Receta Pan de Pastel de Vainilla

Hola les traigo una receta del pan de pastel de vainilla muy facil de preparar para los(as) amantes de los dulces:

la receta es para un pastel de aproximadamente 8 a 10 rebanadas medianas

los materiales para la realización de la receta es:

- 1 molde de 22" redondo (que puedes conseguir fácilmente en tiendas de Repostería o materias primas para fiestas)
- 1 palillo largo.
- Batidora eléctrica o batidor globo de mano.
- Papel encerado
- Tamis o colador fino.
- Espátula Miserable o Espátula de goma
- Tazón o plato ondo grande


los ingredientes que necesitamos son:

-Harina de trigo 140gramos
-Huevo 5 piezas completas
-Azúcar refinada 140gramos
-1 vaina de vainilla o 10ml de esencia de vainilla
-Mantequilla 30gramos

listo eso es todo lo que necesitamos para su preparación sigue estos sencillos pasos:

1.- pre calienta tu horno a 180° C o 356°F
2.- engrasaremos con la mitad de la mantequilla el molde y recortaremos un pedazo de papel encerado que quede justo del tamaño de nuestro molde; engrasaremos nuevamente y enharinaremos bien el molde para que no se pegue nuestro pastel después de horneado.
3.- colaremos la harina 3 veces con el fin de que se incorpore aire y no aya grupos en la mezcla.

Receta Pan de Pastel de Vainilla

4.-en el tazón de la batidora colocaremos huevo, azúcar, y esencia de vainilla batiremos hasta que el huevo triplique su volumen inicial y este espumoso.

Pan

5.-una vez el huevo triplique su volumen incorporaremos la harina poco a poco y mezclaremos con movimientos circulares y despacio para evitar que la mezcla se baje y pierda el aire necesario para que el pan quede esponjoso.
reposteria




6.- una vez tengamos la mezcla completa pondremos en el molde previamente engrasado y enharinado y meteremos a hornear por 30 o 40min. comprobaremos que el pan esta bien cocido con el palillo picando el pan por la parte del centro si el palillo sale completamente limpio entonces se puede retirar del horno
7.- dejamos enfriar unos 10 min en el molde para que el pan no se rompa al momento de des moldar.

asi debe quedar nuestro pan de pastel una vez horneado:

pastel

listo tenemos nuestro pan de pastel ya solo queda que escojas un relleno para el ya sea una crema chantilli de vainilla o de chocolate con algunas frutas como durazno, fresa mango o lo que mas te guste o porque no comerlo sin relleno con una buena taza de chocolate caliente o del café que mas te agrade.


Bon Appetit

5 comentarios - Receta Pan de Pastel de Vainilla

@Melissabel
me deleitaría si hubiera algunas fotos de la receta
@DaniAnde
Maso menos de cuando estamos hablando del peso de la torta, es de media libra de libra o de kilo??