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馃嵎馃尡 Vino de marihuana, hit gastron贸mico en California

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Los brownies de marihuana quedaron en el pasado. El mercado legal de marihuana recreativa m谩s grande del mundo comienza el lunes en California, y marcar谩 tendencia con el inicio de la escena culinaria del cannabis.

Los chefs e inversores se han unido para ofrecer una incre铆ble variedad de alimentos y bebidas infundidos con cannabis, clubes de maridaje de marihuana y otros extravagantes eventos desde su apertura, el 1 de enero.

La hierba es legal en estados como Oreg贸n, Washington y Colorado, y el mercado de marihuana medicinal tiene larga data en California, donde ya impulsaron un movimiento cann谩bico-gourmet completo, desde aceite de oliva hasta bisquets de tomates infusionados con la droga.

En los 煤ltimos a帽os han florecido las cenas de cannabis con chefs famosos en fiestas privadas en Los 脕ngeles, San Francisco y San Diego, pero se requer铆a una tarjeta de marihuana medicinal para asistir.

Una vez que se elimine ese requisito, se espera que aumente el mercado de comestibles, aunque los fabricantes se enfrentan a una serie de regulaciones, y los m茅dicos temen que los productos puedan aumentar las visitas a la sala de emergencia y atraer a los j贸venes. Los analistas de la industria de la marihuana predicen que los comestibles para el mercado de la marihuana recreativa superar谩n los $ 100 millones en ventas en 2018.

鈥淟a experiencia culinaria californiana es mucho m谩s refinada que la de los estudiantes universitarios que elaboran brownies de marihuana en un dormitorio鈥, dijo John Kagia de Frontier Data, una firma de investigaci贸n de mercados de cannabis.

Se esperan una gran cantidad de opciones veganas y sin gluten, y bocadillos de baja dosis de chocolates. Y pueden ser servidos en un gimnasio, o en un estudio de Pilates.

鈥淓ste es el amanecer de la cafeter铆a de estilo Amsterdam en los EE. UU.鈥, Dijo Kagia. 鈥淓speramos ver espacios dirigidos a consumidores de cannabis que aprovechen las ofertas de arte y entretenimiento de California, y realmente creen experiencias 煤nicas y elevadas鈥.

Muchos ven el negocio de la marihuana recreativa en California reflejando su industria vin铆cola, con personas que buscan emparejamientos de hierbas, tours de granja de cannabis y productos hechos de plantas locales org谩nicas.

馃嵎馃尡 Vino marihuana, hit gastron贸mico California

El sauvignon blanc con infusi贸n de THC de Rebel Coast Winery est谩 hecho de uvas del condado de Sonoma, pero el alcohol se elimina de acuerdo con las normas que proh铆ben mezclar marihuana con alcohol. Adem谩s, huele a marihuana, cumpliendo con otro requisito que no debe confundirse con un alimento o bebida que no contenga marihuana.

El fundador Alex聽Howe est谩 planeando cenas de lujo en Los 脕ngeles a principios de 2018 para estrenar la botella de vino de USD 59.99. Cada botella contiene 16 miligramos de THC, y la compa帽铆a dice que, en promedio, las personas sienten los efectos en menos de 15 minutos.

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