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Como hacer Reviro... facil

hola le voy a mostrar como Hacer el famoso Reviro del Litoral....
Antes que nada les cuento que crecí entre Paraguay, Misiones, y siempre comiendo reviro...Ahora vivo en San Rafael, Mendoza y sigo haciendo reviro!!!
Bueno les comento yo estuve haciendo reviro mal... osea que no sale con la consistencia que debe ser, pero igual lo hacia rico...
El truco esta en la cantidad de ACEITE DE COSINA con lo vallan a freír...

Ahora le muestro fotos de como lo hago...



Para un kilo de arina "ooo" se necesita dos o tres huevos, sal a gusto....



Como verán yo uso un taper de helado para medir un kilo de arina... Luego agrego los huevos y la sal y agua..


y comenzamos a revolver la mezcla.... y tiene que quedar pegajosa la mezcla, el truco es ponerle agua para que la arina quede así..



luego ponemos al fuego alto la olla y el aceite.. la cantidad no la se, pero es un cuarto de la botella de aceite de 900ml una vez que echen el aceite la botella quedaría así..



dejar que caliente el aceite.... para saber si el aceite ya esta.. agarran un poco de masa u la ponen en el aceite y se fijan si se fríe la masa, eso quiere decir que ya esta el aceite... bueno si el aceite ya esta colocamos la masa en la olla, sea cosa que tapamos todo el fondo con la masa...



dejar que se frie la masa...
Luego con la ayuda de una espátula damos vuelta la masa para que se fria el otro lado de la masa



una vez que ya se hicieron como una costra dura, por la fritura de la masa de los dos lados, comenzamos a pincharlos con la cuchara, a despedazar toda la masa...



luego damos vuelta otra vez la masa...y asi constantemente siempre con cuidado con el aceite y q2ue no se queme la masa....







siempre trozando la masa con la cuchara...



la masa va quedar con pedazos de masa que no se puede trozar... pero las agarro con la minipimer..



seguimos dando vuelta al reviro... notaron que dije reviro, es porque ya casi esta..



yyyy listo pollo!!!! ya esta..



a servir...



se quede comer a cucharada y soparlo en el te o como me gusta a mi...

gracias por el interes.. dejen puntos y aprobechen que el reviro es riquisimo y muy llenador, tranquilamente pueden desayunar el reviro y pasar todo el día sin comer nada... no es aconsejable pero bue.
Chau
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