‚Äú30 o m√°s razones por las cuales la leche de vaca equivale a veneno de rata‚ÄĚ

Dr. John F. Unruh. Neurological Rehabilitation Internacional Consultants.

La leche de vaca contiene cantidades anormales de antibi√≥ticos, estimula al cuerpo a producir mucosidad, contiene sangre y pus, se asocia con enfermedades del coraz√≥n, c√°ncer de pr√≥stata, c√°ncer de mamas, c√°ncer de ovario, diabetes, alergias, asma, artritis, fibromialgia, estre√Īimiento, conjuntivitis, obesidad, anemia, esclerosis m√ļltiple, s√≠ndrome del intestino irritable y hasta cataratas, contienen cantidades excesivas de hormonas femeninas y grasa... Generalmente la √ļnica informaci√≥n nutricional que recibimos sobre la leche de vaca sea la dicha en las publicidades de la industria de los l√°cteos, las cuales jam√°s atacar√≠an su propio producto (ser√≠a poco rentable, ¬Ņno?). Los humanos somos los √ļnicos animales que seguimos tomando leche despu√©s del "destete", y peor a√ļn, de un animal de otra especie.


1. La Leche reduce el hierro en los ni√Īos peque√Īos. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatr√≠a de los Estados Unidos publico un comunicado oficial expresando que en su opini√≥n, ning√ļn ni√Īo deber√≠a de beber leche animal antes de los 18 meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de √°cidos grasos esenciales y Vitamina E.

2. La leche animal estimula al cuerpo a producir mucosidad. Es por esto que cuando se sufre de un resfriado los doctores recomiendan no tomar leche.

3.La leche animal esta llena de bacteria. Por lo tanto es un excelente medio para hacer que las bacterias crezcan en el cuerpo. Es por esto que los ni√Īos que no toman leche animal o productos l√°cteos de procedencia animal, no se enferman tan seguido, sufren de menos caries y de infecciones de o√≠do. La pasteurizaci√≥n utilizada por la industria de la leche generalmente dura 15 segundos. Sin embargo, para que las bacterias malas de la leche se inactiven, es necesario que el proceso dure por lo menos 15 minutos.

4. En un gran n√ļmero de ni√Īos produce la hinchaz√≥n de tejidos blandos debido a la presencia de case√≠na, una prote√≠na presente en la leche y que es tambi√©n utilizada para manufacturar pegamento. Estos tejidos blandos se encuentran com√ļnmente en la garganta, cavidades nasales y senos paranasales. Cuando estos se encuentran inflamados, se presentan dificultades para respirar.

5. El beber y consumir productos l√°cteos esta asociado con varias enfermedades como, diabetes, esclerosis m√ļltiple, del coraz√≥n, de Chron, s√≠ndrome del intestino irritable y hasta cataratas.

6. La leche contiene cantidades anormales de antibióticos ya que los granjeros se los inyectan a las vacas para evitar que estas cesen la producción de leche por enfermedades en las ubres. Este tipo de enfermedades son comunes en las manadas productoras de lácteos. Estas cantidades anormales de antibióticos contribuye a que las bacterias se hagan resistentes a ellos, haciendo que combatirlas sea mas difícil cuando se trata de enfermedades mas serias.

7. La leche animal y productos derivados contienen cantidades excesivas de hormonas femeninas. El 80% de las vacas están embarazadas mientras son utilizadas para producir leche, lo cual naturalmente eleva los niveles de estas hormonas. Además, los granjeros inyectan a las vacas con hormonas sintéticas para incrementar la producción de leche. Estos altos niveles de hormonas femeninas en la cadena de alimentos han sido vinculados con problemas de salud en el mundo entero. Son también asociados con una pubertad precoz.

8. La leche contiene grandes cantidades de grasa, la cual tapa las arterias incluso de las personas jóvenes.

9. El az√ļcar en la leche (lactosa) es muy dif√≠cil de digerir ya que cuando una persona llega a la edad de dos a√Īos, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria para absorber y digerir la lactosa. Esta disminuci√≥n en la producci√≥n de lactasa en los humanos sucede cuando ya no es necesaria la ingesti√≥n de leche materna para el crecimiento. Cuando consumimos leche o productos l√°cteos animales, es muy probable que la lactosa se fermente en los intestinos causando problemas digestivos como hinchaz√≥n, gases y otras dificultades serias.

10. La leche animal contiene una perfecta combinación de minerales designados para ayudar a madurar al sistema digestivo de sus crías. Este sistema digestivo les permitirá digerir correctamente los nutrientes del pasto y hierbas. Las vacas cuentan con un estomago configurado por cuatro cámaras y regurgitan, mastican y tragan sus alimentos varias veces antes de digerirlos. Tienen un aparato digestivo muy diferente a los humanos y por lo tanto tienen diferentes necesidades. Cuando consumimos leche, estamos ingiriendo los minerales y químicos que las vacas necesitan en su sistema y como nuestras dietas son diferentes, estos químicos y minerales perturba nuestra digestión y afecta la absorbición de los nutrientes presentes en nuestras dietas.

11. La leche ocupa un lugar alto en la lista de productos causantes de alergias y sensibilidad. Se ha demostrado que afecta el comportamiento, sue√Īo, concentraci√≥n y incluso enuresis.

12. La leche por si sola o cuando se combina con gluten (presente en los granos) se asocia con el autismo. Cuando se sospecha de alguien que padece el Síndrome de Intestino Permeable, se le recomienda una dieta libre de lácteos y gluten.

13. Los ni√Īos discapacitados que sufren de problemas neurol√≥gicos tales como Autismo, S√≠ndrome de Down, problemas de aprendizaje y lesiones cerebrales son especialmente vulnerables a los l√°cteos. Ciertas prote√≠nas presentes en la leche animal, como la case√≠na y la del suero de leche aparentemente irritan el sistema nervioso de los humanos, provocando que estos problemas neurol√≥gicos se agraven en los ni√Īos. Es por eso que si no se toma leche o l√°cteos, los programas de rehabilitaci√≥n producen mejores resultados, comparados con los que si los toman.

14. Está comprobado que las personas son más propensas a desarrollar acné y arrugas en la piel debido al consumo de hormonas, colesterol y la grasa encontrada en la leche animal.

15. Personas de descendencia Asiática, Africana, Hispana o del Sur de Europa son especialmente vulnerables a los problemas asociados con el consumo de leche. Esto explica el por que la mayoría de los países del mundo no toman leche.

16. La leche es una de las sustancias que contienen mas dioxinas. Contrario a lo que se creía, las Dioxinas en la leche y los quesos son diez veces mas propensas a producir cáncer. Durante el verano de 1999 la industria de la leche en Bruselas cerro por un mes debido a que la leche contenía 100 veces mas los niveles recomendados de dioxina.

17. La leche contiene sangre animal.

18. La leche contiene Pus. Las reglas del departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) estipulan que la leche es anormal y no se debe de ingerir si contiene mas de 200,000 células blancas muertas por mililitro. En el 2001, se examino la leche producida en 48 estados para determinar si cumplían con las normas de la FDA. Cada estado resulto sobrepasar los limites permitidos. Incluso mi propio estado, Florida, fue el peor. Tuvo un conteo de células de 548,000.

19. La leche es asociada con el cáncer de próstata en los hombres. Los riesgos aumentan un 30% si se consumen de dos a tres porciones al día. Las mujeres que toman productos lácteos aumentan sus riesgos de contraer cáncer de ovario hasta en un 66%.

20. El consumo de leche y los quesos se asocia con el Asma. Cuando los humanos consumen la proteína Caseína (utilizada para crear el pegamento que adhiere las etiquetas en las botellas de cerveza) producen histamina y después moco. Si los bronquios se llenan de esta sustancia se producen dificultades al respirar.

21. Los ni√Īos que toman mucha leche y consumen mucho queso seguido carecen de Zinc.

22. La leche es alta en colesterol, el cual produce enfermedades del corazón.

23. Las historias asociadas el calcio y el consumo de leche es en su mayor√≠a un mito creado por la industria de la leche, quien en su campa√Īas de publicidad dicen que la leche de vaca contiene grandes cantidades de calcio. Estrat√©gicamente tambi√©n dicen que necesitamos calcio. Estas dos afirmaciones son ciertas, sin embargo, no dicen que el consumir leche nos provea de este calcio, esto es por que en realidad no sucede as√≠. El calcio en la leche se combina con otros minerales, que se encuentran en cantidades excesivas en la leche animal, formando una mol√©cula la mayor√≠a de las veces muy grande para ser absorbida por el intestino humano. En √°reas del mundo donde no se consume leche, las enfermedades asociadas con la falta de calcio son casi inexistentes. La osteoporosis y ateroesclerosis son muy raras en culturas donde el consumo de leche es limitado. De echo, estudios recientes sugieren que la leche y el queso en realidad puedan ser los causantes de la osteoporosis ya que las altas cantidades de prote√≠nas en los l√°cteos provocan que el calcio se separe de los huesos.

24. La regulación de la presencia de Vitamina D en la leche, es muy mal regulada. Recientemente, se encontró que en 42 muestras solamente el 12% contaban con la cantidad prometida de vitamina D. también se han estudiado 10 muestras de formulas infantiles. 7 de ellas contenían el doble de cantidad de vitamina D anunciada. Una incluso tenia 4 veces mas. La Vitamina D es toxica en cantidades de sobredosis.

25. El tomar leche podr√≠a contribuir en la fractura de huesos. En un estudio de 78,000 mujeres hecho durante un periodo de 12 a√Īos, la leche no redujo el riesgo de fracturas. De hecho, las mujeres que tomaban leche tres veces al d√≠a tuvieron mas fracturas que las que rara vez lo hac√≠an.

26. Otro factor importante es el colesterol. El riesgo de enfermedades cardiacas y de circulación. 8 onzas de leche equivalen a 14 piezas de tocino. Es esto lo que desea para usted o sus hijos? Es su opción. Un vaso de leche equivale a 35mg de colesterol. 4 piezas de tocino equivalen a 30 mg.

27. Otros de los efectos asociados con el consumo de leche animal incluyen diarrea y estre√Īimiento, especialmente en los j√≥venes.

28. El consumo de leche animal puede tambi√©n estar asociado con el S√≠ndrome de Muerte S√ļbita Infantil y la enfermedad de Esclerosis lateral Amiotrofica (Enfermedad de Lou Gehrig).

29. La leche es un buen conductor de veneno. Un estudio que reviso casos de envenenamiento en Inglaterra y Gales entre 1992 y 1996, 20 de estos casos estaban asociados con el consumo de leche y sus derivados.

30. La composici√≥n qu√≠mica de la leche de vaca es absolutamente perfecta para nutrir a un ternero. Provee con los nutrientes exactos para hace que la vaca sea nutrida perfectamente y le ayuda a desarrollar su sistema digestivo e inmune. La leche humana es igual de perfecta para los beb√©s. Si le di√©ramos leche humana a un ternero, sufrir√≠a de mal nutrici√≥n y se enfermar√≠a en muy poco tiempo. Claro esta que cualquiera pensar√≠a que hacer esto es algo rid√≠culo. Sin embargo, ¬Ņes esto mucho mas rid√≠culo que el alimentar a nuestros ni√Īos con leche y derivados no humanos?

Existen muchas otras alternativas a la leche animal. La leche de Soya, arroz y papa es excelente. En algunos países se puede encontrar leche de almendra, coco y plátano. En la mayoría de los supermercados se puede encontrar queso de soya y de vegetales, yogur de soya y hasta helado de arroz.

Neurological Rehabilitation Internacional Consultants
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JOHN F. UNRUH, PH.D. ‚Äď Director PATRICIA UNRUH Assoc. Director



UNA DIETA LIBRE DE LECHE DE VACA

¬ŅDe d√≥nde puedo obtener calcio?
La mayoría del mundo no toma leche y obtienen calcio satisfactoriamente de otros alimentos. Almendras, amaranto, fríjol pinto y negro, brócoli, repollo, garbanzo, coliflor, berza, flor dientes de león, higos, avellanas, col verde, escarolas, puerro, melaza, ocra, aceitunas, cacahuates, perejil, pistachos, uva pasas, ajonjolí, frijol de soya, tofu, espinacas, semillas de girasol, berros, son tan sólo algunos de los alimentos que contienen cantidades considerables de calcio que nuestro organismo puede absorber y que podemos disfrutar.

Pero que las vacas den leche ¬Ņno es lo normal?
Todas las hembras mam√≠feras para poder producir leche deben convertirse en madres y la leche que se produce debe ir destinada a la alimentaci√≥n del cachorro. Esto es muy f√°cil de entender porque esta norma es la misma para las madres humanas, tenemos hijos y nuestros pechos tienen leche durante todo el tiempo que estemos amamantando a nuestro hijo. En cuanto dejemos de hacerlo la leche desaparecer√°. Pero las vacas est√°n dando leche constantemente ¬ŅC√≥mo es posible? Debemos saber que se pasan la vida pre√Īadas y pariendo. Son inseminadas artificialmente y cuando el ternero nace se le separa inmediatamente de la madre, lo que supone un gran trauma para ambos pues los lazos que les unen son muy fuertes. La madre seguir√° produciendo leche durante unos diez meses, y antes de que deje de dar leche volver√° a ser inseminada otra vez y el proceso continuar√° as√≠ durante toda la vida de la vaca.

¬ŅQu√© pasa con las vacas que ya no son rentables?
Las vacas lecheras victimas de la explotaci√≥n intensiva no viven m√°s all√° de 5 o 6 a√Īos, cuando su vida podr√≠a alcanzar una duraci√≥n de 20 a√Īos, a partir de esta edad su producci√≥n l√°ctea empieza a dejar de ser rentable y hay que deshacerse de ellas. Son enviadas al matadero para transformar sus despojos en las populares hamburguesas y salchichas baratas.
















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