Tomar Mate... ¿Para qué? [Beneficios]

Tomar Mate... ¿Para qué? [Beneficios]

yerba

Buenos Días T! En esta ocasión les traigo los beneficios que tiene tomar mates, que mas allá de ser un hábito o una costumbre que tenemos los argentinos y demás países de Sudamérica, las propiedades que tiene son muchas .


mate

1) Primero de todo: ¿Qué es la Yerba Mate?

Argentina

La yerba mate, es un árbol que crece en las cuencas de los ríos Paraná, Uruguay y Paraguay, en una región sudamericana que abarca la zona trilimítrofe entre los países de Argentina, Brasil y Paraguay.
Los indígenas de esa zona, los Guaraníes, usaron este vegetal desde la antiguedad por sus propiedades alimenticias y curativas. Hoy, la Yerba mate se usa en forma muy extendida no sólo en esos países, sino en otros como el Uruguay y Chile, y en torno de ella se ha forjado una fuerte tradición cultural. Hoy su uso difiere de la antigua manera de consumirla de los Guaraníes, quienes maceraban sus hojas por días y luego bebían esa preparación como un curativo para diversas enfermedades (reumáticas, intestinales, etc.) y como un elíxir reconfortante que les brindaba fuerza y energía.

En la actualidad, la forma de consumo es la infusión, la cual se realiza de dos maneras predominantes:

• En forma de té, para lo cual se cuela la Yerba mate o se usa el empaquetado comercial en forma de los típicos saquitos en que se prepara el té.

• En el curioso ritual del "mate cebado", para lo cual se necesita una vasija pequeña (llamada mate) hecha de frutos naturales, de madera o metal; la bombilla, un tubo de metal o caña con perforaciones en su parte inferior que, al sumergirla en el mate con yerba, hace las veces de sorbete y colador al mismo tiempo. El mate se "ceba" (se sirve) con agua caliente, pero existe la versión fría llamada "tereré".


Esta costumbre muy generalizada en toda una vasta región de Sudamérica tiene connotaciones culturales muy fuertes. La Yerba mate se consume más por esa tradición que por sus muchas propiedades nutritivas y curativas.
beneficios

2) Los beneficios de la Yerba Mate


yerba mate

En el caso de la yerba mate, los principios activos se encuentran en las hojas, por lo que se realiza una cosecha en forma de poda, que no perjudica al árbol. Sus propiedades terapéuticas y nutritivas no dependen de un solo principio activo, sino de todo el complejo.

Fuente de Vitaminas
Posee vitaminas del complejo B, que contribuyen a que el organismo libere y aproveche la energía contenida en los alimentos. Colaboran con la función muscular y ayudan a tener un organismo, una piel y un cabello sanos.

Fuente de Minerales
Contiene Potasio, esencial para el correcto funcionamiento del corazón.
Contiene Magnesio, que ayuda a incorporar las proteínas y a formar un individuo fuerte y sano.
Poderoso Antioxidante
El mate es una bebida saludable porque contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes. La infusión de yerba mate se reveló como un antioxidante más potente que el ácido ascórbico (vitamina C), con propiedades similares al vino tinto en su rol de fuerte antioxidante y de inhibidor en la oxidación de lipoproteínas de baja densidad.
- Detienen el envejecimiento celular: Estos compuestos aumentan las defensas naturales del organismo, al prevenir los ataques celulares diarios que causan el deterioro del cuerpo.
- Previenen el crecimiento de células cancerígenas: Al combatir el envejecimiento celular, los antioxidantes también ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
- Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Además, los antioxidantes previenen las enfermedades coronarias y cerebrovasculares porque evitan la arterosclerosis.

Efecto Energizante
Por las xantinas que contiene, la infusión de yerba mate es una fuente natural de energía que estimula el esfuerzo intelectual y físico. Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el Sistema Nervioso Central (SNC). Dicha estimulación se traduce en excitación, dominando y regulando el esfuerzo intelectual y muscular, por lo que es ideal para personas que realizan deportes u tanto actividades físicas como mentales.

Acción antihipercolesterolémica
Por su acción antihipercolesterolémica, las saponinas presentes en la infusión de yerba mate reducen la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre. Gracias a que estos compuestos interactúan con el colesterol y los ácidos biliares, se conforman miscelas mixtas que provocan la eliminación del colesterol al dificultar su absorción en el tracto gastrointestinal.


Como conclusión se define a la yerbamatecomo una infusión cuyas propiedades generan una infinidad de beneficios para gozar de buenasaludcomo: tener un buen estado de ánimo junto con una mayor energía y vitalidad.

Su consumo habitual es el clásico y deliciosomateo como infusiónen formadematecocido en taza, se puede beber frío o caliente, ya que su aporte no varía.

tomar mate

beneficios yerba mate

3) Técnicas de la Yerba Mate



La Yerba mate en su uso medicinal debe ser procesada mediante diversas técnicas. Los productos se fabrican a partir de la elaboración de extracto seco, el extracto fluido y tintura líquida del vegetal:

• Obtención de la tintura: se maceran las hojas seca en una sustancia hidro-alcohólica (alcohol al 70%) dejándola reposar durante 15 días en un frasco que no le de luz ni sol. Se cuela y se prensa para extraer la tintura que se utiliza para administrarla como tónico y diurético, en forma de gotas.

• Extracto fluido: se obtiene por cocción de esa tintura a baño maría, hasta lograr la consistencia de la miel por evaporación. Así se logra este extracto frío que tiene entre un 15 % y un 20 % de humedad y se usa para elaborar las cremas y geles.

• Extracto seco: se realiza por cocción de la tintura hasta alcanzar sólo el 5% de humedad. Se usa para comprimidos o cápsulas que se prescriben para conseguir el efecto termogénico y la pérdida de grasas.

La yerba mate tiene principios activos llamados catequinas, que también están en el té, el café y el cacao (mateína, teína, cafeína y teobromina respectivamente), sustancias estimulantes del sistema nervioso central.

La mateína es lo que hace de la yerba mate un tónico, un estimulante que combate la fatiga mental y física, y favorece el trabajo intelectual.

Tomar Mate... ¿Para qué? [Beneficios]


4) Y acá como preparar un BUEN MATE



link: http://www.youtube.com/watch?v=n6rVqm2iEZw


link: http://www.youtube.com/watch?v=wfGN8-bPjU0&feature=related

yerba

Comentarios Destacados

@rupercal +18
mate
Argentina
Aunque haga mal! Mate, siempre mate.
@dragon9998 +12
aguante el mate papa, que buen post

39 comentarios - Tomar Mate... ¿Para qué? [Beneficios]

@dragon9998 +12
aguante el mate papa, que buen post
@Agustincai2 -6
No lei un carajo, me fui a dormir saludos beneficiosyerba mate
@sofiita39 +4
qué rico, me voy a cebar unos matienzos
Acción antihipercolesterolémica

esa no la sabía
@Nanusoy +3
Bueno, ante tanta info me preparo el 2do. mate de la mañana
@gabo357 +3
Sobre gustos no hay nada escrito dijo un viejito y tomaba mate en un plato.
@rupercal +18
mate
Argentina
Aunque haga mal! Mate, siempre mate.
@chivomartinez +3
que lindo el mate pero no puedo tomar mas por la gastritis tomen por mi buen post
@Ralul +6
buenisimo!! en Paraguay también está el terere, que basicamente es mate pero frío y lo tomamos cuando hace mucho calor...
@sehmsdorf
Ralul dijo:buenisimo!! en Paraguay también está el terere, que basicamente es mate pero frío y lo tomamos cuando hace mucho calor...

o con jugo!
@cx3abd +1
Excelente aporte...!!! +4
@adicto_al_cafe +3
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!


Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!
@NickitoxD
Maté y Tereré , una masa
@Ralul +2
sehmsdorf dijo:
Ralul dijo:buenisimo!! en Paraguay también está el terere, que basicamente es mate pero frío y lo tomamos cuando hace mucho calor...

o con jugo!


jajajaja a ese lo llamamos terere ruso!!!
@andres_carbonero +6
adicto_al_cafe dijo:
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!


Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!

Yo no tengo mucha cultura matera pero me parece que la yerba canarias es uruguaya flaco
@Renton84 +1
el mate es la merca de los gauchos
@MhortZynder360
andres_carbonero dijo:
adicto_al_cafe dijo:
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!


Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!

Yo no tengo mucha cultura matera pero me parece que la yerba canarias es uruguaya flaco

YO NO TENGO MUCHA CULTURA ....
@Kuroi182 +6
rupercal dijo:tomar mate
beneficios yerba mate
Aunque haga mal! Mate, siempre mate.


Medio maraca usar la caldera "pava"
@TheGattman +3
andres_carbonero dijo:
adicto_al_cafe dijo:
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!


Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!

Yo no tengo mucha cultura matera pero me parece que la yerba canarias es uruguaya flaco


CANARIAS: La Yerba de mi país... made in brasil

Che, en el primer video... entiendo que es argentino y se toma/prepara diferente pero, ¿da vuelta y sacude al mate? ¿Para qué?
@sofiita39 +3
Che, en el primer video... entiendo que es argentino y se toma/prepara diferente pero, ¿da vuelta y sacude al mate? ¿Para qué?

para sacarle el polvillo, que le da un gusto muy fuerte
@ghodriak
TheGattman dijo:
andres_carbonero dijo:
adicto_al_cafe dijo:
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!


Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!

Yo no tengo mucha cultura matera pero me parece que la yerba canarias es uruguaya flaco


CANARIAS: La Yerba de mi país... made in brasil

Che, en el primer video... entiendo que es argentino y se toma/prepara diferente pero, ¿da vuelta y sacude al mate? ¿Para qué?


Para sacarle el polvillo a la yerba
@guri_
ghodriak dijo:
TheGattman dijo:
andres_carbonero dijo:
adicto_al_cafe dijo:
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!


Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!

Yo no tengo mucha cultura matera pero me parece que la yerba canarias es uruguaya flaco


CANARIAS: La Yerba de mi país... made in brasil

Che, en el primer video... entiendo que es argentino y se toma/prepara diferente pero, ¿da vuelta y sacude al mate? ¿Para qué?


Para sacarle el polvillo a la yerba


El mate brasilero es puro polvillo, eso no lo va e entender, no digo que sea feo ni nada de eso, pero no es el amargo misionero que me hace tan feliz
@leonardo1983 -10
es lo peor que he probado en vida, sabe horrible.
@malayi4 +2
Me declaro adicto al mate!!!
@malayi4
MhortZynder360 dijo:
andres_carbonero dijo:
adicto_al_cafe dijo:
MhortZynder360 dijo:CAFE CAFEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!

la yerba canarias pensando que era uruguaya me trajeron de regalo de uruguya y en el paquete decia posta made in brazil, una lastima,
despues me regalaron una que se llamaba yerba para nerviosos, mor

Yo soy adicto al cafe (como se puede ver en mi nick)
pero en uru venden una yerba brasilera, no estoy seguro si en arg hay se llama canarias.. te deja 185 veces mas energico que el cafe colombiano o brasilero en grano osea del mas fuerte

Pd: Ahora estoy tomando otra mas suave, con la canarias no podes quedart quieto ni te dormis!

Yo no tengo mucha cultura matera pero me parece que la yerba canarias es uruguaya flaco

YO NO TENGO MUCHA CULTURA ....
@rolojoss +7
No importa si es Argentino, Uruguayo, Paraguayo, Boliviano, Brasilero o Chileno...

Importa que es Latinoamericano e importa que es el mejor compañero de estudios, reuniones, eventos, etc.

EL MATE ES MEJOR REGALO DE LATINOAMERICA AL MUNDO!
@Rodymus
Kuroi182 dijo:
rupercal dijo:mate
Argentina
Aunque haga mal! Mate, siempre mate.


Medio maraca usar la caldera "pava"

Se nota que nunca fuiste al campo, en algunos pueblos de Santa Cruz un chiste así te cuesta la vida con tanto gaucho con cuchillo a la cintura.
@Kuroi182 -2
Rodymus dijo:
Kuroi182 dijo:
rupercal dijo:beneficios
yerba mate
Aunque haga mal! Mate, siempre mate.


Medio maraca usar la caldera "pava"

Se nota que nunca fuiste al campo, en algunos pueblos de Santa Cruz un chiste así te cuesta la vida con tanto gaucho con cuchillo a la cintura.


Quiero creer que estás hablando de campo argentino, y si, la "pava" es de maraca
@acsklientes
bien kiki.... dejaste de ir a pelay para salir del crap... capoooo... excelente post... +10 y a tomarme unos amargos para apagar el fuego jajaja (q pedooo)
@lau95
El mejor amigo del estudiante!
@federion
El combustible de cualquier municipal!
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