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El secreto del capuchino con choco de las maquinas nescafe

Hola bienvenidos a mi post nocturno! jaja

Si bien el capuchino es en realidad cafe con leche y su espuma característica, también puede llevar chocolate, y no me refiero al chocolate al final sobre la espuma



sino al chocolate en sí en la preparación, chocolate en barra o cacao en polvo, según gustos, amargo, semi amargo o blanco



así que entonces esto se podría llamar un chocolate con leche al cafe, el sabor es muy parecido, por no decir identico, al de las maquinas expendedoras de nestle/nescafe, en la opción "capuchino choco" como estas




Ingredientes:



3 1/2 cucharadas de leche en polvo bien colmadas



2 1/2 cuacharadas de cacao en polvo, o 2 barras de chocolate en barra tipo Águila (cada barrita son 14 gramos, la tableta grande trae 7 barritas) pero en este caso hay que rayarlo como se ve al comienzo



una cucharada mas o menos al ras de cafe, en este caso pobre con ambos nescafe o la virginia



1 cucharada de azucar, o 2 si lo queres bien dulce, si bien el cacao en polvo es dulce, se necesita azucar extra para darle ese sabor característico



luego hay que agregar agua fría, apenas un poquito para mezclar todo bien



una vez mezclado procedemos a batir por lo menos un minuto para incorporar aire, y así obtenemos una mezcla similar a la consistencia que se ve aca, cae como chirlo, ni espezo ni líquido



calentamos el agua pero que no hierva (quemaría la leche en polvo) la temperatura ideal es similar a la del mate, incorporamos un tercio, mezclamos

para los que se animen, si incorporan aquí una cucharadita pequeña de manteca con sal van a obtener un sabor todavía mas rico, no sirve margarina vegetal, tiene que se manteca, por la grasa y la sal

luego otro tercio de agua, y ahí parte del secreto, dejar reposar unos 5 segudos, y luego poner lo que falta de agua, esto sirve para que la mezcla espume, luego se levanta



finalmente incorporamos un poco de chocolate rallado, y si tenes ganas formas un dibujo con un escarvadientes



y finalmente la certificada



espero que les haya gustado, ahora con el corazón contento puedo ir a dormir jaja

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