lomo de cerdo en jugo de naranja y manzana

Lomo de cerdo en jugo de manzana y naranja

lomo de cerdo en jugo de naranja y manzana

Ingredientes (8 porciones)
1 lomo de 2 Kg aproximadamenteAceite al gusto2 cdas de mantequilla1 tz de jugo de naranja2 cdas de curry en polvo3 cdas de azúcar4 cdas de cremaSal al gusto1 tz de frutas secas surtidas2 tzs de manzanas en cubosPreparación:


DORA
la carne ligeramente en una parrilla o sartén con la mantequilla; posteriormente ponla en una charola para horno.
CALIENTA
el jugo de naranja con el curry, el azúcar, la crema y la sal en una olla, a fuego medio.
SUMERGE
las frutas secas en esta olla y, una vez que se suavicen, añade las manzanas.
VIERTE
esta mezcla sobre el lomo y hornea a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos, hasta que se cueza.
BAÑA
con la salsa cada 10 minutos para que no se reseque el lomo.



fuente hogar

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