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Flautas de pollo estilo Mexicano

Ingredientes:
Pechugas de pollo - 2 pzas.
Tortillas - 10 a 15 pzas.
Aguacate - 1 pza.
Queso fresco - 100 gr.
Limón - 1 pza.
Sal - cantidad suficiente
Agua - 1/4 tza.
Ajo - 1 diente

Instrucciones:

Cocer el pollo en suficiente agua, añadir sal y el diente de ajo. Retirar del agua cuando esté cocido y dejar reposar para desmenuzar las pechugas.

Retirar el hueso del aguacate y colocar la pulpa en la licuadora, junto con ¼ tza. agua, sal y el jugo de limón.

Calentar ligeramente las tortillas hasta que estén flexibles y colocar un poco del pollo desmenuzado.

Enrollar y cocinar en el aceite caliente hasta que tomen un color dorado.

Retirar el exceso de aceite de las flautas y servir con la salsa de aguacate y espolvorear el queso.


Recomendaciones de la cocina:

Cocina el pollo con un poco de cebolla y tomate para darle más sabor a esta receta.

Agrega al guacamole o salsa de aguacate tomatillos verdes cocidos o asados le aporta mucho sabor y hace esta receta muy especial

Utiliza diferentes rellenos la carne de res o cerdo son buenas opciones también.


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