¿Será que mi abuela tenía razón, después de todo?

Referencia:

Journal of Agricultural and Food Chemistry, “Acetic Acid Upregulates the Expression of Genes for Fatty Acid Oxidation Enzymes in Liver to Suppress body Fat Accumulation”

fuente: http://www.physorg.com/news164637520.html


La antigua creencia de que el vinagre ayuda a “quemar grasa” podría ser verdadera.

Científicos japoneses, dirigidos por Tomoo Kondo, han decidido poner a prueba la vieja creencia de que consumir vinagre puede ayudar a “quemar” grasa, y a evitar la acumulación de la misma en nuestro cuerpo.

En el estudio, alimentaron a ratones de laboratorio con una dieta alta en grasas y les dieron ácido acético (vinagre). Aquellos ratones que recibieron el vinagre, acumularon 10% menos grasa que quienes no lo tomaron. Al parecer, el vinagre combate la acumulación de lípidos activando los genes necesarios para la oxidación de los ácidos grasos, produciendo proteínas y enzimas que, literalmente, queman la grasa para obtener energía a partir de ella.