En este post intento recopilar la información disponible en internet sobre el artículo electrodoméstico fábrica de pan y mi experiencia como usuario desde hace 3 años.

Modelos hay muchos:
Las diferencias más grandes son la cantidad de programas y el tamaño del pan.
Atma
Todos ellos tienen estas caracteristicas:
* Mezcla, amasa y hornea pan en forma automática.
* Accesorios: vaso medidor y cuchara
* Incluye recetario
* Tapa con mirilla de control
* Molde anti-adherente extraíble
* Función de cocción extra

Atma horno de pan HP 813

* 12 programas pre-establecidos de cocción, amasado y mermelada
* Display LCD
* 2 opciones de tamaño 680g y 900g
* Timer programable de hasta 13 hs
* Tostado regulable de la corteza 3

Atma horno de pan HP 4020

* Capacidad 454 gr.
* Potencia 530 Watts.
* 4 Programas pre-establecidos de amasado y horneado

Atma horno de pan HP 4030

* Capacidad de hasta 900 grs.
* Potencia 600 W
* 12 programas pre-establecidos de cocción, amasado y mermelada
* Display LCD
* Timer programable de hasta 13 hs
* Tostado regulable de la corteza
* Señal sonora de aviso

Atma horno de pan HP 4040

unica diferencia con el anterior es:
* Incluye práctico accesorio para elaborar baguettes

Moulinex Modelo: OW 2000

# Potencia: 610 W
# Capacidad: 1 kg
# 12 programas
# 3 tostado de corteza a elección.
# 3 opciones de tamaño de pan: 500 g, 750 g or 1 kg
# Timer programado
# Función para mantenerlo caliente: 1 h
# Ventanita para chequear proceso de coccion.
# Molde anti-adherente extraíble
# Botón de Comienzo/Terminado

Moulinex Modelo: OW3000

# Potencia: 650W
# 10 programas
# Capacidad: 750g, 1kg
# 3 tostado de corteza y 2 opciones de tamaño de pan
# Función para mantenerlo caliente: 1 h
# Timer programado
# Molde anti-adherente extraíble
# Botón de Comienzo/Terminado
# Carcaza de acero inoxidable and silver colour lid

Moulinex Modelo: OW5000

# Potencia: 860 W
# Capacidad: hasta 1,5 Kg
# 14 programas
# 3 tostado de corteza a elección.
# 3 opciones de tamaño de pan
# Timer programado
# Función para mantenerlo caliente: 1 h
# Ventanita para chequear proceso de coccion.
# Molde anti-adherente extraíble
# Botón de Comienzo/Terminado
# recetario

Moulinex Modelo: OW 5003

igual a la anterior salvo
* Potencia: 1650 W
* Capacidad: 750g, 1kg, 1,5kg
* accesorio para Baguette
* Utensillos de panadero incluidos: cortador de masa y cepillo de cocción

Philips HD-9020

12 programas para hacer pan, masa para pizza y mermeladas.
Temporizador (hasta 13 hs).
Pantalla LCD.
Señal audiovisual para la incorporación de ingredientes extra (semillas y especias).
3 alternativas de peso: 500 gr., 750 gr. y 1 kg.
3 intensidades de tostado de corteza.
Vaso y cuchara medidora.
Tapa desmontable para facilitar su limpieza.
Incluye recetario (10 recetas + recetas para celíacos).
Potencia: 650W.
Origen: China.

BREAK-FAST BF-MP900

Watts 580 Watts
Con 12 programas digitales y display de LCD.
Carga hasta 750 gramos y tiene las manijas frías al tacto para mayor seguridad.
Cuenta con función para mantener caliente el pan hasta 12 horas.

PEABODY PE-P1308

Potencia 615 W
Elabora panes de 750 y 900 gramos.
Display de LCD con fondo luminoso.
12 programas de menú digitales.
Molde y cuchillas de amasar antiadherentes.
Conserva el pan caliente por 60 minutos
Control de corteza ajustable: clara, media, oscura.
Incluye taza y cuchara de medición.

TOP HOUSE XBM1538

TIMER PROGRAMABLE SI
Capacidad (en grs.) 900
Potencia 600
Mezcla SI
Amasa SI
Hornea SI
Cantidad de programas 12
display lcd
funcion mantener caliente
aviso sonoro
potencia 600 w
origen china

Recomendaciones en el uso
La levadura si ud no la va a usar toda conviene que sea la de polvo, la otra que viene fresca es muy fácil de hecharse a perder.
Durante el leudado en todas las máquinas con ventanita conviene taparlas ya que la levadura trabaja mejor en ausencia de luz.
El orden de los ingredientes es muy importante. En general van los mas liquidos primero, luego los solidos menos densos y por ultimos los solidos mas densos.
Una vez horneado conviene desmoldarlo y dejarlo a temperatura ambiente.
Una vez desmoldado se puede comer la cascara pero no conviene comer la miga, para comer esta conviene esperar a que baje la temperatura o a que entre en contacto con el aire ambiente.
Es interesante si no se consume todo la relacion del pan con la humedad ambiente. Si hay mucha humedad le agarran hongos y hay poca se endurece.

En mi caso poseo esta última china y funciona muy bien, es por eso que a la hora de comprar no recomiendo ninguna marca en general son todas hechas en China y tienen la misma tecnología. Solo se le cambia la carroceria y la marca.

Espero comentarios e incluso aportes que yo desconozco o que quizás olvidé.
Cuestiones pendientes en las que ahondaré más adelante:
-comparación costos
vs pan de panadería vs pan de supermercado envasado
-comparación nutricional
vs pan de panadería vs pan de supermercado envasado