Pizza caprese Imperdible

Hola Gente bueno nada hoy les traigo este receta riquisimaaa y con un secretito que a muchos les pudo aver pasado como ami.
La receta son para 2 pizzas grandes


Rico

Ingredientes

Masa

Harina 500 gr
Levadura 25 gramos
Aceite 25 cc ( 5 cucharadas)
Agua tibia 300 cc
Sal y pimienta 1 pizca
pan rallado**

Cubierta

Muzzarela 400 gramos
Tomates 2 unidades
oregano c/n
albahaca , un puñado

Salsa

pure de tomate 500 gramos
provenzal 2 cucharadas
aceite de oliva 40cc
aji molido c/n (no mucho ) 1 cucharadita
sal y pimienta

Preparacion

Poner la levadura con un poco de agua tibia hasta q veas q aya espumado , en otro bol mezclar la harina y sal en el centro colocar el acieite y luego la espuma de levadura

cocina

Amasar hasta lograr un bollito liso (como la foto) dejar descansar hasta que duplique su volumen (foto)

pizza

Estirar la masa en una placa previamente con aceite y pincelar con salsa de tomate (mas abajo explicado) dejar descansar 10 minutos y colocar en horno a 175 º x 10 minutos aprox

Tomate

Para la salsa mezclar todos los ingredientes de la salsa

albahaca

Retirar del horno y colocar un poco de pan rallado * y arriba la salsa de tomate

capresse

el queso y tomates

nena nena nena

A lo ultimo colocar albahaca

nena m lacocinadegise

** nose si les paso alguna vez ami siempre hasta que mi profe me explico , cuando hacia las pizzas me salian mal ya q cuando ponia la salsa a la pre-pizza como que se arrebataba o quedaba la masa compactada.. si , a quien no le paso?? para que eso no pase hay que ponerle pan rallado , un secretito muy importante ...

Gracias por pasar

Saludos Gise