Lomo al verdeo

Lomo al Verdeo

Comprás 1 lomo entero.
Lomo al verdeo

Lo cortás en medallones
lomo

Sellàs los lomos en un fondo de apenitas de aceite, de los 2 lados, sin que se cocine, solo sellar.lomo al verdeo

Preparàs lo blanco de la cebolla de verdeo (medio kg màs o menos)
lomo a la crema de verdeo

Limpiàs una bandejita de champignones de verduleria.
lomo con crema

Los fileteàs finitos.
Nota: Si no querés usar champignones sale riquisimo igual.
Lomo al verdeo

Rehogàs lo blanco de la cebolla de verdeo y los champignones en una sartèn (rehogar en manteca y aceite, mas manteca que aceite, uso una proporciòn de 80% de manteca en 20% de aceite, se mezcla asì para evitar quemar la manteca)
lomo

Al final de la coccion agregás lo verde de la cebolla de verdeo
lomo al verdeo

Con 4 dientes de ajo picaditos
lomo a la crema de verdeo

Y terminás la cocción.
lomo con crema

Volcar los lomos a todo eso (en la sartèn) con un preparadito de caldo de carne (1 cubito en casi medio litro de agua) pero le vas agregando cantidad necesaria como para que haya un fondito, que no te quede sopa, dejás que hierva todo en eso.
Lomo al verdeo
lomo

Al consumirse bastante le agregás medio litro de crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
lomo al verdeo

Cocinás destapado en la sartèn a fuego mediano.
Tenés que espesar la salsa, que no quede una sopita como en la imagen anterior, tenés que darle más tiempo como para que la crema se espese.
lomo a la crema de verdeo

A disfrutar!
lomo con crema

Espero que les guste!

Comentarios Destacados

@Pato_33 +5
Lomo al verdeo


Que bueno que se ve !!!

51 comentarios - Lomo al verdeo

@Pato_33 +5
Lomo al verdeo


Que bueno que se ve !!!
@T_Adicto +2
Aiiiiiii dios No aguanto qieroooooooooooooo
@diario292
Nonononononoooooooooo.. Se ve increible maestro.!
@0_Roo_0 +1
como se hacen las papas noisette???, siempre tuve esa profunda duda
@MavericK92 +1
Noooooooooooooo qe bueno qe esta!!!!!
@0_Roo_0 +2
sweety_ dijo:
0_Roo_0 dijo:como se hacen las papas noisette???, siempre tuve esa profunda duda

lomo al verdeo


¬¬ , lo que quiero saber es como se hacen
@santimaster2000 -2
mudcrutch dijo:Se ve bueno CHABON!!!!

Es una mina.

PD: Post oligarca !!! Para comprar los ingredientes necesito laburar durante una semana más o menos XD
@Pato_33 +1
sweety_ dijo:
0_Roo_0 dijo:como se hacen las papas noisette???, siempre tuve esa profunda duda

lomo a la crema de verdeo


JAJAJa mato !
@witus +2
q rico muy muy muy muy muy rico... Y-AMY!!!
@Agustin_Loza +1
0_Roo_0 dijo:como se hacen las papas noisette???, siempre tuve esa profunda duda

Mira existe una cucharita especial para que le metas a la papa y salen redonditas en vez de salir baston
@ezeeequiiiel +1
que rico se ve lo malo es que no se cocinar
@0_Roo_0 +1
Agustin_Loza dijo:
0_Roo_0 dijo:como se hacen las papas noisette???, siempre tuve esa profunda duda

Mira existe una cucharita especial para que le metas a la papa y salen redonditas en vez de salir baston

aah , ok gracias
@agueeful +1
mmm.. Que pinta tiene!
Mañana veo si lo hago, te cuento como quedó y te paso +10.!
@pablo3396 +1
0_Roo_0 dijo:
sweety_ dijo:
0_Roo_0 dijo:como se hacen las papas noisette???, siempre tuve esa profunda duda

Lomo al verdeo


¬¬ , lo que quiero saber es como se hacen


la fritas como la papa frita
@sebasjazz +1
Muy bueno!! ya lo probaré... saludos!
@lenhinger2010 +1
Se ve riquisima y muy lindo el plato! Hoy ya no tengo puntos, pero mañana paso.
@CocoAlboSalta +1
uh debe estar re bueno eso... pero se ve complicado de hacer jaja.
@lenhinger2010 +1
sweety_ dijo:
lenhinger2010 dijo:Se ve riquisima y muy lindo el plato! Hoy ya no tengo puntos, pero mañana paso.
Muchas gracias por adelantado!

+10!
@viggonet +1
Una delicia amiga!!! Dejo reco:
lomo

lomo al verdeo
@paky09 +2
lomo a la crema de verdeo


QUE RICOO POR DIOS !!!!
@yeyioasis +1
no me avisó taringa del post mañana te traigo puntos. PUTONA.
@nemesisdftx +1
Ayer buscaba que hacer para comer (me toca un dia a la semana) y fue la opcion que escogi, fue todo un exito. Supper Post
@SAMO50 +1
se ve ricooooooo!!!!!1 puntos y recoo
@Javosz +1
Que rico!!!!
+10
@paky09
hoy como no tenia honguitos , hice algo parecido =)