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Empanadas Criollas

Empanadas Criollas


Este es la receta que hicieron siempre mi abuela y mi mama.







Ingredientes:


1 kg carne ( magra)
4 doc. Tapas empanadas p/ horno
4 huevos hervidos
2 cebollas
3 ramitas cebolla de verdeo
Pimenton c/n
sal






Procedimiento


Picamos la carne ( si es a mano mejor, salen mas jugosas)
Picamos las cebollas
Picamos los huevos duros y reservamos

En los tres casos es lo mas chico posible






Ponemos a blanquear las cebollas con un poquito de aceite
Cuando ya estan un poco transparente agregamos la carne picada
Ponemos sal a gusto, y cuando ya esta cocinada . Si es necesrio se agrega un poquito de agua.
Agregamos pimentón, hasta que queda con bastante color.






Tiene que quedar asi , con el jugo.


Armado:






Unimos dos partes de la masa
La tomamos con la mano y colocamos un poco de relleno y huevo picado
Cerramos uniendo las dos mitades de la mas
Hacemos el repulgue
Cuando se llene la asadera
Al horno
Y cuando esten doradas , a comer





se puede hacer con masa casera ,obvio

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