Lasaña de puré de papas o patatas


Rica "lasaña" de papa, carne, bechamel, jamón cocido y queso, todo ello horneado y gratinado para que quede bien doradito.

¿Qué ingredientes necesito?

2 Kg. de patata o papas
1 Kg. de carne picada
1 cebolla
1 pimiento grande
Mantequilla
Salsa de soja
Ajo
Sal
Pimienta
Queso amarillo
Bechamel (si eres celíaco, hazla con harina de maíz)
Queso pecorino para gratinar
Aceite
Jamón
Leche
Cilantro


¿Cómo se prepara?

Sancochar (ver n.d.a.) las papas y hacer un puré con mantequilla y un poquito de leche. Dejar reposar.

En una sartén verter todos los aliños mencionados bien picaditos, sofreír con aceite, echar la carne picada, la sal, pimienta y un poquito de salsa de soja. Dejar cocinar y enfriar.

Engrasar con mantequilla una tortera o bandeja, colocar una capa de puré de papa, luego una de carne, encima un poco de bechamel, el queso amarillo y el jamón. Repetir la operación hasta conseguir como una lasaña pero con puré de papas.

Terminar con puré, colocar bechamel y queso para gratinar y hornear por 45 minutos aproximádamente a horno medio.


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