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Panaderos de Montevideo comenzaron a reducir la sal

En Uruguay se consume el doble de sodio de lo que recomienda Naciones Unidas. La Intendencia controlará la rebaja.


link: https://www.youtube.com/watch?v=rMxXSaEVHOM&list=UUA-_7rvJyEjwCrdUMqWHZEw


Panaderos de Montevideo empezaron a ponerle menos sal al pan, tras el acuerdo alcanzado con la Intendencia, que ahora comenzó su recorrida para controlar la rebaja. Su primera visita fue a la panadería de un dirigente del Centro de Panaderos que adhirió al convenio.

Próximamente la Intendencia premiará emprendimientos que cumplan con metas relevantes de alimentación saludable.

Los uruguayos consumen más del doble de sodio que recomienda Naciones Unidas. Ese exceso aumenta la probabilidad de hipertensión, ataque cerebro vascular y problemas cardiovasculares, e incide en ciertos tipos de cáncer.

En Montevideo está vigente un convenio entre autoridades estatales y el Centro de Panaderos para reducir progresivamente la cantidad de sal en el pan. Sanciones no se prevén porque la adhesión de los panaderos al convenio no es obligatoria, pero la Intendencia recomienda fuertemente que todos los elaboradores de pan adhieran a este proceso de reducción de sal.
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