Podría ser el dilema de Hamlet del siglo XXI : ser o no ser. Más que un sistema de alimentación ser vegetariano es resultado de una filosofía que busca una forma de vivir más natural: ¿la adoptarías?

Si tratas de eliminar la ingesta de carne de tus comidas diarias incluso el huevo y los productos lácteos, es necesario que evalúes los beneficios que esto te puede generar así como lo que te puede producir esta forma de comer.


Las razones por las que se cambia al vegetarianismo son principalmente por salud y ética, ya que en él se retoma lo natural como una forma de mantener un equilibrio entre las personas y el medio ambiente : el vegetarianismo no es solo comer verduras, es una actitud moral de no agresión a seres vivos y respeto a la naturaleza.

Una de las mayores críticas que ha recibido este sistema, es que se las personas que lo practican pierden algunos nutrientes como la proteína, el hierro, el calcio, el zinc y las vitaminas B12 y D que están en la carne, sin embargo, a través de sustitutos naturales se ha podido encontrar que la dieta vegetariana los tiene sin las contraindicaciones que produce el comer carne roja.

¿Quiénes avalan este sistema de alimentación? De acuerdo a nutriólogos que siguen la corriente naturista, se tiene como resultado que nuestro organismo está más apto para el consumo de vegetales y se ha encontrado que es una excelente opción el cambiar de régimen alimenticio para evitar problemas posteriores de cáncer, artritis, cardiopatía o de cálculos renales.

Lo que si es un hecho, es que el consumo excesivo de carne roja genera tóxicos en el cuerpo que repercuten en la salud del individuo aparte de la grasa saturada que produce arterioesclerosis. ¿Qué es lo mejor ante esta perspectiva?

Mantener el equilibrio. Si todavía no piensas profesar esta forma de culto a la naturaleza entonces tal vez puedas reducir tu ingesta de carne roja, preferir el consumo de pescado y elevar el consumo de frutas y verduras para que tu dieta esté más balanceada con los nutrientes que requieres para que trabaje correctamente tu metabolismo.


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