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Megapost - Preparacion de Tragos

Buenas, aqui les traigo un par de recetas para preparar tragos






Tragos con Vodka


Black Russian
• 50 cc Vodka
• 25 cc Licor de Café
Poner los licores en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver.



Bloody Mary
• 50 cc Vodka
• 15 cc Jugo de limón
• 1 Dash Salsa Inglesa (Worcestershire sauce)
• 1 Dash Salsa de Tabasco
• Pimienta Fresca
• Sal
• 125 cc Jugo de Tomate
Poner en un vaso largo con hielo todos los ingredientes excepto el jugo de tomate. Mezclar bien, completar el vaso con jugo de tomate y mezclar nuevamente. Decorar con una ramita de apio fresco y una bombilla.




Blue Lagoon
• 50 cc Vodka
• 25 cc Blue Curacao
• 25 cc Triple Sec
• 50 cc Jugo de Piña
Mezclar todos los ingredientes (excepto el Jugo de Piña) en una cocktelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en un vaso largo y completar el vaso con jugo de piña.



Blue Monday
• 50 cc Vodka
• 25 cc Cointreau
• 25 cc Blue Curacao
Mezclar todo en una cocktelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.
Café Ruso
• 50 cc Vodka
• 1 taza Café Negro Caliente
• Azúcar Granulada
• Crema Chantilly
Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Vodka y agregar lentamente el café hasta la mitad de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.




Godmother
• 50 cc Vodka
• 30 cc Amaretto
Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver




Harvey Wallbanger
• 50 cc Vodka
• 30 cc Galliano
• 125 cc Jugo de Naranja
Poner el vodka en un vaso largo con hielo y rellenar, cercano al borde del vaso, con Jugo de Naranja (como un Vodka Naranja o Screwdriver). Poner el Galliano sobre la mezcla.




Kaipiroska
• 2 Limones de Pica (cortados en cuartos)
• Azúcar Granulada
• 60 cc Vodka
Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso On the Rocks y agregar una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Vodka. Mezclar suavemente el trago y
decorar con una rodaja de limón de pica.
Secreto del Bar : Si quieres hacer el trago más suave, no llenes totalmente el vaso con Vodka, sino hasta 1/2 del vaso y el resto complétalo con jugo de piña.




Kamikaze
• 80 cc Vodka
• 1 Dash de Triple Sec
• 1 Dash de Jugo de Limón
Mezclar todo en una cocktelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.




Screwdriver
• 70 cc Vodka
• Jugo de Naranja
Poner el Vodka en un vaso largo con hielo. Completar con Jugo de Naranja y Decorar con una Rodaja de Naranja.




Sex on the Beach
• 50 cc de Vodka
• 40 cc de Agua Tónica
• 80 cc de Jugo de Cranberry
• 80 cc de Jugo de Piña
Poner todos los Ingredientes en un vaso largo con hielo y revolver.




Velvet Hammer
• 70 cc Vodka
• 30 cc Licor de Cacao
• 30 cc Crema de Leche
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cocktail.




Vodka Collins
• 50 cc Vodka
• 15 cc Jugo de Limón
• Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
• Agua Mineral
Poner el Vodka, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón




Vodkatini
• 80 cc Vodka
• 1 Dash de Vermouth Dry
• 1 Aceituna Verde
Poner el Vodka y el Vermouth Dry en un vaso largo con hielo. Revolver (no agitar) rápidamente y colar inmediatamente a una copa de martini. (Si pasa un trozo de hielo al trago, sacarlo inmediatamente con una cucharita). Decorar con una aceituna verde dentro del trago.




White Russian
• 50 cc Vodka
• 30 cc Licor de Café
• 30 cc Crema de Leche
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.





Tragos con Ron



Banana Daiquiri
• 50 cc Ron
• 15 cc Triple sec
• 15 cc Jugo de Limón
• 25 cc. Crema de Leche
• Azúcar Flor (1-2 Cucharaditas)
• 3/4 de un Plátano
Poner todos los ingredientes en una juguera con hielo picado y mezclar a velocidad media. Servir en una copa de fantasía y decorar con una rodaja de limón de pica.




Blue Hawaiian
• 50 cc Ron
• 50 cc Blue Curaçao
• 50 cc Crema de Coco
• 100 cc Jugo de Piña
Mezclar todo en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía y decorar con un trocito de piña natural y un Marraschino.




Café Jamaicano
• 50 cc Ron
• 1 taza Café Negro Caliente
• Azúcar Granulada
• Crema Chantilly
Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Ron y agregar lentamente el café hasta 3/4 de la copa. Revolver
suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.




Caipirisima
• 2 Limones de Pica (cortados en cuartos)
• Azúcar granulada
• 60 cc Ron
Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso On the Rocks y agregar una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Ron. Mezclar suavemente el trago y decorar con una rodaja de limón de pica.
Secreto del Bar : Si quieres hacer el trago más suave, no llenes totalmente el vaso con Ron, sino hasta 3/4 del vaso y el resto complétalo con jugo de piña.




Corkscrew
• 50 cc Ron
• 50 cc Vermouth Dry
• 50 cc Licor de Damasco (Apricot)
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini y decorar con una rodaja de limón.




Cuba Libre
• 50 cc Ron
• Bebida Cola
• Rodaja de Limón
Poner en un vaso largo con hielo la rodaja de limón y el ron. Completar con la bebida Cola. Secreto del Bar : Si pones el jugo de 3/4 limón de pica en el trago, queda mucho más sabroso.




Daiquiri
• 50 cc Ron
• 15 cc Triple sec
• 15 cc Jugo de Limón
• 2-3 cucharaditas de Azúcar Flor
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.




Habana Cocktail
• 50 cc Ron
• 50 cc Jugo de Piña
• 1 dash de Jugo de Limón
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de martini.




Maitai
• 50 cc Ron Blanco
• 50 cc Ron Dorado
• 70 cc Jugo de Naranja
• 70 cc Jugo de Piña
• 1 Dash de Horchata
Poner todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Batir y servir en copa de fantasía.




Mojito
• 50 cc Ron
• 15 cc Jugo de Limón
• Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
• Hojas de Menta Fresca
• Agua Mineral con Gas
Poner en un vaso largo las hojas de menta, el azúcar flor y el jugo de limón y macerar por unos minutos. Agregar hielo, el ron y completar con agua mineral.




Piña Colada
• 60 cc Ron
• 80 cc Jugo de Piña
• 40 cc Crema de Coco
Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el Hielo picado) en una copa de fantasía. Decorar con un trozo de piña natural y marraschinos de color.




Planter's Punch
• 50 cc Ron Dorado
• 50 cc Ron Blanco
• 70 cc Jugo de Piña
• 70 cc Jugo de Naranja
• 1 Dash de Granadina
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en copa de fantasía




Strawberry Daiquiri
• 50 cc Ron
• 15 cc Triple sec
• 15 cc Jugo de Limón
• 25 cc. Crema de Leche
• Azúcar Flor (1-2 Cucharaditas)
• 5-7 Frutillas Frescas (si no tienes frescas, pueden ser congeladas) Poner todos los ingredientes en una juguera con hielo picado y mezclar a velocidad media. Servir en una copa de fantasía y decorar con una Frutilla en el borde de la
copa.




Zombie
• 50 cc Ron Dorado
• 50 cc Ron Blanco
• 30 cc Ron de 50 %
• 30 cc Triple Sec
• 1 Dash de Pernod
• 30 cc Jugo de Limón
• 30 cc Jugo de Naranja
• 30 cc Jugo de Piña
• 30 cc Jugo de Guayaba
• 1 Dash de Granadina
• 1 Dash de Horchata
Combinar todos los ingredientes en una juguera con hielo picado. Mezclar a velocidad media y servir en una copa de fantasía.






Tragos con Tequila


Blue Margarita
• 50 cc Tequila
• 25 cc Blue Curacao
• 25 cc Jugo de Limón
Mezclar todo en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de Margarita con sal en el borde de la copa. Decorar con una rodaja de limón de pica.




Café Mexicano
• 50 cc Tequila
• 1 taza Café Negro Caliente
• Azúcar Granulada
• Crema Chantilly
Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Tequila y agregar lentamente el café hasta ¾ de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.



Cucaracha
• 30 cc Tequila
• 30 cc Licor de Café
En un vaso de Tequila poner Licor de Café y agregar el Tequila hasta el borde del vaso suave y lentamente, tratando de que no se mezcle con el Licor de Café que está abajo. Prender fuego con un encendedor corriente (fósforos o encendedores de bencina tipo Zippo no sirven), calentando la parte superior del trago (el licor tiene que tomar calor para poder prenderse) hasta que aparezca una llama de color azul en el trago (este proceso dura un par de minutos). Una vez que el trago tiene su hermosa llama de color azul, tomar una bombilla, ponerla dentro del trago e inmediatamente beber todo el contenido antes de que la bombilla se queme.



Margarita
• 50 cc Tequila
• 30 cc Triple Sec
• 30 cc Jugo de Limón
• Sal
Antes de empezar la preparación, tomar la copa (idealmente copa de margarita, de lo contrario usar una copa de champagne ancha, o en su defecto, de martini) y poner sal en el borde de la siguiente manera: Tomar ¾ de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) por sal fina, que debe estar puesta en un plato (una capa de un par de milímetros de espesor). Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior. Ok, ahora la preparación: Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una coctelera con hielo. Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón de pica en el borde.
Nota: Si quieres hacer este trago Frozen, debes realizar toda la preparación en una juguera con hielo picado y servir sin colar directamente a la copa.
Secreto del Bar : Puedes reemplazar el jugo de limón por fruta natural, tales como Frutillas, Frambuesas, Piña, etc.




Sangrita (para 14 Personas aprox.)
• 750 cc Tequila (1 Botella)
• 450 cc Jugo de Tomate
• 225 cc Jugo de Naranja
• 115 cc Jugo de Limón
• ¾ Ají Jalapeño (sin semillas y cortado muy
fino)
• 1 Dash de Tabasco
• 2 Dash de Salsa Inglesa (Worcestershire
Sauce)
• ¾ Cucharadita de Pimienta Blanca Molida
• Sal a Gusto
Mezclar todos los ingredientes (excepto el Tequila) en un Jarro Grande (2 litros mínimo) y poner a enfriar la mezcla por al menos una hora (mientras más tiempo está refrigerado, más picante estará). Cuando esté listo, traspasar la mezcla a otro jarro que no esté frío. La Sangrita ya está lista. Para tomar esto, servir tequila en vasos para tequila (caballitos, vasos de shot, etc...) y en otro vaso de los mismos, servir la sangrita. Tomar el Tequila completamente primero e inmediatamente la
Sangrita. También se puede tomar la Sangrita sola en un vaso On the Rocks con hielo.




Silk Stockings
• 50 cc Tequila
• 30 cc Licor de Cacao Blanca
• 50 cc Crema de leche
• 1 Dash de Granadina
• Canela en Polvo
Combinar todos los ingredientes (excepto la canela) en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de cocktail. Espolvorear la canela sobre el trago.





Tequila Sunrise
• 50 cc Tequila
• 15 cc Granadina
• Jugo de Naranja
En un vaso largo con hielo, poner Tequila y agregar Jugo de Naranja casi hasta el borde. Agregar la granadina sobre el trago suavemente.




Tequilinha
• 2 Limones de Pica (cortados en cuartos)
• Azúcar Granulada
• 60 cc Tequila
Poner los limones de pica cortados en cuartos en un vaso On the Rocks y agregar una cucharada grande de azúcar. Con un macerador, presionar el limón para que suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar. Después de esto, poner hasta el borde del vaso hielo picado y llenarlo con Tequila. Mezclar suavemente el trago y decorar con una rodaja de limón de pica.
Secreto del Bar : Si quieres hacer el trago más suave, no llenes totalmente el vaso con Tequila, sino hasta ¾ del vaso y el resto complétalo con jugo de piña.






Tragos con Wisky


Clavo Oxidado
• 50 cc Whisky
• 50 cc Drambuie
Poner hielo en un vaso On the Rocks y agregar lo ingredientes en el orden mencionado.




Godfather
• 50 cc Whisky Escocés
• 30 cc Amaretto
Poner los ingredientes en un vaso On the Rocks con bastante hielo. Revolver.





Irish Coffee
• 50 cc Whisky Irlandés
• 1 taza Café Negro Caliente
• Azúcar Granulada
• Crema Chantilly
Preparar el café y agregar azúcar a gusto. Poner en una copa para café (o Taza de Vidrio) el Whisky y agregar lentamente el café hasta ¾ de la copa. Revolver suavemente y poner sobre el trago Crema Chantilly.





John Collins
• 50 cc Whisky
• 15 cc Jugo de Limón
• Azúcar Flor (2-3 Cucharaditas)
• Agua Mineral
Poner el Whisky, el Jugo de Limón y el Azúcar Flor en un vaso largo con hielo y mezclar rápida y suavemente. Completar con agua mineral. Decorar con una Rodaja de Limón.





Manhattan
• 50 cc Rye Whisky (Whisky de Centeno)
• 30 cc Vermouth Rojo
• 1 Dash de Amargo de Angostura
• 1 Marraschino Rojo
Combinar todos los ingredientes (excepto el marraschino) en un vaso largo con hielo. Revolver rápidamente, colar a una copa de martini y decorar con el marraschino rojo dentro de la copa.
Nota: De no tener Rye Whisky, reemplazar por Bourbon.





Old Fashioned
• 50 cc Whisky
• Cubos de Azúcar
• 1 Dash de Amargo de Angostura
• Agua Mineral con Gas
• Cáscara de Limón
Poner en un vaso On the Rocks dos cubos de azúcar y sobre estos poner unas gotas de Angostura. Agregar un poco de agua mineral para que se disuelva el azúcar. Agregar hielo al vaso, el whisky y la cáscara de limón (sin la parte blanca).





Rob Roy
• 70 cc Whisky Escocés
• 30 cc Vermouth Rojo
• 1 Dash de Amargo de Angostura
• 1 Marraschino rojo
Poner todos los ingredientes (excepto el marraschino) en un vaso largo con hielo. Revolver rápidamente y servir (sin el hielo) en una copa de martini.







Tragos con Pisco


Pisco Sour
• 70 cc Pisco
• 30 cc Jugo de Limón
• 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
• 1 Clara de Huevo
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de sour. Secreto del Bar : Hay dos secretos. El primero es poner unas gotas de Amargo de Angostura sobre el trago ya servido. El otro es hacer lo mismo pero con whisky.





L.S.D.
• 60 cc Pisco
• 25 cc Tequila
• 25 Aguardiente de Frambuesa
• 1 Dash de Curacao Azul
• Hielo de colores
Ponga en un vaso largo el hielo y vierta los ingredientes
en el orden mencionado.





Andes Amables
• 60 cc Pisco
• 30 cc Vodka
• 15 cc Jugo de Limón
• Hielo picado
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en copa de cocktail.






Tragos con Vino, Cerveza y Champagne


Kir
• 50 cc Crema de Cassis
• Vino Blanco
Poner en una copa de champagne (idealmente la copa de champagne larga, también llamada "Flauta") la crema de cassis y completar con Vino Blanco.




Kir Royale
• 50 cc Crema de Cassis
• Champagne
Poner en una copa de champagne (idealmente la copa de champagne larga, también llamada "Flauta") la crema de cassis y completar con Champagne.




Mimosa
• Champagne
• Jugo de Naranja
Servir Champagne en una copa de champagne tipo flauta solo hasta la mitad de la copa. Completar con Jugo de Naranja.




Sangría (receta para 20 copas)
• 2 Botellas de Vino Tinto
• 100 cc Brandy
• 100 cc Triple Sec
• 1 ¾ - 2 Naranjas sin cáscara cortadas en
cubos
• 1 ¾ - 2 Limones sin cáscara cortados en
cubos
• 3-4 Cucharadas grandes de Azúcar Flor
Poner las naranjas y limones en cubos a macerar en frío en algún recipiente, junto con el azúcar, el brandy y el triple sec por al menos una hora. Después de esto, juntar los ingredientes anteriores con el vino en un Bowl. Agregar hielo. De acuerdo al gusto, se le puede agregar más brandy, triple sec y/o azúcar.




Vaina
• 50 cc Vino Añejo
• 30 cc Cognac
• 30 cc Licor de Cacao
• 2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
• 1 Yema de Huevo
• Canela en Polvo
Mezclar todos los ingredientes (excepto la canela) en una coctelera con hielo. Batir y servir en una copa de sour. Espolvorear canela sobre el trago.






Este post fue armado por mi recopilando info e imagenes de libros, revistas y paginas web





Espero que les haya gustado y que les sirva



Mis otros post: http://www.taringa.net/buscador/?a_id=95703



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