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entra lince, mira que buenas empanadas.

Ingredientes:

1 kilo de carne de cuadril 2 o 3 papas Pasas de uva Aceitunas sin carozo 3 huevos

Preparación:

Antes que nada hay que tener preparada una cacerola con 250 grs de grasa aproximadamente y allí cocinamos 3/4 de kilo de cebolla bien picada. Después también ponemos la carne previamente picada en cuadritos, las papas y las pasas de uva que siempre serán al gusto del cocinero. Se puede agregar una taza y media de caldo para una mejor cocción.

Todo esto cocinamos a fuego muy suaves hasta que la papa esté blanda, ella será la indicadora de cuando todo el relleno estará listo. Se condimenta con sal, pimentón dulce, comino, si desea ají.

Cocinamos todos los ingredientes a fuego suave hasta que la papa esté blanda. Condimentamos con: sal, pimienta, ají, comino, pimentón a gusto.

Cuando retiramos del fuego le agregamos la aceituna previamente cortada y los huevos hervidos. Se rellena y se lleva al horno entre 10 a 15 minutos.
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