para hacer esta receta en necesario saber minimo como amasar un bollo de pizza y sino, estar preparado para hacer 30 pizzas x dia hasta q salgan como uno quiere, tienen q estar preparados para cocinar

CON 1Kg DE HARINA BIEN AMASADO Y HACIENDO LA PIZZA FINITA SALEN APROXIMADAMENTE ENTRE 6 Y 7 PIZZAS.

INGREDIENTES:

-1Kg de harina 0000
-1/2 Lt de agua caliente, aprox. 4 vasos, capas un poco mas.
-1 cubito de levadura o 1 sobrecito
-1 cuchara grande de aceite de girasol
-1 tomate grande x pizza
-aceite de oliva de la mejor calidad q encuentren
-1 dientes de ajo x tomate
-unas hojitas de perejil
-sal
-pimienta
-salsa para pizza(pueden usar una d esas latas q compran en los supermercados si son como yo q las salsas q hacen son una kk)
-muzzarela o queso fresco (preferentemente muzzarela)
-oregano o condimentos para pizza


1º paso

PONER TODA LA HARINA EN UN BOL O SOBRE LA MESADA Y ARMAR EN EL MEDIO UNA ESPECIE DE CRATER

2º paso

AGREGAR EN EL MEDIO DE ESE CRATER LA CUCHARADA DE ACEITE, LA LEVADURA Y UN POCO DE AGUA.

3º paso

EMPEZAR A MEZCLAR CON UNA CUCHARA O CON LAS MANOS (BIEN LIMPIAS X FAVOR!!!) E IR AGREGANDO AGUA MIENTRAS Q MEZCLAMOS HASTA Q LA MASA SE CONVIERTA EN UN BOLLO LISO Y BLANDO, SI NOS PASAMOS DE AGUA Y QDA PEGAJOSO NO C HAGAN PROBLEMA Y AGREGEN HARINA HASTA Q QDE UN BOLLO LISO Y Q NO SE PEGE EN LA MESADA O EN LOS DEDOS

4º paso

DEJAR REPOSAR EL BOLLO TAPADO X 30 MINUTOS Y ENCENDER EL HORNO A FUEGO MAXIMO Y PRECALENTAR.

5º paso

COMENZAR A LIMPIAR LOS TOMATES Y EL PEREJIL

6º paso

CORTAR EN EL TOMATE LO MAS FINO POSIBLE, PARA ESTO ES NECESARIO UNA CUCHILLA NOI MUY LARGA. IR PONIENDO LOS TOMATES CORTADOS EN UN PLATO. PICAR EL PEREJIL Y ESPARSIRLO SOBRE EL TOMATE, SALPIMENTAR Y ROCIARLOS CON ACEITE DE OLIVA. PICAR LOS DIENTES DE AJO Y PONERLO ENCIMA DE LOS TOMATES Y DEJAR Q TOMEN EL SABOR.

7º paso

UNA VEZ PASADA LOS 30 MINUTOS REPOSANDO LA MASA, CORTAR DE ELLA UN PEDAZO DEL TAMAÑO DE SU MANO APROX. DE 200 A 400 Grs. ACEITAR UN MOLDE PARA PIZZA Y ESTIRAR LA MASA SOBRE EL MOLDE. SI LA MASA SE CORTA NO SE AGAN PROBLEMA Y AGARREN UN PEDAZO MAS DEL BOLLO MADRE Y LO AGREGAN. LUEGO PONER EN EL HORNO A FUEGO MEDIO Y UNA VEZ Q LA PIZZA ESTE FIRME Y MEDIA DORADA DEBAJO, CUBRIRLA CON LA SALSA PARA PIZZA Y VOLVER A METER EN EL HORNO A FUEGO MEDIO Y ESPERAR A Q LA SALSA SE SEQUE.

8º paso

EN CUANTO LA SALSA ESTE SECA, RETIRAR DEL HORNO Y ASEGURARSE DE Q LA MASA ESTE COCIDA (SI LA PIZZA ES FINITA NO HAY PROBLEMA, PERO SI DECIDIERON HACERLA MAS GRUESA, CORTEN UN POCO CON LA PUNTA DEL CUCHILLO Y FIJENSE SI DENTRO ESTA ESPONJOSA, SI ES ASI, ES XQ ESTA COCIDA) AGREGAR LA MUZZARELA O EL QUESO CORTADO EN CUBITOS, ROCIAR CON MAS SALSA, PONERLE ENCIMA LOS TOMATES CORTADOS Y AGREGARLE OREGANO O CONDIMENTOS PARA PIZZA Y PONER EN EL HORNO A FUEGO MAXIMO.

9º paso

UNA VEZ Q EL QUESO O LA MUZZARELA ESTE DERRETIDO, RETIRAR DEL HORNO Y PASAR LA PIZZA A UNA TABLA DE MADERA REDONDA

10º paso

CORTAR LA PIZZA EN 8 PEDAZOS Y SERVIR BIEN CALIENTE.


BUENO, ESPERO Q PUEDAN USAR ESTA RECETA, YO LA UTILIZO SIEMPRE Y HAGO LAS PIZZAS MEJORES Q EN UNA PIZZERIA, PERO VAN A NECESITAR MUCHA PRACTICA, GANAS DE COCINAR Y GANAS DE COMER XD. PROXIMAMENTE VOY A PONER FOTOS, PERO NO ME DEJA X EL MOMENTO, TENGO PROBLEMAS CON EL INTERNET, ESPERO Q LES SIRVA Y LES GUSTE, X FAVOR COMENTEN Y DEJEN PUNTOS!!!!


PD: SI NECESITAN HACER MENOS PIZZAS, X EJEMPLO 3, USEN 1/2 Kg DE HARINA, 1 CUBO DE LEVADURA Y LA MITAD DEL AGUA UTILIZADA EN LA RECETA ORIGINAL, TODO LO DEMAS QDA =