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El trapiche en Costa Rica


En una Paila se cocina la miel de caña conforme pasa el tiempo va secando

Mover y mover el producto, atrás niños esperan su recompensa

Hum en su punto, la miel la saca con una espátula e inmediatamente se enfría en agua y los niños dan el Visto Bueno.


Los moldes esperan el dulce producto para convertirlo en Tapa de Dulce

una vez llenos El producto tiene que enfriar 

Mientras pasa el tiempo se hace una rica cajeta que le llamamos SOBADO. normalmente se le hechan semillas de marañon (fruta que hecha su semilla por el exterior)  o maní

Producto final Tapa de Dulce (en Colombia le llaman Panela)

Producto Final SOBADO se puede observar el maní

Producto Centroamericano Hecho en Costa Rica
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