Como hacer helado simple y rico
Hoy les quiero mostrar como hacer este postre super rico para los días de calor :B
INGREDIENTES:
500 gr de la fruta que vayas a utilizar (yo use frutillas)250 gr de azúcar común
7 gr de gelatina sin sabor200 cm3 de crema (la común) 8 cucharadas (soperas) de agua
4 claras de huevo
PASOS:
Primero vamos a triturar las frutillas (en licuadora) hasta que quede una mezcla uniforme.
LA MEZCLA QUEDA ALGO ASÍ:
Luego vamos a mezclar las claras de huevo a punto nieve (con batidora)
Después ponemos a fuego lento 5 (de las 8) cucharadas de agua junto a los 250 gr de azúcar
(DEJAR HASTA QUE LE PONGA UN POCO LIQUIDO- SIN QUE SE FORME CARAMELO)
Ahora vamos a incorporar la mezcla anterior (agua + azúcar) en las claras a punto nieve.
Ahora, aparte batimos la crema un poco y por otro lado disolvemos la gelatina sin sabor en las tres cucharadas de agua que quedaron. Mezclamos la crema con la gelatina disuelta.
Cuando tenemos
Vamos a unir nuestras 3 mezclas en una sola:
Finalmente metemos/ incorporamos nuestra mezcla al freezer/ congelador y lo dejamos 4 horas o hasta que la mezcla quede firme
LA MEZCLA NO SE ENDURECE TOTALMENTE, QUEDA SUAVE CUANDO HELADO
Al congelador
Y a comer!!
INGREDIENTES:
500 gr de la fruta que vayas a utilizar (yo use frutillas)250 gr de azúcar común
7 gr de gelatina sin sabor200 cm3 de crema (la común) 8 cucharadas (soperas) de agua
4 claras de huevo
PASOS:
Primero vamos a triturar las frutillas (en licuadora) hasta que quede una mezcla uniforme.
LA MEZCLA QUEDA ALGO ASÍ:
Luego vamos a mezclar las claras de huevo a punto nieve (con batidora)
Después ponemos a fuego lento 5 (de las 8) cucharadas de agua junto a los 250 gr de azúcar
(DEJAR HASTA QUE LE PONGA UN POCO LIQUIDO- SIN QUE SE FORME CARAMELO)
Ahora vamos a incorporar la mezcla anterior (agua + azúcar) en las claras a punto nieve.
Ahora, aparte batimos la crema un poco y por otro lado disolvemos la gelatina sin sabor en las tres cucharadas de agua que quedaron. Mezclamos la crema con la gelatina disuelta.
Cuando tenemos
- Las frutillas trituradas
- La crema con la gelatina mezclada
- Las claras con el azúcar
Vamos a unir nuestras 3 mezclas en una sola:
Finalmente metemos/ incorporamos nuestra mezcla al freezer/ congelador y lo dejamos 4 horas o hasta que la mezcla quede firme
LA MEZCLA NO SE ENDURECE TOTALMENTE, QUEDA SUAVE CUANDO HELADO
Al congelador
Y a comer!!