gelatina de colores

GELATINAS DECORADAS
gelatina de colores
Pasos a seguir para la elaboración:
Calcular la capacidad de líquido del molde donde se va a preparar la gelatina con una taza de medir.
Se divide en dos partes la cantidad de líquido a utilizar una parte para la gelatina blanca (o gelatina sin sabor). Por ejemplo, si el envase o molde mide ocho (08) tazas de agua se utilizan cuatro (04) tazas para preparar la gelatina blanca y el resto para la preparación de la gelatina de color.
colores
GELATINA BLANCA
Ingredientes
Una (01) taza de agua.
Dos (02) cucharadas de leche en polvo.
Cuatro (04) Cucharadas de azúcar.
Dos (02) cucharada de Gelatina sin sabor o dos cola de pescado.
Una (01) cucharadita de vainilla blanca.
fiesta
decorar
Elaboración
Se mezcla bien la gelatina sin sabor con el azúcar, luego la colocamos a la leche que debe estar caliente, se le agrega lentamente y sin dejar de mezclar para que no se hagan grumos. Si se usa cola de pescado se pone a hidrar y se le agrega a la caliente junto con el azucar.
gelatinas
GELATINA DE COLOR
Ingredientes
Dos (02)tazas de agua.
Ochenta y cinco (85) gramos de geletina del sabor que se prefiera.
Cuatro cucharadas (04) de azúcar.
Dos (02) cuchradas de gelatina sin sabor.
Elaboración
Se mezcla la gelatina sin sabor con el azúcar junto con la gelatina de color, una vez vez bien unido se le agrega una taza de agua hirviendo, se mezcla bien hasta disolverlo, luego se le agrega una taza de agua bien fría y se deja reposar a temperatura ambiente.
GELATINA DECORADA BASICA
Ingredientes
Gelatina Blanca.
Gelatina de Color en Partes Iguales.
Elaboración
En un molde ya barnizado con clara de huevo (de la figura que desee o de la forma que más le guste) se coloca el primer color que va a quedar arriba en la gelatina cuando se desmolde, luego lo llevamos a la nevera hasta que cuaje, (que tocando con el dedo no se pegue) luego le colocamos una capa blanca, y así sucesivamente se le van colocando los colores, hasta que esté completamente cuajada. Se desmolda y se lleva a la nevera nuevamente.
GELATINA BÁSICA DECORADA DE RELIEVE
Ingredientes
Gelatina Blanca.
Gelatina de Color.
Color Vegetal para pintar.
Molde de gelatina decorada al guesto que desea.
Elaboración
Se barniza el molde con clara de huevos, se llena el molde con el dibujo que se desee con galatina blanca, y los llevamos a la nevera hasta que cuaje, luego lo desmoldamos y lo pintamos. Aparte preparamos una gelatina básica decorada, pero colocamos la primera capa blanca y al terminar el montaje y la gelatina este dura se desmolda y le colocamos la figura ya dibujada. También se puede dibujar directamente sobre la gelatina blanca dependiendo de la agilidad manual que tengamos para esto.
Notas y sugerencias:
La gelatina sin sabor se mezcla con el azúcar para que no formen grumos.
Los moldes se barnizan primero con clara de huevo y se lleva al congelador antes de colocarle la gelatina.
Para que la gelatina este más firme hay que hacerlas con veinticuatro (24) horas de anticipación.

Fuentes de Información - gelatina de colores

Dar puntos
10 Puntos
Votos: 4 - T!score: 2.5/10
  • 0 Seguidores
  • 20.191 Visitas
  • 2 Favoritos

6 comentarios - gelatina de colores

@Solitarium Hace más de 3 años
y que se supone que hace esto ????, te dejaria puntos pero soy Novato
@JuanBarea Hace más de 3 años
muy rico+1
@Lordrayden1 Hace más de 3 años
tiene pinta de estar wueno pero las imagenes de la gelatina que salen como el mario galxy como las as hecho
@CarolinaEster159 Hace más de 6 meses
disculpa mi ignorancia pero para comerlo lo servis como torta?
se puede comer, no?