para todos aquellos enamoradoas que san valentin es tan importantes como sus valentines bueno empezamos


El Día de San Valentín es una celebración tradicional de países anglosajones que se ha ido implantando en otros países a lo largo del siglo XX principalmente en la que los enamorados, novios o esposos expresan su amor y cariño mutuamente. Se celebra el 14 de febrero, onomástico de San Valentín. En algunos países se conoce como Día de los Enamorados y en otros como Día del Amor y la Amistad

En la actualidad se celebra mediante el intercambio de notas de amor conocidas como «valentines», con símbolos como la forma del corazón o de Cupido, aunque con el auge de Internet se ha extendido la costumbre de intercambiar postales virtuales. También en este día es común la tradición de regalar rosas a aquellas personas a las que se tiene un especial afecto.




Manifestaciones de amor o amistad

Desde el siglo XIX en Inglaterra comenzó el intercambio de postales producidas masivamente. A esta práctica se sumó el dar otro tipo de regalos como rosas y chocolates, normalmente regalados por los hombres a las mujeres. En Estados Unidos, esta celebración también se empezó a asociar con un saludo de amor platónico de «Happy Valentine’s», enviado por los hombres a sus amigas.

Es común el regalo de rosas entre los novios, amigos y/o familiares, tanto es así que el color de la rosa determina el mensaje que se pretende expresar. Por ejemplo, la rosa roja simboliza el amor, la blanca representa la paz y la amarilla la amistad.



Historia .

La primera asociación entre el amor romántico y el Día de San Valentín se encuentra en el Parlement of Foules (1382) del poeta inglés Geoffrey Chaucer (1343-1400):

Porque esto fue el día de san Valentín,
cuando cada ave vino aquí a elegir su pareja.

Chaucer escribió este poema en honor al primer aniversario del compromiso entre el rey Ricardo II de Inglaterra con Ana de Bohemia. Se firmó un tratado acerca de este matrimonio el 2 de mayo de 1381. Se casaron ocho meses después, cuando el rey tenía 13 o 14 años y ella 14.

En el calendario litúrgico, el onomástico del 2 de mayo es Valentín de Génova. Este san Valentín fue un obispo de Génova que murió alrededor del año 307. Los lectores supusieron incorrectamente que Chaucer se refería al 14 de febrero como el Día de San Valentín. Sin embargo, en Inglaterra el mes de febrero no es adecuado para que las aves se apareen.

El Parliament of Foules se presenta en un contexto ficticio de una tradición antigua, pero el hecho es que no existía tal tradición antes de Chaucer.

Las explicaciones son especulativas de una «ancestral costumbre sentimental», que aparece como un hecho histórico, tiene su origen en los anticuarios del siglo XVII, especialmente en Alban Butler, autor de Butler's Lives of Saints (vida de santos, de Butler) y la han perpetuado hasta respetables historiadores. Muy notablemente, «la idea de que la costumbre de celebrar el Día de San Valentín proviene de la Lupercalia romana ha sido aceptada con algunas críticas y ha sido repetida de variadas maneras hasta la actualidad».







Hasta el Concilio Vaticano II (1969), la Iglesia Católica reconocía once Días de San Valentín. Y el 14 de febrero se celebraban al menos tres:

* Valentín de Roma (Valentinus presb. m. Rómae): un sacerdote romano que sufrió el martirio cerca del año 269 y fue enterrado en la Vía Flaminia. Sus reliquias se encuentran en la Iglesia de Santa Práxedes en Roma y en la iglesia carmelita de Whitefriar Street en Dublín (Irlanda).
* Valentín de Terni (Valentinus ep. Interamnensis m. Rómae): aproximadamente en el año 197 fue nombrado obispo de Interamna (la actual Terni). También está enterrado en la Vía Flaminia, pero en otro lugar que san Valentín . Sus reliquias se encuentran en la Basílica de San Valentín en Terni (Basílica di San Valentino).
* Un tercer santo llamado Valentín (según la Enciclopedia católica) era mencionado en primitivos martirologios bajo la misma fecha (14 de febrero). Sólo se dice que fue martirizado en África con varios compañeros.

Algunas fuentes[cita requerida] dicen que el Valentín relacionado con el amor es el Valentín de Roma. Otros dicen que es san Valentín de Terni. Algunos eruditos (como los filólogos jesuitas bolandistas)requerida] concluyen que ambos serían la misma persona. De todos modos, en las hagiografías de ambos mártires (escritas a principios de la Edad Media) no hay ningún elemento romántico.




ahora la mejor parte


compañia picante



Ingredientes:
120 gr. de carne de cangrejo ( puede ser de lata),
20 camarones ( gambas),
100 gr. de apio España,
6 palmitos,
30 gr. de piñones tostados,
20 gr. de almendras tostadas,
4 endibias,
2 cucharadas de nata o yogur natural,
1 cucharada de salsa de soja (soja),
1 cucharada de salsa de rábano,
unas gotas de salsa Tabasco,
1 cucharada de mayonesa,
1 cucharada de mostaza,
1 cucharada de jengibre molido,
4 cucharadas de aceite de oliva,
el jugo de 1 limón, sal cangrejo-gambas.jpg (23713 bytes)
Preparación:
En un tazón de porcelana poner la carne de cangrejo y los camarones cocidos, pelados y cortados en finas laminas, agregar el apio y los palmitos. En otro tazón colocar desde la mayonesa hasta el jugo de limón, mezclar muy bien, añadir la mezcla de cangrejo, rectificar la sazón y llevar a la nevera por 30 minutos. Pasado este tiempo rellenar las hojas de endibia y espolvorear por encima los piñones y almendras tostadas.

Nota: para acompañar cualquier clase de pescado cocido al vapor o hervido.

arroz a banda


Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de arroz
250 gr. de rape
250 gr. de gambas
400 gr. de cabra de mar
250 gr. de gallina de mar
250 gr. de langostinos
azafrán, perejil, tomillo, laurel
aceite, sal, almejas
1 cebolla, 4 tomates
arroz.jpg (54490 bytes)
Preparación:
Freir la mitad de la cebolla picada y 2 tomates pelados y picados. Verter 1 1/2 litro de agua caliente y cuando empiece a hervir, agregar tomillo, perejil, laurel y las cabezas de los pescados y mariscos. Salar todo y dejar cocer durante aproximadamente media hora. Transcurrido este tiempo se deberá colae el caldo y reserarlo. Poner los pescados y el marisco ya limpios y troceados en una cazuela con las almejas, agregar el caldo, añadir unas hebras de azafrán y dejarlo cocer 15 minutos o fuego medio. En la paellera, entretanto, freir el resto de la cebolla, los tomates y los ajos picados y cuando esté a punto añadir el arroz dándole vueltas. Retirar los pescados cocidos del caldo y volcar éste sobre el arroz. Dejar cocer 5 minutos y en horno medio 15 minutos más. El arroz se sirve tras reposar fuera del horno en la misma paellera y los pescados en una fuente aparte.


tigres rabiosos



Ingredientes:
unos mejillones
laurel
salsa de tomate
unas cayenas o pimentón molido picante
Preparación:
Se lavan y limpian los mejillones quitándoles las barbas y se cuecen en una olla con tan solo una pizca de agua en el fondo, abriéndolos al vapor hasta que estén bien abiertos. Se cuela y reserva el agua de su cocción y se guardan cada mitad de sus conchas. Se prepara una salsa de tomate tradicional (receta) pero ligera, utilizando y añadiéndole para ello el agua reservada de la cocción de los mejillones al hacerla, de manera que nos quede una salsa de tomate... pero mas ligera y menos espesa de lo habitual. El toque picante de la salsa lo conseguimos elaborándola con un añadido de un poco de pimentón picante (casi al final cuando casi este hecha) o unas cayenas (al principio de hacerla)... al gusto. Para hacer los tigres rabiosos se pone un mejillón en cada media concha y se baña con un poco de la salsa.

Trucos y consejos: Tomar preferiblemente calientes (los mejillones se entiende)... acompañar de un buen vino blanco semifrío... en buena compañía... y dejar actuar.


ahora los postres!!!!!!!!!!!!!!!!!!

corazon de enamorados

Ingredientes para 2 personas:
1 biscochuelo en forma de corazón
relleno
230 gr mantequilla
1 yema(s) huevo
150 gr azúcar
6 cucharada(s) agua
flor
jugo de 1/2 limón
decoración
150 gr almendra(s) fileteadas
50 gr azúcar glas
Preparación:
Preparar una crema de mantequilla. Calentar el agua con el azúcar y el zumo de limón. Cocer dos minutos a fuego fuerte. Dejar enfriar un poco y verterlo a chorrito sobre la yema batida, sin dejar de remover con unas varillas. Agregar poco a poco y removiendo con suavidad la mantequilla reblandecida, trabajando la crema sobre un recipiente con hielo, hasta obtener una crema fina. Partir el corazón por la mitad, horizontalmente, y repartir una abundante capa de crema en cada capa inferior. Volver a reconstruir el corazón y cubrir toda la superficie con el resto de la crema. Tostar las almendras en el horno, dejar enfriar y repartirlas por toda la superficie. Espolvorear con el azúcar lustre y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

filtro aumentador de potencia


Ingredientes:
150 gr. de pasitas,
12 cerezas,
12 frambuesas,
12 ciruelas pasas,
1 ramita de canela,
1 trozo de jengibre,
1 manzana roja partida en dos,
1 litro de vino moscatel de buena calidad,
1/2 litro de Oporto,
4 cucharadas de agua de azahar,
5 cucharadas de miel pura de abejas
Preparación:
En un recipiente hondo de cristal o porcelana colocar todos los ingredientes y añadir los vinos. Diluir la miel en el agua de azahar y añadir a la mezcla de frutas y vino, remover suavemente con una cuchara de madera, cubrir y poner en lugar fresco a la sombra durante 11 días. Remover suavemente 1 vez cada día. Pasado los 11 días filtrar por un paño de algodón, exprimir fuertemente los sólidos y guardar en botellas de vidrio oscuro, en la nevera. Tomar una copita antes de cada comida.


fresas chocolates

Ingredientes:
Fresas
Chocolate amargo de buena calidad
Preparación:
Derretir el chocolate al baño María hasta que quede liso. Sumergir cada fresa por el chocolate. Dejar las fresas cubiertas enfriar en el refrigerador solo hasta que endurezca el chocolate. Deben de guardarse y servirse a temperatura ambiental, antes de la 24 horas.

y para que la noche sea mas romantica unos buenos tragos


batidos de rosas

Ingredientes para 2 personas:
300 ml o cc crema de leche
3 cucharada(s) agua de rosas
50 gr pétalo(s) de rosas perfumados
75 gr azúcar negra
4 cucharada(s) vino dulce
1 limón(es) su jugo
1 lamina(s) limón(es) rallado
Preparación:
Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azucar negra. Dejar reposar durante toda la noche. Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente. Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.

CAIPIRINHA DELIRIO

Ingredientes para 2 personas:
1 taza(s) cachaça
12 limón(es) de pica
4 cucharada(s) azúcar granulada
hielo picado
Preparación:
Cortar los limones en cuartos y repartir en vaso on the rock, con hielo.
Echar una cucharada de azúcar a cada uno y dejar macerar con los limones por unos minutos. Rellenar el vaso con hielo frapé y poner cachaça a gusto. Revolver con una cuchara y decore con dos bombilla pequeñas y una rodaja de limón o una sombrilla.

COMO AGUA PARA CHOCOLATE

Ingredientes para 2 personas:
1 1/2 vaso(s) tequila
1 1/2 vaso(s) licor(es) de rosas
1/2 vaso(s) jugo de limón
3/4 vaso(s) jugo de naranja
4 cucharadita(s) azúcar
6 hielo
2 taza(s) azucar flor
2 claras de huevo
4 pétalo(s) de rosa roja
6 gota(s) vainilla o amaretto
azúcar rubia para decorar la copa
Preparación:
Verter el tequila, licor de rosas, jugo de naranja, jugo de limón, azúcar y hielos en una coctelera. Batir hasta que todo esté mezclado. Para el glaseado de los pétalos, mezclar la clara de los huevos con el azúcar flor y las gotitas de vainilla, batiendo hasta que se incorporen bien y se forme una pasta líquida. Luego con una cuchara chica, esparcir el glaseado sobre los pétalos. Mojar levemente el borde de una copa (para margarita) y ponerle azúcar rubia. Verter la mezcla en la copa y decorar con dos pétalos de rosa glaseados flotando.

LÁTIGO DE AMOR

Ingredientes para 2 personas:
1 medida de granadina
1 medida de jugo de naranja
2 medida (s) de pisco
4 hielo
2 gajo(s) de naranja para decorar
Preparación:
Colocar el pisco, jugo de naranja y suavemente la granadina en partes iguales en dos vasos. Servir con 2 hielos en vasos largos. Adornar con un gajo de naranja y una bombilla.

BATIDO CALIENTE DE NATA

Ingredientes:
3 huevos
azúcar al gusto
canela o vainilla
1/2 litro de leche
1/4 litro de nata
1 copa pequeña de coñac o ron
Preparación:
Menos la leche se pone todo en la batidora hasta que esté crecido, después se agrega la leche hirviendo y se mezcla bien.
Si no se tiene batidora se baten en primer lugar las claras hasta que estén a punto de nieve, después se agregan las yemas y el azúcar y se bate hasta que espese, se agrega el coñac y la leche hirviendo y se sirve.