Hola, bueno tenia ganas de cocinarme algo rico para cenar hoy y salio esto, es algo simple pero bueno, espero que les guste


Suprema a la suiza


Ingredientes:

1 Suprema por persona
1 Cucharada de harina
Leche (esto lo agregue a ojo pero masomenos 250 cc)
Una cucharadita de manteca
1 Rodaja de port salud o el queso que mas les guste por persona
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Preparacion:

1) Bueno lo primero que vamos a hacer es cocinar la suprema, yo ya la tenia freezada asi que la meti directamente al horno en una placa con un poquito de aceite, si quieren pueden freirla pero yo la hice asi. Una vez que este lista la reservamos, no la cocinen del todo porque despues va a volver al horno un ratito mas, les deberia quedar algo asi:

Suprema a la suiza con papas salteadas

Ahora vamos a hacer la salsa blanca:

1) Picamos el diente de ajo, para mi el ajo en esa salsa es esencial pero si quieren lo pueden obviar

papas

2) Colocamos un poco de manteca en una olla y dejamos que se derrita, cuando este derretida le agregamos el ajo previamente picado y lo dejamos cocinar

suprema

salsa blanca

3) Una vez que el ajo se haya dorado, le agregamos la leche, dejamos cocinar un poco y le agregamos la cucharada de harina y empezamos a darle con el batidor de alambre asi no se forman grumos

Fotoreceta

Suprema a la suiza con papas salteadas

papas

4) Espesa rapido asi que cuando este en el punto que quieran pasamos a condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, esto es a gusto pero para mi sin esas 3 cosas no es salsa blanca, a mi no me salio demasiado espesa deberia haber dejado que se cocine un poco mas pero bueno, ustedes cocinenla hasta que este con mas cuerpo

suprema

salsa blanca

Fotoreceta

Papas salteadas


Ingredientes:

1 Papa por persona
2 cebollas
Ciboulette a gusto
Aceite c/n
Sal
Pimienta

Preparacion:

1) Primero vamos a pelar y lavar obviamente la papa, cebollas y ciboulette y vamos a cortar la cebolla en pluma, las papas en cubos y el ciboulette como muestro en la imagen jaja

Suprema a la suiza con papas salteadas

papas

suprema

salsa blanca

Fotoreceta


2) Cuando ya este todo cortado y listo colocamos en una sarten un poco de aceite y agregamos las papas, no les pongan sal ni nada porque la idea es que se doren

Suprema a la suiza con papas salteadas

papas


3) Cuando ya esten doradas pero no del todo las retiramos y las ponemos con papel absorvente y pasamos a saltear las cebollas

suprema

salsa blanca

Fotoreceta

4) A estas si les vamos a poner un poco de sal porque quiero que se transparenten un poco no que doren, pero eso es a gusto tambien, cuando ya esten listas las cebollas, reservamos y pasamos al armado de la suprema

Suprema a la suiza con papas salteadas

5) Colocamos la suprema en la placa y arriba le agregamos el queso que hayamos elegido (yo lo corte masomenos finito para que se derrita mas rapido) y arriba del queso le agregamos la salsa blanca y la mandamos al horno para que dore un poco

papas

suprema

6) Mientras la suprema se termina juntamos la cebolla junto con la papa y salteamos un rato mas para que se terminen de cocinar, agregamos el ciboulette picado, sal, pimienta

salsa blanca

Fotoreceta

Suprema a la suiza con papas salteadas

papas

7) Por ultimo emplatamos junto con la suprema y a comer nomas, les dejo muchas fotos del plato terminado a ver si los tienta y lo hacen. Aclaro que la salsa blanca alcanza para 2 personas eh, si quieren que sea para 2 solamente agreguen 1 suprema y 1 papa mas.

suprema

salsa blanca

Fotoreceta

Suprema a la suiza con papas salteadas

papas

suprema

salsa blanca

Fotoreceta