Hola, este es mi segundo post de comidas. Hice varios platos ultimamente pero no los registré porque o no tenia la cámara de fotos cerca o estaba apurada o me acordaba cuando ya habia terminado.
Ahora recordé sacarle fotos aunque ya habia comenzado a preparar el relleno. La masa es comprada, todavía no aprendí a hacerla.

Ingredientes:

1 docena de tapas para empanadas al horno
2 cebollas medianas
1/2 morron rojo
1/2 morron verde
1 tomate
1 lata de choclo cremoso
1/2 vaso de leche
2 cucharaditas de fécula de maiz (maizena)
1 cucharada de aceite
sal, pimienta y queso rallado a gusto


Preparación


Poner una cucharada de aceite en una olla o sartén grande. Picar las cebollas en cubitos y rehogarlas hasta que queden transparentes.

Sabrosas empanadas de humita

Picar los morrones en cubitos y agregarlos a la cebolla, cocinar unos 5 minutos aprox.

comidas

Luego agregar el tomate picado en cubitos y cocinar 2 minutos aprox.

cocinar

Condimentar con sal y pimienta

empanadas

En este momento hay que probar si todo está cocinado, caso contario agregar agua y tapar cocinar hasta que el agua se evapore.

choclo
Sabrosas empanadas de humita

Agregar el choclo y mezclar

comidas

Preparar la leche con la maizena y agregarla a la preparación

cocinar
empanadas

Dejar cocinar destapada hasta que tome consistencia y se evapore un poco la leche

choclo

Agregar abundante queso rallado, mezclar para unir y sacar del fuego.

Sabrosas empanadas de humita

Una vez que el relleno se haya enfriado, armar las empanadas y llevar al horno (previamente precalentado) durante 45 min aprox.

comidas

Y a disfrutarlas!!!!

cocinar