Milanesas de carne con pure de papas

Hola taringueros... estaba en mi casa despues de un largo viaje por el extranjero... y lo unico que habia para comer (lo unico que se podia pagar) eran hamburgesas.Al principio las veia así
Milanesas de carne con pure de papas
pero despues de 15 dias comiendo eso, las veia asi carne



Bueno les voy a dejar una receta muy sencilla... pero deliciosa:Milanesas de carne con pure de papas

comida

receta

Ingredientes

Para las milanesas:

* 1 KG(para 4 personas) de nalga o peceto(un poco mas caro) cortada para milanesas (finas)

*3 Huevos

*Pan rallado (400gramos aprox)

*Aceite para freir(en este caso abundante) o aceite o fritolin para hacerlas al horno.

*Queso rallado a gusto (mezclar con el pan rallado)

*Oregano , perejil picado y media cabeza de ajo

*Sal y pimienta a gusto

pure

Para el puré:

*1 kg y 1/2 de papas(tmb para 4 personas)

*1 cucharada de sal gruesa

*leche 1 vaso y 1/2

*50 gr de manteca

* sal y pimienta a gusto

milanesa

Preparación

Para las milanesas:

En un bol profundo poner los huevos y batir un poco, agregarle oregano a gusto y un poco de perejil picado, sal y pimienta a gusto,y la media cabeza de ajo picada, luego revolver.

Aplastar un poco la carne si esta muy gruesa, desgrasarla, ponerle sal de un lado y ponerla en el huevo.

En un bol profundo poner el pan rallado mezclado con el queso rallado, luego ir poniendo cada milanesa de a una y aplastar con los puños de los dos lados para aderir el pan rallado.

Por ultimo freir con abundante aceite(de girasol)hasta que tenga un color marron y ponerlas en una fuente con papel de cocina abajo y arriba.

papas

Milanesas de carne con pure de papas

Para el puré:

*Poner las papas a hervir con abundante agua en una olla y agregarle la sal gruesa.

*Cuando estan cocidas pisarlas con un tenedor, luego incorporar la leche y la manteca e ir revolviviendo mientras la incorpora hasta que quede blando y suave. Luego puede batirlo.

carne

Paso final, poner 2 milanesas en un plato con pure al lado y.... a comer!

comida

Les quiero decir que esta receta me la enseño mi abuela... hay muchas diferentes... pero a mi esta me encanta.

Después me dicen si les gustó!!

16 comentarios - Milanesas de carne con pure de papas

@peliculero08 +2
MMMM PARA LAS MILANGAS PONE AGUA HIRVIENDO CON LIMON AL SACARLAS DEL ACEITE METELAS AL AGUA UNOS SEGUNDOS DEJALAS SECAR EN PAPEL ROLICE Y TENES UNAS MILANGAS LIBRE DE SATURACION DE GRASAS TE LO DICE UN CHEF JEJEEJ PROBALO Y CONTAME
@Agusfn -4
Big mac rlz podria comer 1 mes big macs
@MRHOTCAKE
yo si sabia hacerla pero te dejo 10 ptos, ya q tu me entiendes, siempre he dicho q la milanesa con pure d papas o papas a la francesa sabe de 100 gracias bro
@joemefrunzo +2
peliculero08 dijo:MMMM PARA LAS MILANGAS PONE AGUA HIRVIENDO CON LIMON AL SACARLAS DEL ACEITE METELAS AL AGUA UNOS SEGUNDOS DEJALAS SECAR EN PAPEL ROLICE Y TENES UNAS MILANGAS LIBRE DE SATURACION DE GRASAS TE LO DICE UN CHEF JEJEEJ PROBALO Y CONTAME

pero no tienen ese gusto tan particular q le da el aceite men.
para mi son inigualables fritas
@MRHOTCAKE
en_zo dijo:
MRHOTCAKE dijo:yo si sabia hacerla pero te dejo 10 ptos, ya q tu me entiendes, siempre he dicho q la milanesa con pure d papas o papas a la francesa sabe de 100 gracias bro


GRACIAS

peliculero08 dijo:MMMM PARA LAS MILANGAS PONE AGUA HIRVIENDO CON LIMON AL SACARLAS DEL ACEITE METELAS AL AGUA UNOS SEGUNDOS DEJALAS SECAR EN PAPEL ROLICE Y TENES UNAS MILANGAS LIBRE DE SATURACION DE GRASAS TE LO DICE UN CHEF JEJEEJ PROBALO Y CONTAME


SI TENES RAZON

intentare probar eso, aun que no suenta ni tan mal ni tan bien ya que el aceite se corta cn agua jajajaja ya veremos (yo estudiaba gastronomia pero m cambie a ingenieria jajajaja :S)
@MRHOTCAKE
joemefrunzo dijo:
peliculero08 dijo:MMMM PARA LAS MILANGAS PONE AGUA HIRVIENDO CON LIMON AL SACARLAS DEL ACEITE METELAS AL AGUA UNOS SEGUNDOS DEJALAS SECAR EN PAPEL ROLICE Y TENES UNAS MILANGAS LIBRE DE SATURACION DE GRASAS TE LO DICE UN CHEF JEJEEJ PROBALO Y CONTAME

pero no tienen ese gusto tan particular q le da el aceite men.
para mi son inigualables fritas

exactamente FRITAS SABEN RIQUISIMAS!!!!!!!!!!!!!!!!!
@apostol30
que hambre mi diste !!!!!!!!!!!
@seba696
AL PURE DE PAPA... RAYALE UN POCO DE NUEZ MOSCADA.... Y VAS A VER Q RICO SE PONEE!!
@elgobernador
MILANESAS CON PURÉ!!! voy a la guerra por esto....
@asinae
Hdp ahora tengo hambre!