Masa para pizza casera (Italiana)

Receta de masa para Pizza casera Italiana


Por regla general 1 y 1 / 2 tazas de harina nos da para hacer una pizza de corteza fina de unos 40 cm de diámetro. Si se quiere un espesor más grueso entonces utilizar dos tazas de harina (para el mismo tamaño de 40 cm.), ami la verdad me gusta la masa a tamaño medio, que no salga ni muy crocante ni muy esponjosa, eso queda a su gusto.


Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso.
En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura.
Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y enrollar en forma de una grande y larga salchicha y cortar en 4 rodajas iguales.
Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible. Esto debería tomar alrededor de 5 a 8 minutos. Dejar la masa sobre una sartén engrasada y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar de 2 a 3 horas.

Ingredientes:

* 1 cucharada de levadura seca

* 2 cucharaditas de azúcar

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 3 cucharadas de Manteca (mantequilla, grasa, o gordura de cerdo como le dice mi hermana de españa), si sos vegetariano la podes remplazar por margarina.

* 6 a 8 tazas de harina de trigo

* 2 cucharaditas de sal fina

* 2 huevos

* media taza de leche

* media taza de 7-up (seven-up) o soda

* agua caliente, la que necesites, lo suficiente para que consigas una textura blanda y suave.

FUENTE

Para terminar la pizza,solo tenemos que agregar queso y jamon a gusto

Algunas imagenes

Masa para pizza casera (Italiana)

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Tomate

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pizzeta

masa para pizza

Recomiendo para acompañar:

Un buen vino

Masa para pizza casera (Italiana)

o una buena cheve:

comida



53 comentarios - Masa para pizza casera (Italiana)

@ELJP360 +4
#BF0000">Nunca comi piza con vino jaja
@KleanupGuy
Hijo de P.. (Va con onda ehh) hoy comí pizza, si me decias antes hacia esa recet..
@Nibbjco +4
SI NO VIENE CON LIQUIDO VERDE PARA MI NO ES PIZZA
@mastuy
yo la hize y de 10 no te dejo pts porque soy novato
@nivolado
DALE CON EL NFU, SUERTE
@Gomez159753
queso

Ya sos NFU..congrats..! xD despues pruebo la recerta
@phillar
como es cocinero !! tu recetas me dio hambre...+10
@phillar
phillar dijo:como es cocinero !! tu recetas me dio hambre...+10

no paso mi 10 puntos...probare otra vez despues
@phillar
phillar dijo:como es cocinero !! tu recetas me dio hambre...+10

no paso mi 10 puntos...probare otra vez despues
@beadbox
huuu ver esa pizza me dió un hambre terrible lpm!..

a favs y +3!

saludos!
@mediapila
masa de pizza con 7up??? VAFFANCULO!!!!!!
@terracoveloz
amigo! que buena receta! nunca hice masa de pizza con manteca o leche, y mucho menos con sevenup... te pido un favor, cuando decis 6 u 8 tazas de harina a que te referis? a un kilo de harina? si pudieras por favor ponele las medidas en gramos y en los liquidos en mililitros asi me sale bien te dejo 10
@kpocha2008 +1
+5 .. se ve muy buena receta.. despues te digo cmo me salio.. jeje
@emanuelmirenghi
cocina
HDP!!! las 5 menos 10 de la mañana y la heladera mia? VACIA..
jaja una cosaa yo a las pizzas, ademas del queso le pongo salame o cantimpalo cortado en maquina queda joya
@Chouji
Te falta la preparación ademas de los ingredientes amista
@web999
Te falto esto:

Cómo hacer Masa para pizza (casera, italiana) paso a paso:

Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso.
En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura.
Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y enrollar en forma de una grande y larga salchicha y cortar en 4 rodajas iguales.
Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible. Esto debería tomar alrededor de 5 a 8 minutos. Dejar la masa sobre una sartén engrasada y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar de 2 a 3 horas.
@taybond +1
Muchas Gracias! Vi tu receta ayer en la noche y hoy la puse en practica y quedo muy bien.
Saludos desde Mexico
@twin_usb_joy
De nada chabon, me alegra que te allá salido rica