Una garrapata de nombre Amblyomma americanum que se halla en las zonas sur y parte del este de los Estados Unidos está sorprendiendo a científicos pues su picadura vuelve a las personas vegetarianas.
En Long Island, Nueva York, ya se han visto varios casos de personas que han terminado en el hospital por severas reacciones alérgicas hacia la carne. Pero ¿Cómo es que la picadura de un insecto te pueda volver vegetariano?, bueno este pequeño bicho al picar a los humanos inyecta un azúcar que no se encuentra en nuestra sangre llamada “alpha-gal” y que se encuentra en las carnes rojas (res, cerdo, conejo) y en otros productos derivados.
Es cuando el sistema inmunológico responde a la mordida con anticuerpos para atacar a esa azúcar invasora, así que cuando vuelves a consumir productos que contengan esta azúcar tu cuerpo ya está preparado para actuar la próxima vez que un individuo ingiera carne roja.
Así que en resumen la picadura de esta garrapata te vuelve alérgico a la carne.
