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Cómo hacer moldes para hacer sobaos.

Hola a [email protected]
Tengo el Horno de leña Sisale, y siempre que puedo estoy haciendo recetas,... las que son postres, pastelería,... aunque son más complicadas en un horno de leña, con paciencia lo hemos conseguido,..



Una receta que me gusta mucho es el hacer Sobaos, son muy populares en el Norte
Pero para hacerlos, y puesto que son con moldes alargados, he realizado este artilúgio para poderlos hacer de una forma fácil. (aunque perfectamente se pueden hacer con moldes de magdalenas)
Nuevamente estoy aquí “enredando”, como diría mi madre. Y cuando yo me pongo así hay “negocio a la vista”.


Los sobaos.
- Son como bizcochos, magdalenas, productos, …, son sobaos al horno y muy ricos
- Muy populares y en el Norte de España empezaron a hacerse. Por eso lo de Sobaos Pasiegos.
- Están hechos a base de mantequilla, harina, azúcar, huevos, ralladura de limón, levadura y sal.
- Pero mi reto no es hacer la receta…(ya la haremos)
- Mi reto es hacer los moldes.
- Generalmente son rectangulares o cuadrados.
- La cuestión es la forma de hacerlos…
- Hay varias…
- ¿Con que artilugio lo haríamos…?
Nosotros hemos hecho magdalenas casi siempre en el horno, pero de vez en cunado hacemos sobaos. Pero por no tener los moldes apropiados siempre los ponemos en los de las magdalenas… pero… igual empezamos y cambia el sentido de los moldes..
Un saludo, Ángel




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