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Como hacer dulce de cajeta

El dulce de cajeta, no sean mal pensados!, es el dulce de leche (méxico), lleva muy pocos ingredientes (apenas 3), y se prepara muy rápido. Se puede comer sólo, untándolo en galletitas, preparar con él alfajores o acompañando el arroz con leche.



Ingredientes: Receta Dulce de cajeta

* 1 litro de leche
* 250 gramos de azúcar blanca
* 1 cucharada de bicarbonato de sodio, disuelto en 1/2 taza de agua


Preparación:

Ponemos a hervir la leche junto al azúcar en una cacerola de cobre a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, para que cuando hierva no se vuelque. De a poco vamos agregando el agua con bicarbonato, mientras seguimos revolviendo.

La preparación se irá espesando y oscureciendo. Cuando al revolver podemos ver el fondo de la cacerola ya está listo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Guardamos en la heladera.

Se sirve en un plato de postre adornado con pasas, se puede utilizar para preparar alfajores de maizena, como relleno en tortas o para acompañar arroz con leche, entre muchos otros usos.

Algo asi les tendria que quedar...





Dulce de cajeta




Riquisimo dulce relleno de cajeta



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