H0ola amigos Tariingueros!! saben estube checando informacion sobre el area de mi trabajo que es LA PRESTACION DE SERVICIOS y quize aundar un poco mas sobre la HOTELERIA ya que soy mesero de restaurant 3 estrellas de Hotel aca ponco una foto de mi empleo

en la red pueden buscar informacion sobre el lugar donde trabajo.
Este Post viene a razon ya que hace algunos meses acaban de quitarle la consecion de nombre Howard johnson a mi empresa ya que aparte de ser muy caro el premiso de derechos sobre el nombre, tienen un estandar de calidad bastante completo y al parecer no se cubrio el protocolo haci que como nadie me explicaba bien que onda decidi buscar yo y es curiosamente lo que encontre.







GUIA de franquicias claro siempre hay que empezar desde los simientos: jejeje

Convencido ya de que el sistema de franquicia puede ofrecerle grandes ventajas, es muy importante comprobar si se reúnen o no los requisitos necesarios para ser franquiciatario.
■¿Cuánto estamos dispuesto a invertir?
■¿Disponemos de local?
■¿Estamos dispuestos a asumir directrices?
■¿Qué expectativas económicas esperamos de la franquicia?
■¿Existe el concepto que nos enamore o entraremos en la franquicia como inversores?
■¿Plantearemos la franquicia como un autoempleo o como modelo de diversificación de inversores?
■¿Contamos con el apoyo familiar en nuestra toma de decisión?



Conocer el Sistema



Para comenzar a conocer el sistema de franquicia, la forma más sencilla de hacerlo es a través de las siguientes fuentes:
Libros y revistas del sector:Existen numerosos libros y revistas especializadas que tratan el sistema de franquicia y pueden ser de utilidad para conocer los aspectos generales de este sistema y de muchas redes franquiciantes.InternetCada vez mas cadenas disponen de sus propias páginas web donde se facilita todo tipo de información, tanto de la cadena como de la red de franquicias, a todas aquellas personas interesadas en sus conceptos de negocio.
También es importante la existencia de portales especializados en los cuales se pueden encontrar información detallada sobre todas las franquicias y efectuar búsquedas por distintos parámetros como la inversión, la población mínima o las características del local.Ferias especializadasLas ferias de franquicias son unos de los instrumentos que más información pueden proporcionar al futuro franquiciatario. En una feria se puede recopilar mucha información de las cadenas de interés, manteniendo incluso conversaciones con los responsables de las mismas, y conocer el producto o servicio que dichas cadenas ofrecen "in situ".Cursos de orientación a futuros franquiciatarios impartidos por diversas instituciones y empresas privadasAsistir a alguno de los numerosos cursos o seminarios que se organizan al respecto o conversar con consultores especializados podrá despejar muchas dudas.Guías de franquiciaA través de las distintas guías que se publican sobre la franquicia se podrá conocer la gran cantidad de franquicias existentes, sus características, actividad, datos de contacto, número de establecimientos, inversión necesaria para convertirse en franquiciatario de cada una de ellas, regalías, dimensión del local, etc.
Por lo tanto, las guías, tanto impresas como on line, pueden ser un medio muy útil para acercarse a la amplia oferta existente en el mercado.ConsultorasLas consultoras especializadas ofrecen asesoramiento profesional en todos los aspectos de la franquicia, ayudando en la elección de la red más adecuada, en función del perfil y características de cada persona. Además, ofrecen soporte en cuestiones jurídicas, conceptuales y de viabilidad económica.


Analizar la Franquicia


Lo normal es que la propia central franquiciante facilite al posible franquiciatario un análisis pormenorizado del mercado en el que se encuadra y un plan de inversión. Si el franquiciante se muestra reacio a la hora de facilitar dicha información, a la que se tiene derecho, es motivo suficiente como para cuestionarse la incorporación a esa cadena. Siempre se debe desconfiar de la falta de transparencia.

Este estudio debe girar en torno a tres ejes fundamentales: el análisis económico financiero, contrastar la información obtenida y estudiar en profundidad el contrato de franquicia.

Todo esto puede realizarlo usted mismo pero, sin duda, el acudir a expertos que con su experiencia puedan ayudarle a estudiar la información de una manera objetiva le hará las cosas mucho más fáciles.

Las consultoras cuentan con un servicio de asesoramiento que le ayudará a decidir cual es el sector de actividad y la franquicia más adecuada a su perfil con la máxima fiabilidad, descubriendo opciones de negocio exclusivas y posibilidades de inversión exitosas. Servicios como la selección de la franquicia, el estudio económico y legal y la búsqueda de local financiación serán proporcionados por expertos en la materia.
A) Análisis económico - financiero
Todo candidato a franquiciatario, antes de firmar el contrato de franquicia, deberá conocer las inversiones totales necesarias para la puesta en marcha de la franquicia seleccionada, disponer de una cuenta de explotación que transmita la rentabilidad del negocio, basada en casos reales, así como de los plazos de amortización de la inversión realizada.
Lógicamente, la integración como franquiciatarios en una u otra cadena vendrá en gran medida condicionada por las perspectivas de rentabilidad y conclusiones económicas que puedan derivarse del análisis que se realice de la misma.

Pero ¿qué es este análisis y cómo se realiza? A la hora de elaborar el análisis económico-financiero se debe estudiar, por un lado, el plan de inversiones y, por otro, la cuenta de explotación provisional que facilite el franquiciante.
■El plan de inversiones:
un exhaustivo análisis económico de la inversión que usted va a realizar. Esto servirá para determinar la cantidad de dinero necesario para poner en funcionamiento el establecimiento franquiciatario. En este análisis deberán incluirse todas las partidas necesarias para el inicio de la actividad, gastos del establecimiento, inmovilizaciones materiales, inmateriales, de carácter financiero, existencias iniciales y tesorería.

En la previsión de fondos que el franquiciante facilita al franquiciatario se deben especificar por un lado, el coste de adquisición del derecho al uso de la franquicia y por otro, los cálculos del franquiciante en cuanto a su previsión del capital circulante necesario.
En definitiva, se trata de que el franquiciante le transmita una proyección lo más realista posible de los fondos necesarios para la apertura, lanzamiento y posterior desarrollo del establecimiento.

■Las cuentas de explotación:
el coste de explotar su negocio y la amortización. Un análisis de las cuentas de explotación debería contemplar los siguientes aspectos
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Plan presupuestario

Este plan presupuestario, realizado mensualmente, recogerá todas las partidas de costes e inversiones de la explotación- costes de ventas, gastos de personal, gastos de ventas, gastos generales y de administración, gastos y activos amortizables, gastos financieros, impuestos etc.

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Proyección de Estados Financieros

Este plan presupuestario, realizado mensualmente, recogerá todas las partidas de costes e inversiones de la explotación- costes de ventas, gastos de personal, gastos de ventas, gastos generales y de administración, gastos y activos amortizables, gastos financieros, impuestos etc.

Viene referida a la cuenta de pérdidas y ganancias, balances y estados de tesorería.
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- Pérdidas y Ganancias: Con ella conocerá la rentabilidad de su negocio ya que esta cuenta facilita información sobre la rentabilidad como consecuencia de la actividad desarrollada durante un determinado periodo, de forma que podrá averiguar los beneficios aproximados que se obtendrán durante los primeros años de actividad. Esta previsión suele ser de tres años en los contratos que llegan a cinco y de cinco en los contratos a diez años.

■- Balance: Le informará respecto a la situación patrimonial- inversiones y fuentes de financiación de la empresa en un momento determinado: su comparación mensual permitirá analizar la evolución de la misma a lo largo del ejercicio económico.
■- Flujo de caja: El estado de tesorería permite conocer el volumen efectivo o líquido a corto plazo necesario para hacer frente a las obligaciones de pago y si el negocio será capaz de generar excedentes de tesorería. Es muy importante analizar el flujo de caja antes de iniciar la actividad, ya que el mismo determinará la necesidad de capital circulante para la cobertura de los desembolsos de la empresa.

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Puntos de Equilibrio

El punto de equilibrio es el nivel de la facturación que permite la cobertura de los costes de la empresa y, en definitiva, la obtención del beneficio nulo. Poder observar el punto de equilibrio necesario -anual, mensual e incluso semanal- permitirá analizar si se trata de situaciones factibles o si, por el contrario, el mercado asignado difícilmente podrá asumir una facturación suficiente para cubrir gastos.

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Amortización de la inversión

Una vez se conozca la capacidad de generación de fondos del negocio se podrá calcular el plazo de recuperación de la inversión realizada.


B) Verificar la información
Un punto de apoyo muy importante a la hora de estudiar toda la documentación recopilada son los actuales franquiciatarios de cada una de las marcas. Éstas son las personas con quienes se podrá contrastar la veracidad de toda la información facilitada por el franquiciante.

Lo adecuado es hablar con el mayor número posible de franquiciatarios, tanto con los que llevan mucho tiempo, para saber como ha evolucionado su centro, como con los que acaban de incorporarse, para conocer la asistencia y apoyo que han recibido en la puesta en macha de la actividad.
C) Estudiar el contrato
El documento que le va a permitir la integración en una red y que recoge los aspectos (derechos y obligaciones) bajo los que va a trabajar en los próximos años es el contrato de franquicia. Por lo tanto, requiere de su máxima atención y del más riguroso de los estudios. Si existiera un precontrato (aunque suele tener un contenido más ligero) también es necesario analizarlo convenientemente.


PRECAUSIONES

La relación franquiciada nace con intención de perdurar durante años, por ello, no debe precipitarse en su elección. Antes debe comprobar la verdadera solvencia de la marca y lo que puede aportar a su negocio. Este hecho supone, por parte del franquiciatario, una ardua y exhaustiva labor previa de investigación, orientada hacía aquellas marcas que operan en el sector objeto de interés.



Además, dejarse orientar por profesionales y exigir que todas las promesas que le ofrece el franquiciante le sean dadas por escrito, es el mejor camino a seguir. Veamos aquí algunos consejos y precauciones que todo candidato a franquiciatario deberá tener en cuenta.
Unos consejos prácticos
No se deje llevar por una primera impresión

Resulta imprescindible informarse de todas las opciones que le ofrece el sistema de franquicia, antes de tomar cualquier decisión. Sin embargo, obtener toda la información que precisamos y de la forma más completa posible no siempre es fácil. A continuación le ofrecemos unas breves indicaciones al respecto:
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Sea cauto y sospeche si un franquiciante insiste en que no es necesario tomar consejo profesional antes de entrar en la franquicia.
Obtener un asesoramiento profesional es fundamental. No hay que estar ansioso de firmar. Lo que puede parecer una oportunidad de oro puede no serlo.

Si está dispuesto a invertir mucho dinero en una franquicia, no debería preocuparle invertir unos pocos cientos en recibir consejo sobre qué es lo más apropiado. No sólo le puede ayudar a encontrar su franquicia ideal, también podrá proteger sus intereses.

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Cuando comienza el camino hacia la búsqueda de un franquiciante, deberá obtener la suficiente información sobre la franquicia, al menos en lo referente a sus franquiciatarios y a la situación económica de la marca.


Comprar una guía de franquicias

Adquirir una de las numerosas guías de franquicia que se publican en México puede proporcionarle una información sustancial sobre los aspectos relativos a las condiciones para acceder a las distintas redes de franquicias y las expectativas económicas que ofrecen a corto plazo. Es aconsejable tratar de obtener guías de años anteriores donde pueda constatar la evolución de la marca.
Algunos portales de franquicia le ofrecen la más amplia información sobre todas las franquicias que operan actualmente en nuestro país pudiendo contactar directamente con el franquiciante mediante formularios de solicitud de información.

Solicitar asistencia de profesionales

Un aspecto primordial es contar con la asistencia de personas con experiencia en este terreno, como los consultores de franquicia, que puedan ofrecerle un completo asesoramiento profesional.
La forma de actuar es la siguiente: no se fíe de nadie, compruebe todos los extremos, solicite el dossier informativo y el contrato de franquicia, que por ley debe facilitarle el franquiciante, y ponga todo por escrito.
La palabrería es el peor enemigo de la información proporcionada por las franquicias. Mucha gente, que ha invertido los ahorros de su vida confiando ciegamente en las personas con las que ha estado negociando, han visto como previsiones de facturación estimadas no se aproximaban ni de lejos con la realidad. Por ello, debe tener cuidado de tomar las mayores precauciones posibles.

Poner todo por escrito

La explotación de su negocio, de un modo u otro, va a depender principalmente de su trabajo y constancia. Sin embargo, existe la tendencia a creer al franquiciante cuando dice que los beneficios de la franquicia no van a depender de los beneficios en la venta, sino en la dirección ejercida desde la central, en forma de fondo comercial (que proporcionará una cartera de clientes a nivel nacional).
Desconfíe de estas afirmaciones y asegúrese de que aspectos como éste y otros, como sus derechos y deberes como franquiciatario, figuran por escrito en el contrato que regule la relación de franquicia.

Desconfiar de las promesas verbales

Muchos franquiciantes, con el ánimo de captar franquiciatarios, se deshacen en alabanzas hacia lo ventajoso y beneficioso que es su propio negocio, prometiendo resultados extraordinarios y toda serie de ayuda y colaboración acerca de la financiación o la asistencia.
Para asegurarse de que todo esto es algo más que una simple cortina de humo deberá exigir al franquiciante que refleje sus afirmaciones en un documento que se comprometa a cumplir.

Evaluar la solidez de la marca

Un elemento importantísimo a la hora de integrarse en una red de franquicias es saber comprar los derechos de una atractiva marca. En ciertos casos este aspecto se traduce en una mayor garantía de éxito, si establecemos una comparación con negocios que empiezan su andadura sin una imagen de marca consolidada.
Así, con toda seguridad, el poder de convocatoria producido por una marca consolidada atraerá más clientes que si se estableciera con su propio nombre y esto, lógicamente, también tiene un precio.
Sin embargo, desde ningún punto de vista está justificado pagar altas cantidades por marcas de escasa difusión, que no son conocidas por el público en general. Las ventajas que le pueden reportar no serán mucho mayores que las que tendrá lanzándose por su cuenta.

No cegarse por el "Prestigio"

El supuesto "Prestigio" de una franquicia no debe ser asumido hasta que no se haya confirmado con algunos de los franquiciatarios de su red. Ellos son quienes mejor le pueden describir la verdadera situación de la franquicia.
Nunca olvide que el prestigio es algo más que unas oficinas elegantes. Identifique "Prestigio" con una gestión sólida y mantenida durante largo tiempo.

Las etiquetas no garantizan nada

Debido a la competencia que existe entre los franquiciantes por disputarse las inversiones de los franquiciatarios, los primeros tratan de colgarse etiquetas que les proporcionen un nivel o ventajas competitivos que les diferencie de los demás. Sin embargo, muchas veces, estas etiquetas son simplemente una apariencia sin contenido real.
Lo que se debe estudiar es la veracidad de la fama que precede a esa franquicia haciendo un análisis realista de sus puntos positivos y negativos, de manera que el resultado sea la visión más cercana a la realidad y no una distorsión intencionadamente provocada por el franquiciante.



link: http://www.youtube.com/watch?v=TbG_KNj5SAw


DEJO UN PDF QUE TRAE LAS REGLAS Y FUNCIONES POR AREA EN UN HOTEL OJALA LE LLEGUE A SERVIR A ALGUIEN


bueno al parecer seria algo un poco complicado bueno asio se ve pero en sealidad solo hay que tener iniciativa un buen plan hacer el proyecto y lanzarse a lograrlo intentare aunque en menor escala y ya les contare buendia ha y les dejo un PDF muy completo que a mi me ha servido en las juntas ya que luego un termina aprendiendo en TARINGA! el mejor maestro autodidacta colectivo°°!!!!
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link: http://pdf.rincondelvago.com/historia-de-la-hosteleria.html[/color]