Mega post de la absenta
hola amigos de taringa, hoy les traigo un post especialmente de una de las bebidas mas alucinógenas del mundo, empecemos:aa por cierto, tambien les traigo la receta 
! NO ME HAGO RESPONSABLE DE LO QUE LES PUEDA PASAR ETC!
¿que es las absenta?
La absenta o ajenjo, apodada el Diablo Verde, es una bebida alcohólica de ligero sabor anisado, con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de las hierbas que contiene, principalmente Artemisia absinthium. Cuando se le añade agua fría y azúcar, la bebida se transforma en la esencia lechosa louche. Comenzó siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde se hizo popular debido a la asociación entre los artistas y escritores que tomaban esta bebida en el París de finales del siglo XIX hasta que se prohibió su producción en 1915. La marca más popular durante el siglo XIX fue Pernod Fils hasta su prohibición. Durante la Belle Époque el nombre se convirtió en sinónimo de la bebida y la marca representó el estándar de calidad de facto por el cual se juzgaba a todas las demás.
Composición
La composición principal de esta bebida es el aporte de aromas de la planta Artemisia absinthium o ajenjo, el de las flores del hinojo y el anís. A esta triple composición se le ha denominado jocosamente «la santa trinidad». Dependiendo de los gustos aparecen en menores cantidades otras plantas tales como: hisopo, la melisa y pequeña artemisa. Existen recetas en las que aparece la raíz de la angélica, hojas de cálamo, hojas de dictamnus, cilantro, verónica, hojas de enebro, nuez moscada, regaliz, así como diferentes hierbas de origen silvestre.
Elaboración
La maceración de Artemisia absinthium sin destilación produce una bebida en extremo amarga, debido a la presencia de un compuesto poco soluble en agua denominado absintina. Las recetas más auténticas denominan a la destilación después de la primera maceración y antes de la maceración «del color». La destilación de la absenta en las flores del hinojo y el anís produce una disolución alcohólica incolora que abandona el alambique con una concentración de cerca de 82% de alcohol.
Elaboracion casera de la absenta:
Tres son las plantas base para elaborar absenta, y se las llama la "Santa Trinidad": Ajenjo, Anís e Hinojo. A estas tres, según las múltiples fórmulas se suelen añadir otras como la menta, la hierbabuena, la melisa, el hisopo, angélica, verónica, enebro, regaliz, nuez moscada u otras. Incluso en algunas ocasiones ha sido mezclada con cannabis.
Existen diferentes modos de elaborar absenta. Aquí exponemos una muy sencilla basada únicamente en maceración, aunque para muchos una auténtica absenta debe ser producida mediante destilación. Además la bebida producida por maceración contiene mayor cantidad de tuyonas, y un consumo excesivo de éstas puede causar fallos renales y problemas de índole nerviosa y compulsiva. La fórmula que exponemos a continuación se da únicamente a título informativo y por supuesto desaconsejamos el abuso de ésta o de cualquier bebida alcohólica.
Ingredientes:
-1 litro de alcohol etílico. Podemos usar aguardiente, orujo, vodka, ron,... Cuanto menos sabor tenga mejor (si lo queremos dulce no es mala idea emplear anís).
-3/4 litro de agua mineral o destilada.
-25 gramos de ajenjo (a mayor cantidad más peligroso será el licor).
-1/2 kilogramo de azúcar blanco.
-25 gramos de una mezcla de hinojo, anís y menta (se pueden comprar en cualquier herbolario).
Elaboración:
*En un recipiente hermético introducimos el alcohol, el ajenjo y la mezcla de hierbas. Lo agitamos bien y lo dejamos reposar en maceración durante un mes en algún seco, fresco y oscuro. Opcionalmente se pueden añadir otras hierbas; así la melisa o la yerbaluisa le darán un cierto aroma a limón. Al cabo de ese tiempo filtramos el líquido (podemos emplear un filtro de papel). Nos quedamos con el líquido y desechamos las plantas.
*A continuación mezclamos el azúcar en el agua mineral y se deja hirviendo esta mezcla hasta que tome la consistencia de un almíbar. Hecho esto, lo dejamos enfriar, tras lo cual mezclamos el alcohol con este almíbar, removemos bien de nuevo en la botella herméticamente cerrada y lo dejamos reposar otro mes en un lugar seco, fresco y oscuro.
La absenta al principio se vendía en farmacias como bebida medicinal. En la actualidad no hay ninguna regulación particular con respecto a la absenta en la mayoría de los países (al igual que, por ejemplo, el whisky escocés o el coñac). Por lo tanto, los productores de bebidas alcohólicas pueden etiquetar un producto como absenta sin que el consumidor sepa si la bebida está o no elaborada de la forma tradicional.
El mito:
La absenta es una legendaria bebida con una serie de aficionados que llamaremos "grandes ligas intelectuales". En el top encontramos a los pintores Vincent Van Gogh, Paul Gauguin, Edward Munch y Toulouse-Lautrec; escritores como Edgar A. Poe y Charles Baudelaire, quienes recurrían frecuentemente a la Absenta para alcanzar un estado visionario de inspiración poética y artística.
Ernest Hemingway, define esta bebida como “una alquimia líquida que cambia las ideas”, cuentan las malas lenguas, que recurrió a ella para reunir el valor necesario y saltar al ruedo para torear. Otra muy conocida es la de Van Gogh, que se cortó la oreja o la perdió en manos de Gauguin durante una tarde de Absenta.
Oscar Wilde, fan declarado de la absenta, describe su experiencia: “Después del primer vaso, uno ve las cosas como le gustaría que fuesen. Después del segundo, uno ve cosas que no existen. Finalmente, uno acaba viendo las cosas tal y como son, y eso es lo más horrible que puede ocurrir"
Beber absenta era un viajesote; por eso vamos a sacudirle el halo de misterio a la musa verde; presencia recurrente en las bizarras tertulias de grandes artistas.
1. La absenta fue creada como elixir curativo.
REALIDAD
En su origen fue un tónico medicinal a partir del ajenjo, hinojo y anís verde. Durante muchos años el uso de la absenta fue medicinal y se ofrecía a las tropas francesas para bajarles la fiebre, cumpliendo la función de una aspirina. Sin embargo, el remedio salió más caro que la enfermedad y cuando las tropas volvían del frente seguían consumiendo Absenta por placer. Y ahí comenzó su leyenda negra.
2. Solo la absenta contiene el famoso activo llamado tuyona.
MITO
Lo que le aporta al absenta su sabor amargo y aroma son las tuyonas que consumidas en dosis masivas son altamente tóxicas. Las tuyonas tienen un efecto similar al THC de la marihuana (activo que llega al sistema nervioso y cerebro como estímulo). Pero no sólo en la absenta hay tuyonas también las encontramos en el vermouth, pero las cantidades no provocan los mismos resultados.
3. La causa de los delirios y alucinaciones es el alto grado de alcohol del absenta.
REALIDAD
Lo que provoca los estados de alucinación, es nada más y nada menos que el alto porcentaje de alcohol en esta bebida. Para tener una idea, el vodka antes de embotellarse tiene un porcentaje de alcohol de hasta un 90%, por eso se le agrega agua, para bajar esos niveles a 40%. Habría que preguntarnos si beber vodka recién destilado provoca los mismos efectos del absenta.
Además, el consumo de absenta nunca se hacía de manera exclusiva y solía ir mezclado con hachís, opio, cognac, vino y todo tipo de licores, de ahí que los resultados fueran totalmente imprevistos.
3. La absenta fue la causante de los suicidios en la Belle Epoque
MITO
Los puentes de Montparnasse se convirtieron en los lugares preferidos por los suicidas; muchos decidieron abandonar este mundo cruel, sobre todo los pertenecientes a la vida bohemia. Las autoridades francesas, tratando de encontrar una explicación culparon rápidamente a la absenta, por lo que se convirtió en la causante oficial de los suicidios. En 1914 fue declarada ilegal en Francia y su prohibición se extendió rápidamente la mayor parte de los países de Europa.
5. La absenta es ilegal en México
MITO
Es legal, pero las marcas que lo comercializan en el país tienen un tope de 45% de alcohol (originalmente va del 70% al 89%) La prohibición de venta fue levantada en Estados Unidos el 5 de marzo de 2007 y actualmente se venden diversas marcas en el mundo.
Prohibición:
La absenta ha sido una bebida muy controvertida durante toda su historia, desde sus orígenes en Europa. Esto se debe a que ingerir una cierta cantidad sin ningún tipo de precauciones puede generar alucinaciones, razón por la cual en algunos países han decidido prohibirla. Con el tiempo algunos países han comenzado a levantar las prohibiciones, fijando unos límites máximos al contenido de tujonas, sustancia que afecta el sistema nervioso y que es la causante de dichas alucinaciones
Unión Europea
La Unión Europea permite un nivel máximo de tuyonas de 10 mg/kg en las bebidas alcohólicas no elaboradas a partir de la Artemisia y 35 mg/kg en las bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la Artemisia. No está permitida la adición de tujona a ningún alimento.7
Algunos países como Francia han prohibido la venta de cualquier bebida que tenga la denominación "absenta"; sin embargo el producto puede ser exportado. La absenta se etiqueta como "spiritueux à base de plantes d'absinthe". Francia regula el Fenchone procedente del hinojo a un máximo de 5 mg/l.8 Extraído el 5 de marzo de 2006] En España es legal su venta y distribución, al igual que en Suiza.
Norteamérica
En Canadá se regula la cantidad de venta de botellas por persona, y desde 2007 en Estados Unidos está permitida su venta y consumo personal en algunos estados, permitiéndole a diversas marcas su elaboración. En México, está permitida la venta y consumo de absenta, controlándose su máximo de grados etílicos.
Sudamérica
En Chile, la absenta no está prohibida desde 1978, por ende es legal desde esa fecha. No obstante lo anterior, fue reconocida legalmente el 7 de marzo de 2011, día en que se publicó en el Diario Oficial la modificación al Decreto N° 78, que reglamenta la Ley N° 18.455, en el cual se incorpora en el Artículo 1, el nuevo numeral 55
Videos:
link: http://www.youtube.com/watch?v=CRflxLBy9y0
link: http://www.youtube.com/watch?v=3tLaYrz10mo
link: http://www.youtube.com/watch?v=QuFMHTbnhEg
link: http://www.youtube.com/watch?v=HE1mI3pp9K0
link: http://www.youtube.com/watch?v=-FFMRIM_COY
bueno, espero que les haya gustado, si quieren dejar puntos ya saben
! NO ME HAGO RESPONSABLE DE LO QUE LES PUEDA PASAR ETC!
¿que es las absenta?
La absenta o ajenjo, apodada el Diablo Verde, es una bebida alcohólica de ligero sabor anisado, con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de las hierbas que contiene, principalmente Artemisia absinthium. Cuando se le añade agua fría y azúcar, la bebida se transforma en la esencia lechosa louche. Comenzó siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde se hizo popular debido a la asociación entre los artistas y escritores que tomaban esta bebida en el París de finales del siglo XIX hasta que se prohibió su producción en 1915. La marca más popular durante el siglo XIX fue Pernod Fils hasta su prohibición. Durante la Belle Époque el nombre se convirtió en sinónimo de la bebida y la marca representó el estándar de calidad de facto por el cual se juzgaba a todas las demás.
Composición
La composición principal de esta bebida es el aporte de aromas de la planta Artemisia absinthium o ajenjo, el de las flores del hinojo y el anís. A esta triple composición se le ha denominado jocosamente «la santa trinidad». Dependiendo de los gustos aparecen en menores cantidades otras plantas tales como: hisopo, la melisa y pequeña artemisa. Existen recetas en las que aparece la raíz de la angélica, hojas de cálamo, hojas de dictamnus, cilantro, verónica, hojas de enebro, nuez moscada, regaliz, así como diferentes hierbas de origen silvestre.
Elaboración
La maceración de Artemisia absinthium sin destilación produce una bebida en extremo amarga, debido a la presencia de un compuesto poco soluble en agua denominado absintina. Las recetas más auténticas denominan a la destilación después de la primera maceración y antes de la maceración «del color». La destilación de la absenta en las flores del hinojo y el anís produce una disolución alcohólica incolora que abandona el alambique con una concentración de cerca de 82% de alcohol.
Elaboracion casera de la absenta:
Tres son las plantas base para elaborar absenta, y se las llama la "Santa Trinidad": Ajenjo, Anís e Hinojo. A estas tres, según las múltiples fórmulas se suelen añadir otras como la menta, la hierbabuena, la melisa, el hisopo, angélica, verónica, enebro, regaliz, nuez moscada u otras. Incluso en algunas ocasiones ha sido mezclada con cannabis.
Existen diferentes modos de elaborar absenta. Aquí exponemos una muy sencilla basada únicamente en maceración, aunque para muchos una auténtica absenta debe ser producida mediante destilación. Además la bebida producida por maceración contiene mayor cantidad de tuyonas, y un consumo excesivo de éstas puede causar fallos renales y problemas de índole nerviosa y compulsiva. La fórmula que exponemos a continuación se da únicamente a título informativo y por supuesto desaconsejamos el abuso de ésta o de cualquier bebida alcohólica.
Ingredientes:
-1 litro de alcohol etílico. Podemos usar aguardiente, orujo, vodka, ron,... Cuanto menos sabor tenga mejor (si lo queremos dulce no es mala idea emplear anís).
-3/4 litro de agua mineral o destilada.
-25 gramos de ajenjo (a mayor cantidad más peligroso será el licor).
-1/2 kilogramo de azúcar blanco.
-25 gramos de una mezcla de hinojo, anís y menta (se pueden comprar en cualquier herbolario).
Elaboración:
*En un recipiente hermético introducimos el alcohol, el ajenjo y la mezcla de hierbas. Lo agitamos bien y lo dejamos reposar en maceración durante un mes en algún seco, fresco y oscuro. Opcionalmente se pueden añadir otras hierbas; así la melisa o la yerbaluisa le darán un cierto aroma a limón. Al cabo de ese tiempo filtramos el líquido (podemos emplear un filtro de papel). Nos quedamos con el líquido y desechamos las plantas.
*A continuación mezclamos el azúcar en el agua mineral y se deja hirviendo esta mezcla hasta que tome la consistencia de un almíbar. Hecho esto, lo dejamos enfriar, tras lo cual mezclamos el alcohol con este almíbar, removemos bien de nuevo en la botella herméticamente cerrada y lo dejamos reposar otro mes en un lugar seco, fresco y oscuro.
La absenta al principio se vendía en farmacias como bebida medicinal. En la actualidad no hay ninguna regulación particular con respecto a la absenta en la mayoría de los países (al igual que, por ejemplo, el whisky escocés o el coñac). Por lo tanto, los productores de bebidas alcohólicas pueden etiquetar un producto como absenta sin que el consumidor sepa si la bebida está o no elaborada de la forma tradicional.
El mito:
La absenta es una legendaria bebida con una serie de aficionados que llamaremos "grandes ligas intelectuales". En el top encontramos a los pintores Vincent Van Gogh, Paul Gauguin, Edward Munch y Toulouse-Lautrec; escritores como Edgar A. Poe y Charles Baudelaire, quienes recurrían frecuentemente a la Absenta para alcanzar un estado visionario de inspiración poética y artística.
Ernest Hemingway, define esta bebida como “una alquimia líquida que cambia las ideas”, cuentan las malas lenguas, que recurrió a ella para reunir el valor necesario y saltar al ruedo para torear. Otra muy conocida es la de Van Gogh, que se cortó la oreja o la perdió en manos de Gauguin durante una tarde de Absenta.
Oscar Wilde, fan declarado de la absenta, describe su experiencia: “Después del primer vaso, uno ve las cosas como le gustaría que fuesen. Después del segundo, uno ve cosas que no existen. Finalmente, uno acaba viendo las cosas tal y como son, y eso es lo más horrible que puede ocurrir"
Beber absenta era un viajesote; por eso vamos a sacudirle el halo de misterio a la musa verde; presencia recurrente en las bizarras tertulias de grandes artistas.
1. La absenta fue creada como elixir curativo.
REALIDAD
En su origen fue un tónico medicinal a partir del ajenjo, hinojo y anís verde. Durante muchos años el uso de la absenta fue medicinal y se ofrecía a las tropas francesas para bajarles la fiebre, cumpliendo la función de una aspirina. Sin embargo, el remedio salió más caro que la enfermedad y cuando las tropas volvían del frente seguían consumiendo Absenta por placer. Y ahí comenzó su leyenda negra.
2. Solo la absenta contiene el famoso activo llamado tuyona.
MITO
Lo que le aporta al absenta su sabor amargo y aroma son las tuyonas que consumidas en dosis masivas son altamente tóxicas. Las tuyonas tienen un efecto similar al THC de la marihuana (activo que llega al sistema nervioso y cerebro como estímulo). Pero no sólo en la absenta hay tuyonas también las encontramos en el vermouth, pero las cantidades no provocan los mismos resultados.
3. La causa de los delirios y alucinaciones es el alto grado de alcohol del absenta.
REALIDAD
Lo que provoca los estados de alucinación, es nada más y nada menos que el alto porcentaje de alcohol en esta bebida. Para tener una idea, el vodka antes de embotellarse tiene un porcentaje de alcohol de hasta un 90%, por eso se le agrega agua, para bajar esos niveles a 40%. Habría que preguntarnos si beber vodka recién destilado provoca los mismos efectos del absenta.
Además, el consumo de absenta nunca se hacía de manera exclusiva y solía ir mezclado con hachís, opio, cognac, vino y todo tipo de licores, de ahí que los resultados fueran totalmente imprevistos.
3. La absenta fue la causante de los suicidios en la Belle Epoque
MITO
Los puentes de Montparnasse se convirtieron en los lugares preferidos por los suicidas; muchos decidieron abandonar este mundo cruel, sobre todo los pertenecientes a la vida bohemia. Las autoridades francesas, tratando de encontrar una explicación culparon rápidamente a la absenta, por lo que se convirtió en la causante oficial de los suicidios. En 1914 fue declarada ilegal en Francia y su prohibición se extendió rápidamente la mayor parte de los países de Europa.
5. La absenta es ilegal en México
MITO
Es legal, pero las marcas que lo comercializan en el país tienen un tope de 45% de alcohol (originalmente va del 70% al 89%) La prohibición de venta fue levantada en Estados Unidos el 5 de marzo de 2007 y actualmente se venden diversas marcas en el mundo.
Prohibición:
La absenta ha sido una bebida muy controvertida durante toda su historia, desde sus orígenes en Europa. Esto se debe a que ingerir una cierta cantidad sin ningún tipo de precauciones puede generar alucinaciones, razón por la cual en algunos países han decidido prohibirla. Con el tiempo algunos países han comenzado a levantar las prohibiciones, fijando unos límites máximos al contenido de tujonas, sustancia que afecta el sistema nervioso y que es la causante de dichas alucinaciones
Unión Europea
La Unión Europea permite un nivel máximo de tuyonas de 10 mg/kg en las bebidas alcohólicas no elaboradas a partir de la Artemisia y 35 mg/kg en las bebidas alcohólicas elaboradas a partir de la Artemisia. No está permitida la adición de tujona a ningún alimento.7
Algunos países como Francia han prohibido la venta de cualquier bebida que tenga la denominación "absenta"; sin embargo el producto puede ser exportado. La absenta se etiqueta como "spiritueux à base de plantes d'absinthe". Francia regula el Fenchone procedente del hinojo a un máximo de 5 mg/l.8 Extraído el 5 de marzo de 2006] En España es legal su venta y distribución, al igual que en Suiza.
Norteamérica
En Canadá se regula la cantidad de venta de botellas por persona, y desde 2007 en Estados Unidos está permitida su venta y consumo personal en algunos estados, permitiéndole a diversas marcas su elaboración. En México, está permitida la venta y consumo de absenta, controlándose su máximo de grados etílicos.
Sudamérica
En Chile, la absenta no está prohibida desde 1978, por ende es legal desde esa fecha. No obstante lo anterior, fue reconocida legalmente el 7 de marzo de 2011, día en que se publicó en el Diario Oficial la modificación al Decreto N° 78, que reglamenta la Ley N° 18.455, en el cual se incorpora en el Artículo 1, el nuevo numeral 55
Videos:
link: http://www.youtube.com/watch?v=CRflxLBy9y0
link: http://www.youtube.com/watch?v=3tLaYrz10mo
link: http://www.youtube.com/watch?v=QuFMHTbnhEg
link: http://www.youtube.com/watch?v=HE1mI3pp9K0
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bueno, espero que les haya gustado, si quieren dejar puntos ya saben
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