La Receta vegetariana del día. Nº 66



Pizza rellena de choclo



Pizza rellena de choclo




Ingredientes:

400 grs. de harina
30 grs. de levadura de cerveza
1 cucharada de aceite
1 cucharada de sal
Leche: cant. necesaria
3 tomates picados y pelados
300 grs. de muzzarella en fetas
Para el relleno:
50 grs. de manteca
1 cebolla picada
1 ají picado
1 tomate pelado y picado
1 lata de choclo



Preparación:

Del relleno:
Dorar en la manteca la cebolla, el ají y el tomate, saltar todo un momento, agregar el choclo, y cocinar 2 minutos revolviendo la preparación.

Preparar la masa de pizza con los ingredientes dados, dividiéndolos en dos bollitos. Dejar levar, estirar uno, y forrar con él, un molde de pizza aceitado. Encima extender el relleno, pintar el borde de la masa con huevo batido, cubrir con la otra, estirar lo más finamente posible, rociar por encima con los tomates picados y cocinar en horno caliente durante 20 minutos. Retirar, colocar encima las fetas de muzzarella, y volver al horno 10 minutos más y servir.





Fuente:
http://www.vegetomania.com/pizzas/pizza-rellena-de-choclo