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Quieres hacer el ratatouille de la pelicula ratatouille?

No se si les pasa lo mismo, pero cada vez que veo la película de Disney “Ratatouille” se me hace agua la boca con el guisado que chefcito hace que también se llama “Ratatouille”, un día investigando si realmente existía me tope con la grata sorpresa de que si y que además es extremadamente sencillo hacerlo.

He aquí lo que tienes que hacer para por fin saciar ese antojo.



Ingredientes:

2 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

2 calabazas cortadas en rodajas muy delgadas

2 pimientos rojos cortados en rodajas muy delgadas quitándole la parte del interior

1 berenjena cortada en rodajas muy delgadas

Sal al gusto

Pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de puré de jitomate

1 ramita de romero



Procedimiento:

Fríe en un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo

En un refractario de vidrio pon el puré de jitomate, el ajo, cebolla, sal y pimienta.

Acomoda las berenjenas, calabaza y pimientos en el refractario encima del puré de tomate intercalando las verduras y poniéndolas en forma de círculo.

Vierte el aceite de oliva y el romero encima.

Cubre con papel encerado y hornea por 45 min aprox. a 180°C.

Puedes comerlo sólo, encima de arroz, o de guarnición para un pescado.

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