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Cómo hacer fernet casero, paso a paso



Esta es una sencilla receta para preparar fernet casero, donde sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo.
Lo ideal es esperar 2 meses por lo menos para consumirlo. Mientras más tiempo lo dejes macerar, mejor, ya que antes de esa fecha predomina el sabor a alcohol. Es recomendable respetar la cantidad de gramos de las hierbas, ya que algunas de ellas son un tanto amargas.
En cualquier herboristería se consiguen estos elementos, los cuales son baratos.


Ingredientes:

Agua 1litro



Vodka 4 partes del total obtenido

Laurel: 5 gramos

Mirra en lagrimas: 5 gramos

Muña Muña :5 gramos

Clavo de olor: 4

Cardamomo: 5 gramos

Manzanilla: 5 gramos

Carqueja: 5 gramos

Menta seca: 5 gramos

Genciana:5 gramos

Cedron: 5 gramos

Azafran: 1 Cdta


Caramelo liquido: 50cc

Elaboración:

1- En una olla a fuego bajo (unos 60°C) cocer las hierbas en agua durante 10/15 minutos aproximadamente.

2- Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones, y apagar el fuego.

3- Dejar reposar por 10 minutos y agregar el azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar.

4- Agregar el vodka y el caramelo líquido, mezclar. Dejar reposar durante 2 ó 3 meses.

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