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10 alimentos que no deberías congelar

No todo debe ir directo al congelador. Descubre los alimentos que quizá sería mejor no congelar y por qué



Productos lácteos. La leche, los quesos suaves (como el ricota y el queso crema) y el yogurt, sufren el agrietamiento y el cuajado si se los introduce en el congelador



Huevos con cáscara. No deberías introducirlos en el congelador porque, según señala sitio Epicurious, cuando los líquidos se congelan, se expanden y ejercen presión sobre la cáscara, corriendo el riesgo de quebrarse. Si el huevo se rompe, además, generaría un lío de contaminación de bacterias



Hierbas frescas. Si se te ocurre introducir hierbas frescas en el congelador, “el resultado que obtendrás al retirarlas puede ser una bola blanda, probablemente de color marrón oscuro




Frutas. Las manzanas, los pomelos, las uvas (a menos que quieras comerlas congeladas), los limones, las limas, las naranjas (aunque sí puedes congelar el jugo de naranja) y la sandía, son frutas que no deberías introducir en el congelador.
Estas frutas tienen un alto contenido de agua y, una vez descongeladas, esa humedad que las mantiene frescas e intactas ya no actuaría de la misma manera.




Vegetales frescos. Guárdalos en la despensa o dentro del refrigerador hasta la próxima vez que los uses, pero no intentes depositarlos directamente en el congelador ni bien los traes de la tienda. Si los vas a cocinar en un rato, podrías guardarlos allí dentro de una bolsa de plástico, pero si tu plan es servirlos apenas recalentados, quedarán húmedos y pastosos



Cacerolas y platos horneados. Las comidas cocidas en cacerolas, como pasteles o vegetales gratinados, no deberían ser incluidas dentro del congelador.
El congelamiento modificaría la textura de la comida, ya que tiene que ser recalentada, por lo que no habría posibilidades de que un plato sepa mejor si lo introduces en el congelador.





Ketchup. Muchas veces suele agrietarse dentro de la botella, pero si lo congelas, este efecto podría ser aún peor




Carne y mariscos descongelados. Evita retirar del congelador estos alimentos y volver a guardarlos. “Esas idas y venidas les dan a las bacterias suficiente tiempo para reproducirse y crecer




Pasta, comidas fritas o arroz. Otras de las comidas que no deberías incluir en el congelador son las pastas cocidas (fideos, ravioles, lasaña), las comidas fritas (como las papas) y el arroz, , ya que también se modificaría su textura y sabor y podrían humedecerse.




Salsas con base de huevo. La mayonesa, la salsa holandesa, las natillas y los merengues simplemente no deberían guardarse en un congelador, ya que podrían gotear líquidos y adquirir una textura que seguramente no será de tu agrado







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