Cazuela de pollo - Foto Receta

Cazuela de pollo


El otro día quise hacer una cazuela de pollo, no tenia idea de como hacerla, así que busque en internet e hice este mix combinando recetas, como resultado quedo lo siguiente!

2 pechugas de pollo grandes
1 morrón colorado
3 papas medianas
1/2 zapallo
3 cebollas
3 tomates perita
2 cebollas de verdeo o una grande
1 zuccini grande o 2 chicos (ojo que esta caro, puedes hacerlo con zapallito común)
2 choclos
1 caldo de pollo ( yo use un sobre de caldo saborizante Alicante)
1 litro de agua (para el caldo)
1/2 vaso de vino blanco
1 diente de ajo
c/n de aceite
c/n de pimenton
c/n de sal y pimienta

Como siempre lo primero que hacemos es preparar todo, así que empezamos cortando todas la verduras. Picamos las cebollas, el verdeo y el morrón. Ponemos a calentar agua hasta que entre en hervor, en ese momento colocamos los 3 tomates perita durante 2 minutos o hasta que se arruga la piel, para luego pelarlos bajo la canilla con agua fría y los picamos. Luego pelamos las papas, el zapallo y cortamos todo en dados junto con el zuccini. Los Choclos los cortamos en rodajas.

Cazuela de pollo - Foto Receta

Hacemos lo mismo con las pechugas de pollo, les quitamos la grasa y las cortamos en dados.

recetas

En una olla ponemos a hervir agua para hacer el caldo, en mi caso, las pechugas traían parte del ala del pollo, así que se las agregue al caldo junto con el sobre de caldo de gallina. Una vez que empieza a hervir, ponen el fuego al mínimo y tapan la olla para que no evapore.

Pollo

En otra olla profunda o en mi caso (como no tengo una olla grande) use el wok, agregamos aceite y con fuego fuerte (según grosor de la olla) doramos el pollo en daditos junto con un ajo machacado para saborizar.

cazuelacocinarcocina

Una vez que esta dorado, retiramos el pollo de la olla junto con el ajo, y sin cambiar el aceite ponemos a cocinar las cebollas, el verdeo y el morrón durante unos 5 minutos, volvemos a poner el pollo, cocinamos unos minutos mas, agregamos el tomate picado y el vino blanco, salamos la preparación, agregamos pimienta y una cucharada de pimentón, mezclamos bien.

cazuela de pollo

Le agregamos el caldo que manteníamos caliente, dejamos que se cocine todo bien durante 5 minutos mas. Luego agregamos, las papas, el zapallo y el zuccini. Cocinamos con la olla tapada hasta que las papas están blandas, pero no demasiado y apagamos el fuego, la cocción total lleva entre 35 y 40 min.

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Luego dejamos reposar unos minutos y servimos.

Pollo

Fuente: Cocinero de casa

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17 comentarios - Cazuela de pollo - Foto Receta

@Heavy2010
!!!

creo ke va a ser TOP!
@dimitryrascalov
Tengo hambre y vos venis y me mostras esto? ¬¬ xD muy buen plato!
@jony015
lo veo re picante gracias por compartirlo XD y gracias por no meterle verduras recomendando
@marianoar81
a favoritos--- y cuando pinte un poco el fresquete lo hago!
@Alfajorr
Fácil, sencillo y barato... que más se puede pedir caray...!!!
Acá en mx hacemos uno parecido que se le llama mole de olla, pero en vez del morrón, ponemos chile guajillo... sabe re bueno
+10
@SAMO50
mmmm que buena cazuela Julio! Un capo! Recomendado
@Loreh
tiene muyyy rica pinta.. pero consulta.. te quedaron bien cocidos los choclos?.. porque tardan como una hora
@Tanopolis
Ta bueno, pero mejor en cacerola el wok no ser para eso.
@malacota
Tiene una pinta riquisima lo voy a agregar a mis favoritos para hacerlo así Gracias por compartirlo con fotos