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Como hacer tofu casero

Konnichiwa!
Encontré un video para hacer tofu en casa...por ahora no tengo todos los elementos para prepararlo, pero me parecio interesante compartirlo con uds

Primero vayamos con las palabras "clave" para comprenderlo:

Tofu: es el llamado "queso de soja", tiene una elaboración similar al queso común, pero no posee ningún derivado animal.

Nigari: es el elemento que se utiliza para coagular la leche de soja, contiene magnesio, sales y minerales provenientes del agua de mar, que se procesa de diferentes formas.


link: http://www.youtube.com/watch?v=0zjx-bCTqes


Matta ne!
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