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Los 100 mejores Chefs del Mundo

Este listado de los 100 mejores chefs del mundo fue creado por la revista francesa Le Chef que también organiza el premio Chef de l’Année.

La revista encuestó a más de 500 cocineros con dos y tres estrellas Michelín, chefs de todo el mundo y les pidió a cada uno proporcionar cinco nombres de chefs y sus restaurantes que representen “los mejores valores de la profesión” y les gustaría que aparezcan en la lista de los 100 mejores chefs del mundo.



En la cabeza del listado esta el chef Pierre Gagnaire de París. Hay 31 los restaurantes franceses de la lista: entre los 10 primeros están los reconocidos y veteranos Paul Bocuse, Alain Ducasse y Michel Bras.

Le sigue Japón con 13 restaurantes, el primero es el Nihon Riyori Ryugin de Seiji Yamamoto, Estados Unidos e Italia, con 10 cada uno y nombres como Per Se, de Thomas Keller, y Osteria Francescana, de Massimo Bottura.

Luego sigue España con El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Mugaritz, Sant Pau, Casa Marcial y Arzak.



A continuación se muestra una lista de los diez mejores chefs y sus restaurantes. Pueden ver toda la lista de 100 chefs desglosados por los Top 10, Top 50 y Top 100 en el sitio de Le Chef.



Chef Pierre Gagnaire - restaurante Pierre Gagnaire - Francia

Chef Paul Bocuse - Restaurante Paul Bocuse - Francia

Chef Joan Roca - El Celler de Can Roca - España

Chef Thomas Keller - Per Se - EE.UU.

Chef Alain Ducasse - Luis XV - Mónaco

Chef Michel Bras - Restaurante Michel Bras - Francia

Chef Eric Frechon - Epicure - Francia

Chef Yannick Alleno - Ledoyen - Francia

Chef Seiji Yamamoto - Nihon Ryori Ryugin - Japón

Chef Daniel Humm - Eleven Madison Park - EE.UU.

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