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Galletitas de Manteca (tipo Pepas)

Ingredientes
280 grs de Manteca
100 grs de Azucar floor * (es un tipo de azucar muy fino,yo uso el azucar edulcorante en polvo)
200 grs de Almidon de maiz
250 grs de Harina
esencia de Vainilla

Relleno
Mermelada o Dulce de Leche



Preparacion

Mezclar la manteca, el azucar y la vainilla.
Agregar el almidon de maiz, y el harina.
Formar la masa y dejar enfriar en la heladera.
Estirar bien fino y cortar. (Yo las hice redonditas, y a la midad de las galletitas les hice un orificio en el medio,para despues juntarlas y que el relleno se vea.)
Hornear a 170° por 15min
Cuando esten frias, rellenar con mermelada o dulce de leche, pegar la tapita, y espolvorear con azucar impalpable o hilos de chocolate ;-)






(la foto no es mia,la tome de aqui http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/2977800/Galletas-de-manteca-de-mani-con-chocolate.html solo para mostrar como quedan )
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