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Los uruguayos se volverán vegetarianos

A partir de mañana sube la carne, $5 más por kilo

Afecta a todos los cortes a excepción de la falda y el asado. Los carniceros dicen que no pueden absorber el aumento. En 90 días subió un 20%.



A partir de este sábado, todos los cortes de carne vacuna aumentarán $ 5 por kilo, a excepción de la falda y el asado. El directivo de la Unión de Vendedores de Carnes, Heber Falero, explicó a Subrayado que la suba se da por el aumento del valor del dólar y del ganado, pero también por la falta de ganado para faena.

El último ajuste que había tenido la carne vacuna fue a fines de agosto pero si se atiende a los últimos tres meses, los precios treparon “un 20%”, reconoció.

Con estas subas reiteradas, los carniceros se ven impedidos de absorber el aumento y lo trasladan a los clientes.Los vendedores de carne sostienen que hay otro problema además del precio y es que la calidad de la carne que reciben no es la misma que la de hace un tiempo atrás.



Por acá les voy dejando una receta de milanesas de lenteja...

INGREDIENTES:

- 200 Grs. de Lentejas

- 30 Grs. Semillas de Chía

- 30 Grs. Semillas de Sésamo

- 50 Grs. Queso Parmesano Rallado

- 2 huevos

- Especias a gusto: orégano, perejil, ajo, paprika, pimienta cayena.



FORMA DE PREPARACIÓN

La forma de preparación es muy simple y rápida (no debería tomarte mas de 5 minutos):

- Lavar y secar las lentejas (pueden ser enlatadas o frescas previamente hidratadas).

- Mezclar las lentejas, con las semillas de chía, lino y sésamo; el queso y los dos huevos

- Condimentar con las especias que prefieras y sal; y procesar hasta formar una pasta homogénea.

- Formar las hamburguesas con la mano, vaso o utensillo a elección.

- Al terminar de formar las hamburguesas, llevar a la heladera 1 o 2 horas.

- Cocinar en horno, sartén o plancha
Al igual que las clásicas hamburguesas de carne vacuna, esta receta puede ser servida con pan, lechuga, tomate y aderezos a tu elección; o acompañada con las verduras que gustes.

Probablemente los amantes de la comida basura se nieguen a probar esta receta de hamburguesas de lentejas, pero te aseguramos que si te atreves a realizarlas, no te arrepentirás!
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