Saludos a todos!! este es mi primer post, y como no se me ocurria que postear, pense en dar algunos consejitos mios respecto a la cocción de un pollo al horno.

Vamos a necesitar :
1 Pollo entero
Cebollas
Pimientos
Limones
Procedimiento

1 Trozamos el pollo, si no tenes mucha habilidad para eso pedile al carnicero que te lo haga de onda
2 Una vez Trozado, lo condimentamos a gusto y metemos las presas con la piel hacia abajo en la asadera, con el horno al máximo
3 Mientras la piel se calienta y se hace liquida, nosotros nos apresuramos a cortar las cebollas y el pimiento, las cantidades dependen.
Para un pollo solo, yo le pongo 2 o 3 cebollas bien picadas, y 1 o 2 pimientos. Despues de Cortar todo, cortar los limones.
4 Cuando el pollo este doradito, supuestamente cuando terminamos de cortar las cebollas y el pimiento, le ponemos mucho limon y lo damos vuelta, y sobre la parte de abajo (donde estaba la piel) ahora va a estar la carne ya que la antes mencionada esta convertida en lo que va a ser el fondo de cocción junto con el limon entre otros jugos. y como detalle importante, ponemos los limones sobre la carne fijandonos que la parte de las pechugas quede bien humectada, de ser necesario, haganle tajos y llenenlos con limon.
De esta manera todo el pollo va a tener un gusto a limon fantastico.
5 agregar cualquier condimento a gusto, ya sea oregano, provenzal, chimichurri, lo que quieran, o sino lo dejan con limon que queda barbaro, a este punto hay que agregar las cebollas y el pimiento, ya que si lo ponemos de entrada, se van a terminar quemando antes de que este listo el pollo.
6 Dejarlo un ratito e ir controlando, sacar cuando este todo bien doradito.

Si lo queres hacer con Papas al horno, te recomiendo que hagas lo siguiente, Coloca la asadera donde hornearas las papas en el horno con una pequeña cantidad de aceite, la suficiente para cubrir toda la asadera. Mientras cortas las papas la asadera se calentara con el aceite. Cuando pongas las papas en la asadera estas haran el tipico sonido de papas en aceite caliente, eso significa que cuando vayas a sacar las papas de esa asadera, estas no estaran pegadas. Ese es el truco para que no se te peguen las papas.

Si vas a hacer papas y camotes, hacelos por separado, y si no tenes lugar,corta las papas mas chicas que los camotes, ya que estos ultimos se cocinan mas rapido.

Espero que les sirva, Proximamente subire mas recetas un poco mas complejas y con imagenes,

Saludos a todos