huevos
200 grs de jamón o paleta
100 grs de queso de maquina
100 grs de queso fresco tipo cremon
50 grs de queso en hebras cheddar y muzzarella ( use el Sancor)
c/n de ajo y perejil (picado o deshidratado)
c/n de sal y pimienta
c/n de aceite o fritolin


Lo primero, como siempre es preparar todo, así que pelamos las papas, las cortamos en daditos y hervimos en agua y sal (se puede agregar un caldito) hasta que estén blandas pero que no se desarmen. Una vez en ese punto, colamos y enfriamos abajo de la canilla con agua fría. También pueden hacer la papas fritas, pero para el tamaño de esta tortilla conviene hacerlas hervidas, no me imagino cuanto van a estar para freír 1kg de papas!

Tortilla de papa rellena - Foto Receta

En un bowl ponemos los 6 huevos, sal, pimienta, ajo, perejil y mezclamos bien, agregamos las papas hervidas y mezclamos despacio para que no se rompan las papas.

papapatatas

En una sarten en lo posible de teflon ponemos aceite o fritolin y la ponemos a fuego medio, una vez que esta caliente volcamos la mitad del contenido del bowl, tendría que quedar de un alto de unos 2 cm de alto. El secreto es con fuego medio, tapar la sarten, yo la tapo con una pizzera. Dejan cocina hasta que la parte de arriba de la tortilla se empieza a poner blanca.

tortillajamon y queso

Llegado a ese punto, sacamos la tortilla con un plato o en mi caso en una tartera.

rellena

Volvemos a poner aceite en la sarten y volcamos el resto de contenido del bowl, cocinamos 1 minuto y agregamos el jamón, el queso de maquina, el queso fresco, el queso en hebras cuidando de dejar un borde de unos 2 cm sin cubrir con el relleno para que luego se pegue la otra tortilla.

patata

Ponemos con mucho cuidado la primera tortilla que hicimos como tapa, presionamos un poco sin romperla y volvemos a tapar la sarten y dejamos cocinando a fuego medio a mínimo.

tortilla de patatas

Cuando ven que ya esta lista, ponen sobre la sarten un plato como tapa y dan vuelta todo hasta que la sarten quede como tapa y retiran, es la manera de sacar la tortilla de la sarten sin romper todo.

Les tendría que quedar como la de las fotos.

tortilla de papa rellenacocinerodecasablogspotcomTortilla de papa rellena - Foto Receta

Fuente: Cocinero de casa

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Fuentes de Información

El contenido del post es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

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Comentarios Destacados

@pepriix Hace más de 3 años +7

57 comentarios

@pepriix Hace más de 3 años +7
@McConkey Hace más de 3 años
uhhhh q bueeena!! mortal capo
@tu1343 Hace más de 3 años +1
pepriix dijo:

eso se ( llama tortilla de papa ) y hoy pedi una de esas misma al delivery jejeje va 3 en realidad jejej rre piola tba
@pepi0 Hace más de 3 años
@Arigatoo Hace más de 3 años
Buenisima... gracias! A favoritos.
@guli Hace más de 3 años
Bomba bomba!!!! Muy bueno
@loly_ Hace más de 3 años
Riquísima, yo hago la común, .... me diste la opción de hacerla rellena!! Gracias!!
@Rossooo Hace más de 3 años
Nooooo mañana la hago
@susbin Hace más de 3 años
cuanto rinde'???? se ve enorme!
@serbarmax Hace más de 3 años
cuantos años tenes?
@Akira777 Hace más de 3 años
terrible!!! voy a poner en practica tu receta (en algun momento porque la próxima vez voy a hacer una tarta de jamon, queso, huevo y tal vesz tomate) , pinta buena
@SAMO50 Hace más de 3 años
mortaaaallllll!!!!!!!!!!!!!! la tengo q hacer ya! recomiendo porq ya quede sin puntos...
@cyber760 Hace más de 3 años
Caigo recomendado por Samo50 ... se ve "gostosa"...pero cuando leí 1 kilo de papas y 6 huevos.... mi panza dijo NO ....ja ja ja. es broma, buen post. saludos y pasate por los mios que son más dieteticos.......
@voltage88 Hace más de 3 años
muy buena loco, bien cargadita... tiene una pinta
@Keptchupt Hace más de 3 años
la hacés hervida?




@solosaraa Hace más de 3 años
Yo la hago con papas fritas..queda mas rica. Buen post! Recomendado
@fotoyoperro Hace más de 3 años
capo, lo cocine hace bocha cuando vivia solo, van +5 y a favs
@Loreh Hace más de 3 años
a mi novio le va a dar un ataque jajajaja.. le encantaa la tortilla pero con papa frita..
la verdad q no se si animarme.. siempre se me rompen las tortillas
@la_cicloneta Hace más de 3 años
Sos muy groso man, te dejo +10!
@under026 Hace más de 3 años
sos un hdp
@valkiria_morbosa Hace más de 3 años
espectacular. Puntos y reco
@CINSOL100 Hace más de 3 años
buenisimaaa
@maxichango Hace más de 3 años
papa

el fernet de fondo??? ingrediente secreto!
@lucianorossi Hace más de 3 años
excelente + 5, la voy a hacer
@deepdisha Hace más de 3 años
Ahora no tengo puntos, pero regreso a darte 10 mañana.
Solo una pregunta:
Qué es el queso de maquina ?
@monicafeliz Hace más de 3 años
facilisimo y riquisimo, gracias por compartir
@lilagus27 Hace más de 3 años
GENIAL
@Regenesis Hace más de 3 años
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
@Neftis1 Hace más de 3 años
#0040FF">Me acabas de dar un hambre voraz!!! mis 10 diarios y mis agradecimientos!!
@ddam57 Hace más de 3 años
Entonces primero hacés una tortilla normal, mas bien fina? Y despues la usas de tapa? Pero me parece que la parte superior de la segunda tortilla, cuando le pones el queso y jamón encima, no se cocinaría bien.
@Sekhmet Hace más de 3 años
Te dejo 10 por hijo de puta....moooy bueeeeno
@ddam57 Hace más de 3 años -1
Te pregunto porque no queda claro. De acuerdo a las fotos, la primera tortilla no está cocinada de ambos lados, lo que resulta raro. Además, la parte superior de la segunda tortilla, no quedaría del todo cocida al ser tapada con el jamón, el queso y la otra tortilla. Dejalo. Después de la gansada que respondiste antes mejor no digas nada.
@cyber760 Hace más de 3 años
hola, creo que te estan copiando tus recetas en otra web, te mandé MP saludos
@violetagalo Hace más de 3 años
Tentadorísima!!!! Me encantó! +10
@chamiro00 Hace más de 3 años +1
8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| 8| :F :F :F :F :F :F :F 8| 8| :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F :F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F:F
@ciupetty Hace más de 3 años
Esta muy bueno,. recien termino de cocinar una,..

patatas

http://s3.***:81/fotos/previo/thump_5657914tartakol-2.jpg

No salio muy presentable pero si rica

Apruebo,.? jaja,.
Muy buenas tus recetas,. +10
@02JonatHaN02 Hace más de 3 años
@flossie Hace más de 3 años
pepriix dijo:
@Bondi89 Hace más de 3 años +1
MORTALLLL WACHO !!
@Pame_hi_la Hace más de 3 años
wuaw! yo comente en el re posteo que te hicieron =S
y le dije uii que rico bla bla bla
noooooooo ya lo borraron ahora te comento a vos cuando tenga puntos te los doy
muy rica se ve!!!!!!!1
@mcfly_06 Hace más de 3 años
Excelente !! que zarpada esa tortilla, te quedó muy buena algun dia la pruebo pero no se si usar esas proporciones, me parece mucha cantidad.
Esa página de la fuente es tuya, porque me parecío ver algunas de tus recetas ahi y creo que antes tenías un blog, no me acuerdo. Saludos
@santi_san Hace más de 3 años +1
tortilla
jajajjaa
@LadyBloodflower Hace más de 3 años
UUUUUUUUUHHHH NOOO loq es esoooo!!!!
@williberto14 Hace más de 3 años
wofffffffffffffff por dios
@Monkey_D_San Hace más de 3 años
recomendable a full, me acuerdo cuando la pedia por 8 pesos en el laburo, era una bomba