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Excelente documental sobre alimentacion. Forks over Knives

FORKS OVER KNIVES

TENEDORES SOBRE CUCHILLOS



link: https://www.youtube.com/watch?v=0OHkcwbdNUU#t=16



Excelente documental sobre alimentacion. Forks over Knives


El documental plantea la idea de que los alimentos pueden constituir una medicina.

La mayoría de las enfermedades que afectan a la sociedad actual, pueden prevenirse, controlarse e incluso invertirse evitando los alimentos basados en animales y comida procesada.

A lo largo de la película, las cámaras siguen a pacientes reales que sufren enfermedades crónicas, problemas cardiovasculares, diabetes.


El argumento principal de la película sigue las trayectorias personales de dos investigadores pioneros : Dr. T. Colin Campbell y Dr. Caldwell Esselstyn.

El Dr. Cambpell, científico nutricional en la Universidad de Cornell, trabajaba a finales de los 60 en la producción de proteína animal “de alta calidad” para acercarla a las áreas pobres y malnutridas del tercer mundo. Pero, mientras se encontraba en Filipinas, hizo un descubrimiento que cambiaría su vida: los niños más ricos del país, que estaban consumiendo cantidades relativamente altas de alimentos basados en animales, eran mucho más propensos a sufrir cáncer de hígado.

Por su parte, el Dr. Esselstyn, cirujano de prestigio y director de la sección de cáncer de mama en la mundialmente conocida Cleveland Clinic, descubrió que muchas de las enfermedades que trataba de forma rutinaria eran desconocidas en partes del mundo donde los alimentos basados en animales se consumían muy raramente.

Estos descubrimientos llevaron a ambos expertos, que aún no se conocían, a realizar una serie de innovadores estudios. Uno de ellos tuvo lugar en China y sigue siendo una de las investigaciones sobre la salud más completas que se han llevado a cabo.

salud



Sus investigaciones les llevaron a una sorprendente conclusión: las enfermedades degenerativas tales como los problemas cardiovasculares, la diabetes tipo 2, e incluso diversas formas de cáncer podían prevenirse en casi todos los casos, e incluso invertirse, mediante la adopción de una dieta basada en alimentos integrales y vegetales. A pesar de la gravedad de sus descubrimientos, su trabajo ha permanecido relativamente desconocido para el público en general.


Forks over Knives aporta la respuesta de los expertos ante nuestros problemas de salud, analiza la cuestión de “por qué no sabemos alimentarnos” y trata el asunto de los hábitos alimentarios y la enfermedad de una forma que va a captar la atención de la población durante muchos años.

2 comentarios - Excelente documental sobre alimentacion. Forks over Knives

@fer3540
Excelente documental! Recomendado.
@Deanlej
voy a mirarlo +10!