Arrollado de Pollo con Papas a la crema

Arrollado de Pollo con Papas a la crema

Hola amigos de taringa ! como pasaron las fiestas bien?? bueno me alegro! en esta oportunidad les traigo este arrolladito que hize para este Año Nuevo ! vamos a la receta

Pollo

Ingredientes :

1 pollo
Morron 2 unidades
Zanahoria 2 unidades
jamon 6 fetas
Queso 6 fetas
Huevos duros 3 unidades
Provensal c/n
sal y pimienta c/n

papel Film , hilo de bridar

Papas

1 k de papas
Crema 500 cc
Queso rallado c/n
Sal y pimienta c/n

Preparacion

1 - Deshuesamos un pollo en su totalidad , cuidado con no romper la piel !!! lo colocamos arriba de una mesada con papel film encima del pollo y aplastamos con una masa ( on poco nada mas para emparejar bien todo el pollo). a la hora de armar el arrollado van a cortar el pollo en 2 mitades donde se evidencia la division del pollo , asi les va a quedar dos arrolllados.

papas

2- Disponemos el pollo sobre la mesada con papel film abajo del pollo( para despues poder enrrollarlo) Salpimentamos el pollo con sal ,pimienta y provenzal , y luego colocamos el queso y el jamon y en el contro pan a colocar las zanahorias y morrones en juliana ( ambos previamente blanqueados , al morron van a quitarle la piel , como ? lo ponen en agua hirviendo x 2 minutos y lo retiran y colocan en agua fria , despues le sacan la piel y listo , cortan en juliana. ) .

Arrollado De Pollo

3 - Colocar los huevos duros en la parte inferior y empezar a enrrollar con la ayuda del film , cada vez que enrrollamos hacer presion para ajustan todo...

matambre de pollo

4- Una vez ya todo enrrolladito girar el pollo enrroscar como si fuese en caramelo y bridar . dejarlo reposar por lo menos un dia para q tome consistencia , una vez listo todo , colocar en agua con sal caldo y laurel y hervir por 1 h 1/2 .

Arrollado de Pollo con Papas a la crema

5- una vez listo dejar enfriar (para que quede todo en su lugar) con todo el film y el hilo de bridar y una vez frio cortar en rodajas y servir

Pollo


Papas a la crema

1- Poner a hervir papas enteras con piel en agua con sal una vez listas retirar piel y cortarlas en rodajas .
Pintar una placa con aceite y colocar una capa de papas salpimentar
papas

2- entre capa y capa de papa salpimentar bien y colocar queso y crema a la ultima capa colocar abundante queso para que gratine en el horno y mandar al horno durante 15 minutos hasta que gratine el queso
Arrollado De Pollo


No sabes como deshuesar pollo? Disculpen que no pude filmarme mientras lo deshuesaba pero encontre un video para que vean claramente como hacerlo




link: http://www.youtube.com/watch?v=Y_-w1NK3AlA&NR=1



Listo esto es todo ! Gracias por pasar y nos vemos dentro de

15 dias ya que me voy de vacaciones a cordoba ,asi que no

nos vamos a ver por un largo tiempo... besos a todos !



matambre de pollo


47 comentarios - Arrollado de Pollo con Papas a la crema

@ponsiopilato
nunca lo he probado, vamos que tiene una buena pinta que no veas
@hellfuryfire666
nena_on20100 dijo:
adrianmetaliko2009 dijo:uyyyyyyyyyyyyyyyyy que rico por dios

Gracias !!!!!!! es mi comida de hoy ya q sobro

Siempre sobra comida del 31 de diciembre...harias bien en regalarla o comertela toda.
@Pendejo888
Arrollado de Pollo con Papas a la crema RIQUISIMO ESO...

DE VERDAD LA COMIDA RICA TAMBIEN POR LO QUE VEO,PARA AÑO NUEVO Y NAVIDA ME TOCA COCINAR A MI E HISE BONDIOLA RELLENA Y PARA NOCHEVIEJA CERDO DESGUESADO
@pescado__rabioso
Muy buena receta!
como se esta volviendo costumbre, te dejo mis 10 del dia y mi recomendacion!
Saludos!
@Tanopolis
MUY Util, a favoritos y puntos!
@mcfly_06
Se ve muy bueno el pollo y me encantaron las papas a la crema.
Recomendado y +favs, saludos
@viggonet
Exelente nena, lo hice para navidad, me encanta!! Es una delicia. Feliz año!!
Mañana vuelvo con puntos ahora reco:
Pollo
@Anarka
Como no hice suficientes desarreglos viene Pablo y recomienda, solo es para desear comer más
@franacou
que rico nenaaAAaaAAHAhahaAA! jajaja muy bueno.. pero... me gusta mas el matambre arrollado jajaja besos!! Japi niu iear por cierto +10
@Arturor2d2
Happy New Year...Buen Año para vos, dulces vacaciones en Cordoba, llevate los puntines de hoy, mi recomendacion, opps! aL tweeter, al facebook, que la pases bien y avisa en cuanto vuelvas
@Verys
porfin, hasta que alguien postio las papas a la crema pense que era mas complicado, creo que lo puedo llegar a hacer

Saludos =)
@viggonet
+5 Nena todo muy rico, me voy sin pagar!!
papas
@tinchotdf
Genial! A ver cuansdo la cocino...
@SAMO50
mas 10!!!!!! porq me lo perdiiiiiiiiiiii
@cyber760
yo me animé a hacerlo pero con el pollo entero, pensé que era más difícil pero no, y queda muy bien de aspecto, igual, tu versión se ve muy rica , +5 y recomiendo, saludos y buen 2011
@chuchy123conejito
Q RICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
@Alessa666
q reeeeeeeeeeeeeeeecoooo
@enfernegro
TERRIBLE Y YA LA PONGO A COCINAR A MI MUJER! +10, FAVORITOS Y RECOMENDADO
(ACLARACION: No la veo a mi mujer desguesando ni haciendo semejante arroyado, asi que me pongo el delantal a la tarde y lo hago yo como siempre)
@guille_840
algun dia lo voy a hacer
por lo pronto +10
@Laurinho
uuhh que deliciaaaaaaa!! a fav, 10 del dia y reco!
@metalheavy_93
lpm con la lija que tengo

muy bueno che!
@excbnfull
que riiiiiiiiiiico!!!!!!!!!!!!!! Muy bueno! Lo voy a hacer!
Reco y +10!
@joacoleo
queeee riccoooooo!!!!!

reco +10
@Sanleviathan
YA QUE SOBRO... JAJAJA ... ONDA COPY AND PAST Y DICE .. YA QUE SOBRO.. JAJAJ.. MUY BUENO.. MAÑANA LO HAGO ... +5
@Steftano309
Se me antojo muchisimo.... se lo voy a cocinar a mi vieja y hermanos y además t dejo 10 capo
@SoUnNegro +1
Vine por el post del pollo dentro de la vagina