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Fotoreceta de Panqueques con Dulce de Leche

Hola!!!!
Quiero compartir con ustedes mi receta de panqueques.
Es una modificaciòn un poco màs liviana de las que usualmente circulan en la web, ya que en lo personal me resultan muy pesados.
Es la misma de siempre pero màs aireada y suave.

Atenciòn: Esta misma receta sirve para creppes salados, lo que hay que hacer es no poner esencia de vainilla y en vez de eso colocar un poco de sal.
Luego rellenar como guste.

Ahora sì, pasemos a la receta de panqueques de dulce de leche.
Ingredientes para alrededor de 12 unidades en panquequera:
2 huevos
150 gramos de harina 0000
200 ml de leche
Esencia de vainilla (un chorrito)


Colocar los huevos, harina y leche en la batidora.


Despuès de haber mezclado los 3 ingredientes agregar un chorrito de soda (apenas) y esencia de vainilla.
Si no tenès soda sale bien igual, es solo un paso para alivianar màs, pero podès obviarlo y agregar solo la esencia de vainilla.



Ahora volcà la mezcla en un recipiente con tapa y ponelo en la heladera por lo menos una hora, tambièn podès dejarla de un dìa para otro.


Pasado el tiempo de descanso en heladera, sacà el recipiente y ponè un poco màs de medio cucharòn de la preparaciòn en la panquequera caliente. Siempre es conveniente rociar la panquequera con rocìo vegetal o manteca para que no se pegue.



Seguì preparando hasta que se termine la preparaciòn, no importa que solo comas 1 o 2, porque los demàs los podès poner el freezer sin rellenar, con separadores, asì los tenès a mano cuando tengas antojo de panqueque con cafecito, se mantienen perfectos por 3 meses en el freezer y utilizando separadores sacàs facilmente de a uno.



Ahora podès rellenarlos con dulce de leche comùn o light que cada vez vienen màs ricos.


Los enrollàs y les espolvoreàs con azùcar por encima, yo uso azùcar comùn pero podès usar impalpable.


Espero que te sirva mi receta y que la pongas en pràctica.
Gracias!
Silvina

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9111813/Receta-de-panqueques-con-dulce-de-leche.html
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