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Bebidas extrañas: The jew's ear juice

Desde minna no nihongo


Hoy os traigo una bebida muy extraña. No se japonesa, sino que es China y su nombre es "The jew's ear juice 黑 木耳 露 (Hei1 mu4 Er3 LU4)", la traducción sería jugo de la oreja de un judío ...

La oreja de judío en China es un hongo bastante común en los platos chinos, pero nunca había pensado que se podía hacer un zumo con este hongo. Tiene un aspecto desagradable, semi-transparente, con un color marrón un poco como el zumo de melocotón pero mucho más denso. El olor es fuerte, como una mezcla entre vinagre de manzana y salsa de carne de pavo. Es un poco espesa y viscosa, pero el sabor es realmente suave. El gusto no es madera (como parece al mirar el jugo).

El zumo está compuesto de: agua pura, la oreja de judío, (HAW espino chino), azúcar, miel, sodio del ácido cítrico y estabilizador.

Todo tiene sentido ahora, el gusto extraño viene del Haw.






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