FRUTAS MEXICANAS

Frutas prehispanicas de México

Las frutas que existían en México antes de la llegada de los españoles han tenido diversos destinos, unas se han extendido por todo el orbe y son la base de la culinaria mundial, otras solo las consumimos los mexicanos, encontrándolas en todos nuestros mercados y tianguis y algunas solo son conocidas por pequeños núcleos de la población, casi no se comercializan, se obtienen de huertos familiares y su consumo es muy restringido a pequeñas áreas locales o regionales.
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¿Se han preguntado ustedes qué sería de la cocina mundial sin algunos productos mexicanos prehispánicos? No es posible imaginar al mundo actual sin la salsa de tomate (jitomate), la vainilla o el chocolate (cacao).

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Se dice que los aztecas incluían en su dieta frutas como mazatli (piña), xalxócotl (guayaba), chiichihuaxócotl (papaya), tezonzapotl (mamey), xocolatl (cacao), tlixóchitl (vainilla) y huauzontles.
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Entre las plantas que México aportó al mundo están el maíz, frijol, chile, cacahuate, jitomate, calabaza, cacao, amaranto y la chía.

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La lista de frutas prehispánicas incluye, pero no se limita a: Tuna, chirimoya, tejocotes, ciruela tropical, capulín, cuajilote, zapotes (blanco, amarillo y negro), granadita, guayabas, jícama, mamey, papaya, guanábana, mezcal, xonocostle, chía, piñón, aguacate, pitaya, jinicuil, coyol, caspirol, nanche, capomo, guamúchil y coyotillo.

Frutas prehispanicas de México

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Conociendo sus frutas, conoces México.

NOMBRE MEXICANO nombre científico Otros nombres

19 MEZCAL Agave Parryí Maguey, penca

20 CAPULÍN Prunus Capuli Capoli, cerezo, guinda, jonote, puan, cerezo de México, capolín, xengua,

21 TUNA Ficus indica Higo chumbo

22 XONOCOSTLE Opuntia jonocostle Tuna agria, jonocostle

23 JÍCAMA Pachyrhizus erosus, Xicamatl, jiquima, yam bean, jacatupé. yacón, xlcama, nabo mexicano, singkamas.

24 CHIA Salvia hispánica

25 PIÑÓN Pinus Edulis pinoncillo, cautlahuilocoatl, pascualillo, pepita del indio

26 ZAPOTE BLANCO Casimiroa Edulis, Pera mexicana, cochitzapotl (zapote del sueño), matasano, iztaczapotl (zapote blanco)

27 PEPITA Cucúrbita máxima Semillas de calabaza, ahuyama, zapallo, moranga

28 AGUACATE Persea Americana Palta, cura, avocado, abacate, fruta mantequilla, choacacuahuitl, cupanda

29 CHIRIMOYA Annona Cherimola Papauce, anona, ilama, Siracuya, cabeza de negro

30 ZAPOTE NEGRO Diospiros digyna Dyospiros Ebanester Totocuitlazapotl, tlilzapotl, zapote prieto, Zapotillo,

31 ARRAYÁN myrtus communis guayabillo guayabillo, myrtus communis

32 PITAYA ROJA Hylocereus ocamponis, Fruta del dragón, coapetilla

33 JITOMATE Solanum lycopersicum L. Tomate, tomatera, pomodoro

34 ZAPOTE AMARILLO Pouteria campechiania, zapote borracho, canistel

35 TOMATE Physalis ixocarpa, Miltomate, tomatillo o tomate verde, tomate de bolsa, jamberry

43 PATERNA Inga Rodrigueziana

44 BIZNAGA Ferocactus emoryi

45 NANCHE Byrsonima crassifolia Nance, tamarindo extranjero, nancia, chagungo, chenqua, nantizincoatl peraleja, goleen spon, nancite, miga, chi
Nanci, nantzizin xocotl

46 TEJOCOTE Crataeagus mexicana, Manzanillo, chisté, manzanilla, karhas

47 CAPOMO Brosimum alicastrum Ajah, nuez maya, ojoche, ramón, tsolasch, ash, mo, mujú, ajusté, Juan Diego, Nazareno, ojite, breadnut. ojushte,
ujushte, ujuxte, mojo, ox, iximche, masica.

48 HUAUZONTLE Chenopodium berlandieri nuttalliae Huauhzontle, huanzontle y guausoncle.

49 GUAMÚCHIL Pithecellobium dulce Tamarindo de Manila, pinsón, guaymuchite, chucum blanco, muchite, piquiche,

50 COYOTILLO Karwinskia humboldtiana Coyotillo, Humbolt coyotillo, tullidota, capulincillo, capulincillo cimarrón, palo negrito, margarita, cacachila, china, frutillo negro, cochila, margarita del cerro

51 VAINILLA Vanilla planifolia Flor negra, vanilla, tlixóchitl, xanath