Chocolinas


Chocolinas, receta casera


Una receta muy sencilla para preparar una versión casera de las famosas “chocolinas”. Con mucho sabor a chocolate, ideales para la merienda, o para armar una deliciosa chocotorta.


receta


Ingredientes (500 g. = 40 galletitas):

50 g. de cacao amargo
50 g. de almidón de maíz
150 g. de harina 000
1 pizca de sal
½ cdita de bicarbonato
100 g. de azúcar
100 g. de manteca
1 huevo
50 c.c. de leche
1 cdita. de esencia de vainilla

postre
Preparación:

Colocar los ingredientes secos en un recipiente, comenzando por 50 g. de cacao amargo.


cookies


Agregar 50 g. de almidón de maíz, 150 g. de harina 000, 1 pizca de sal , ½ cdita de bicarbonato y 100 g. de azúcar.


Chocolate


Mezclar los ingredientes secos hasta integrarlos bien.


Dulce


Añadir los ingredientes húmedos: 100 g. de manteca (mantequilla) derretida, 1 cdita. de esencia de vainilla, 1 huevo y 50 c.c. de leche.


galletas


Formar una masa.


galletitas


Aplanarla un poco formando un círculo y envolverla en film adherente. Llevar a la heladera al menos 1 hora. Espolvorear la mesada con harina. Llevar la mitad de masa a la mesada, conservando el resto en la heladera para que no se ablande. Estirar con un rodillo hasta lograr 0,5 cm. de espesor, trabajando con cuidado, ya que la masa es quebradiza.


chocotorta


Cortar con un cuchillo en tiras de 4 cm. de ancho y luego en rectángulos de 6 cm. de largo. Con la ayuda del cuchillo o de una paleta trasladar los rectángulos a una placa enmantecada o rociada con spray vegetal. Realizar unos relieves con los dientes de un tenedor, formando un cuadriculado.


chocolinas


No es necesario dejar mucho espacio de separación entre las galletas, ya que la masa no crece demasiado durante la cocción.


Chocolinas, receta casera


Proceder de la misma forma con el resto de la masa, pudiendo aprovechar todos los recortes. Llevar a horno precalentado a temperatura suave (140° C) durante 20’. Retirar y dejar enfriar las galletas sobre una rejilla o papel absorbente, para que no se humedezcan.


receta


Te imaginabas que era tan fácil?


postre


Mirá la consistencia:


cookies


Se pueden envasar en una lata hermética, si es que duran. Esas pilitas bajan rápidamente:


Chocolate

No dejes de hacerlas!


Dulce


Saludos!

Blanconegro


galletas

Gracias cocoliz1412 por el gif!

galletitas