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Un Tiramisu a lo NadieNinguno (se animan?)

Hola Amigossss!!!
Luego del habitual saludo que antecede a mis recetas, cosa que ya me ha valido mis primeros 10 puntines a pesar de haber posteado otras cosas,sigo con mis consejos para sorprender a la gente que uno quiere, y para que tu vieja ya no pueda decirte que sos un inutil que no sabe hacer ni un huevo frito.

Esta receta puede hacer que sorprendas a mas de uno, ya que es un postre que si lo vas a comprar sale carísimo, y ademas es delicioso, no le cabe otro calificativo.

Aclaro de antemano, no se si hay otros post sobre el tema, de ultima es lo que menos me importa, ya que yo paso mis propias recetas y trato de enseñar algo de acuerdo a como yo lo se hacer, tamo?? griten repost giles,jajajja!!!

Vamos a lo que nos interesa:

Ingredientes para este Tiramisu :

Para la crema:
5 o 6 yemas
2 0 3 cucharadas de agua (o 30 cc,maso)
5 cucharadas de azucar
Mascarpone o Queso Crema 400 gramos
Crema de leche 250 gramos
aclaro que las cucharadas son de una cuchara grande de esas para tomar la sopa.


Manos a la obra!(parezco de Utilisima o la hermana Bernarda, que lo parío)
- Espatular el mascarpone o el queso crema, esto quiere decir, con una espatula lo movemos en círculos, para que tome una consistencia cremosa.
- Batir la crema a punto medio (no muy fuerte)

llevar a la heladera ambas preparaciones (no se olviden)

-poner las yemas, en un bol de vidrio o acero inoxidable a baño Maria,(esto es un poco de agua en una cacerola hasta que hierva y el bol con las yemas arriba), agregarle el azúcar y el agua, mover cada tanto con un batidor haciendo círculos tambien, NO batir, hay que espumar, esto quiere decir, darle una consistencia cremosa pero espumosa. a esta preparacion la dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente, o sea, afuera de la heladera. Recuerden retirar del baño María una vez espumada.


Segundo paso,la preparacion
Una vez enfriada las yemas con azúcar y agua, mezclamos con las otras dos.
Primero el mascarpone o el queso crema y las yemas, y despues agregamos la crema, mezclando todo hasta que ya no veamos vetas en esta crema sino que quede todo de un color amarillento.

Tercer Paso, el postre

Ahora necesitamos lo siguiente:
Vainillas, la cantidad que creamos necesarias. (recomiendo 5 paquetitos de 6 vainillas para no quedarse cortos, de ultima si te sobra alguna te la comes con un cafe con leche a la mañana,jaja)

Y almibar frio que va a salir de la preparacion siguiente:
una taza de cafe de aproximadamente 200 cc hecha de cafe instantaneo (preferentemente fuerte) y un chorrito de licor al cafe o licor de chocolate.
Este almibar no lleva azucar.

Hagamos el postre

Necesitamos una fuente grande de mas o menos 5 cmts de ondo.(si es de vidrio mejor asi se ven las capas del postre)
pone con una espátula o con una cuchara grande una capa generosa de la crema en el fondo de la fuente.
Pone la mezcla del Café en un recipiente o bol mas bien chato. Humedecé las vainillas (metelas adentro del cafe, tene cuidado de que no se te desarmen, puede ocurrir), y colocalas una al lado de la otra,sobre la crema del Tiramisú.
A las primeras vainillas no las mojes tanto, ya que vana a tomar la humedad del resto del postre.
Repetí el proceso hasta que se te acaben las vainillas y a crema.
Tené en cuenta que la ultima capa tiene que ser de crema.
Sobre este última capa, espolvoreale cacao (sí, Nesquik, o alguno de esos) y listo!!!

Llevar a la heladera como minimo 6 horas,(si ya se que me estaras puteando porque despues del quilombo que tenes enla cocina, lo querias comer ya, pero bue, lo bueno cuesta)asique recomiendo haganlo de la mañana para la cena o de un dia para el otro. Aclaracion importantísima: es un postre blando, no lo desmolden en todo caso.

Bueno muchachos, espero que les salga, cualquier cosa me chiflan.
exitos!!!


Deberia quedarles algo asi, la foto no es mia...
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